荷兰豆炒腊肠——益脾和胃生津止渴

荷兰豆炒腊肠——益脾和胃生津止渴

荷兰豆是我们生活中经常会食用的一种食物，是非常的下酒，而且荷兰豆也是可以和很多的食材一起炒着食用，比如说和腊肠一起炒着食用就是非常的不错，所以今天我们大家就是一起来学习学习这款荷兰豆炒腊肠的做法吧。

荷兰豆炒腊肠的做法：

主料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒。

配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。

制作方法：

1、腊肠先用清水浸泡一会儿，随后将它切成片，备用。

2、将荷兰豆的丝去除，不然会很影响口感，随后将它洗净。

3、将大蒜拍一下，随后用刀切成蒜蓉。

4、这时就可以开始热锅了，等油热了，就将蒜蓉放入。大火爆出香味。

5、有香味之后就将荷兰豆倒入，进行大火爆炒。

6、当荷兰豆熟了之后，就可以开始调味了，将食盐、鸡精放入。随后就可以吃了。

荷兰豆炒腊肠的功效

这道清淡的小炒，给人体带来的好处：益脾和胃、生津止渴、美容养颜等等的作用。荷兰豆的营养价值是非常高的，它可以加速我们体内的新陈代谢，可以帮助我们的肠胃更好的消化，在夏季食用，可以提高人的食欲感。对于那些脾胃不好的人，可以适当的食用，荷兰豆中的维生素A原，在体内转化为维生素A，从而具有润肤的作用。腊肠中的铁元素很丰富，贫血的人可以适当的食用。但是腌制的食物，不宜多吃。

上面就是为大家介绍的关于荷兰豆炒腊肠的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了这款菜肴的做法和功效了，大家在生活中经常的制作食用一些，对于我们身体健康是有一定的作用，而且是一款非常开胃的菜肴。

无比简单的荷兰豆炒腊肠，营养又好吃

荷兰豆炒腊肠

做法：

1.新鲜荷兰豆撕掉两头的老筋，洗干净，锅里水开加入几滴油把荷兰豆焯水2分钟左右，加入油可以保持蔬菜色泽

2.腊肠这里我用的是广味的喜欢川味的也可以，把腊肠蒸熟，放凉后切片，再切掉蒜片，吃的辣的可以再来几颗辣椒

3.锅里来少许油，爆香，加入蒜片，辣椒，腊肠爆香，不停翻炒，再加入荷兰豆一起翻炒，炒到腊肠微微变焦，卷曲就可以加点生抽调味翻炒出锅，因为腊肠本身带咸味就没有格外加盐了，口味重的可以再根据口味加盐

色香味俱全的荷兰豆炒腊肠，到底是怎样的做法呢？

要分享关于荷兰豆的吃法做法了，小编也是爱吃荷兰豆的一枚吃货呢，炒熟后的荷兰豆翠绿翠绿的，让人也比较有食欲。但是也不是人人下厨就都能够炒出好吃的荷兰豆的呢，也有的炒熟后不脆或者颜色发乌那样软塌塌的。今天我们就来分享腊肠炒荷兰豆用焯水吗？腊肠炒荷兰豆怎么做好吃呢？

荷兰豆外形跟咱们的豌豆比较像，就是里面还没有鼓起来，是外国引进来的品种了。基本使用的时候都是特别嫩的豆荚，才能保持更丰富的营养和脆爽的口感。荷兰豆里面有丰富的蛋白质和钙，磷，铁，胡萝卜等，特别是需要补铁的女性朋友可以多吃荷兰豆，荷兰豆对加快人体新陈代谢非常有益。

腊肠炒荷兰豆用焯水吗？这里小编还要提醒一下，荷兰豆一定要做熟，不然有可能像没有做熟的四季豆一样会发生食物中毒的情况，不管是滚水焯透还是油焖煸熟，熟透才可食用。所以，用腊肠炒荷兰豆前，用沸水焯一下是必要的。平时肠胃不好消化不好的朋友，日常喝酸奶，补充益生菌或者早晚来点奘灵水苏糖都很不错，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。

腊肠炒荷兰豆怎么做好吃？荷兰豆可以保持完整或者一切两半，炒之前用水焯一下，保持颜色鲜亮。腊肠一定要切成薄薄的片状，先用冷油让腊肠下锅，翻炒两三分钟后可以熬出它本身的油。再把腊肠往上靠一靠，荷兰豆下锅加上盐和各种佐料翻炒，等佐料融化入味后炒大概一两分钟，加入腊肠和鲜的青椒或者红辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。荷兰豆又脆又好吃，腊肠也是油而不腻。

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