鱼丸烧豆腐——清热去火化痰止咳

鱼丸烧豆腐可以说是我们最常见的吃法，吃起来对我们健康很有意义，这是非常健康的养生菜，大家在平时如果可以常吃这道菜，那么能起到的养生效果是特别强的，再加上这道菜味道也同样不错，所以大家不能错过吃，那么具体鱼丸烧豆腐要如何烹饪，一起看看吧。

鱼丸烧豆腐的材料

豆腐500克、鱼丸500克、一勺老干妈肉酱、香菜、姜、葱、蒜适量，蚝油、酱油、花椒粉、味精适量。

鱼丸烧豆腐的做法

1、将豆腐用清水清洗，随后将豆腐切块备用。

2、鱼丸需要切瓣备用。

3、生姜、葱花切碎，香菜切碎备用。

4、接下来就可以开始热锅了，等油热了就将豆腐放入，用平底锅煎炸，会比较容易制作。等豆腐的两面都金黄了，就可以盛出了。

5、接着热锅，将大蒜用大火爆香，随后加入生姜、葱。有香味之后，放点老干妈、蚝油、生抽、花椒粉继续翻炒。

6、差不多翻炒一分钟就将鱼丸放入，用中火炒两分钟。随后将豆腐放入，这时还要加入适量的清水，水需要漫过豆腐与鱼丸，大火煮沸。

7、煮沸后转小火炖。等汤汁还有一点的时候，就开始调味了，将味精，食盐放入。

8、最后将香菜撒入，就可以吃了。

鱼丸烧豆腐的食用功效

这道菜给人体带来的好处：清热去火、化痰止咳、利尿消肿等等的作用。豆腐为人体提供了丰富的蛋白质、镁等营养元素，而钙物质促进人体的代谢，还能参与神经和肌肉的工作中，是骨骼的主要营养成分。豆腐中镁元素可以扩张血管，提高动脉血管的紧张度，从而有降血压的作用，高血压人群可以适当的食用，豆腐很容易消化，可以清理肠胃，特别适合夏季食用。鱼丸中的蛋白质很多，胶原蛋白丰富，可以缓解皮肤的衰老，这两者结合在一起，可以帮助体内去除火气，化痰止咳。

鱼丸烧豆腐大家很熟悉，这是非常健康的一种养生菜，对我们健康来说是非常有帮助的，同时我们在平时吃鱼丸烧豆腐对养生也是非常有帮助的，可以说是大家养生不能错过的好选择，大家吃鱼丸烧豆腐可以保护内脏健康，大家不要错过。

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