百合炒西芹——润燥止咳美容养颜

百合炒西芹——润燥止咳美容养颜

百合炒西芹是我们常见的一种家常菜，吃起来的味道非常不错，而且我们吃百合炒西芹的养生效果也是同样非常不错的，所以大家对百合炒西芹都比较的熟悉，那么具体百合炒西芹这道菜要如何进行烹饪，这是不少人都疑问了，下面就让我们一起看看吧。

百合炒西芹的材料

鲜百合、西芹、红椒、盐、料酒、食用油。

百合炒西芹的做法

1、将百合洗净，然后一片一片的摘下来，沥干备用。

2、随后将西芹洗净切段，不要太长，需要用水焯烫备用。

3、红椒将籽去除掉，洗净切片备用。

4、开始热锅，等油温够了，将百合、红椒放入，适量的煸炒。并在锅里撒入料酒。

5、这时就可以将西芹放入了，差不多煸炒两分钟就可以了。

6、最后就是调味，差不多再等两分钟就可以吃了。

百合炒西芹的食用功效

这道炒菜清淡爽口，给人带来的好处：润燥止咳，美容养颜，清心安神等等的作用。百合外表很漂亮。不仅仅是漂亮，它还富含粘液、维生素，对皮肤细胞有新陈代谢的作用，经常吃百合，有一定美容的作用。百合含有多种生物碱，可以减少白细胞，从而可以提升高血细胞，百合在体内，可以促进、增强单核细胞，从而提高体内的免疫能力，从而有抗癌的作用。西芹是酸性，从而可以降低人体的血压，高血压人群可以适当的食用。

百合炒西芹是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康会有好处，经常吃就可以起到补充营养的效果，同时我们吃这菜还可以很好的保护好肺部健康，这对我们养生有一定帮助，所以大家在平时是应该经常吃这道菜的，是我养生不能错过的。

西芹百合——女性补血嫩肤必选

在家常菜肴中，每种蔬菜有着不同的营养价值，人们用各自不同的做法做出各种营养美味的菜肴，蔬菜也是日常生活中大家都离不开的，比如说西芹，它的营养价值也是很丰富的，含铁元素很高的一种蔬菜，有很好的补血效果，对护肤养颜可以起到一定的功效。今天就来教大家来做一道简单营养的西芹百合。

西芹百合

材料

西芹200克、新鲜百合150克、淀粉适量、食用油20克、精盐0.5小匙、白糖1小匙

做法

1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段;

2.百合去蒂洗净，掰成片;

3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟;

4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。

功效：

芹菜是高纤维食物，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。新鲜的百合有着很好的营养物质，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。提醒大家一下，西芹和百合焯水后再炒，可以很大的缩短炒制的时间，从而很好的保留蔬菜的营养。营养丰富的西芹再配上百合，能很好的提高每个食材的功效，是日常很不错的保健食材。

以上就是今天与大家一起分享的关于西芹百合的做法和其营养价值，大家是否有已了解了呢?食材也很普遍，做法也很简单，还可以帮人体补充到足够的营养，经常吃这道菜可以很好的改善我们的皮肤，达到很好美容美颜的作用，对明目乌发也是有很不错的效果。

九道百合食谱帮你润肺止咳

养生导读 ：是秋季养生的一大佳品，有滋阴润燥的功效，对于预防秋燥有很好的效果。怎么吃才能有效抵抗秋燥呢？下面向你推荐九道百合，帮你，过好秋天千万不能错过这些百合哦！

步入秋季后，因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有功效的食物，百合就是不二之选。百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。

百合就是一种非常理想的解秋燥、滋润肺阴的佳品。中医认为，百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，可养阴润肺，清心安神。主治阴虚久嗽、痰中带血、热后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸精神恍惚，尤其适用于更年期女性因激素减少导致的精神不安、易烦易怒、等。

百合推荐

一、西芹炒百合

材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙。

做法：

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

二、百合银耳莲子汤

材料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g。

做法：

1、准备所有食材。百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。

2、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

三、莲子百合江瑶柱煲瘦肉

材料：莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克，生姜片2~3片。

做法：

1、莲子、百合、江瑶柱洗净稍浸泡片刻，莲子去芯、江瑶柱撕成丝状。猪瘦肉洗净，整块不刀切与药材、江瑶柱、生姜一起放进瓦煲内。

2、加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

四、南瓜百合粥

原料：南瓜半个（约克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1、大枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

五、百合炒菠菜

材料：菠菜350克、百合（干）、150克、盐3克、味精1克、植物油20克。

做法：

1、菠菜去根后洗净，切3公分长的段。百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。

2、倒入20克油烧热，放入百合炒几下。再放入菠菜及调味料（盐、味精），炒至熟透就可以了。

六、百合炒哈密瓜

材料：哈密瓜500克，100克，百合100克，腰果50克，食盐、料酒、食用油适量。

做法：

1、将哈密瓜去皮切块，百合剥成小片后洗净，虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制；锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出。

2、将虾仁倒入煎炸腰果的油中，开大火快速翻炒直至虾仁变色，继续倒入百合翻炒约30秒，倒入哈密瓜继续翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均匀，撒入少许食盐调味后即可盛出食用。

七、山楂莲子百合粥

材料：大米、莲子、山楂干、百合、冰糖。

做法：

1、将大米洗净用清水浸泡，捞出沥干备用。将莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净备用。

2、将适量清水倒入锅中大火烧沸，将大米下锅小火熬煮20分钟，再放入莲子、山楂和百合，小火继续熬煮20分钟。最后加入冰糖调味，即可出锅食用。

八、罗汉果百合鸡汤

材料：鸡克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法：

1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

九、百合炒牛肉

材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蠔油、色拉油。

做法：

1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。

秋季吃百合，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。大家平时不妨多吃百合哦！

西芹炒百合怎么炒

西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。
做法一
1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净，掰成小瓣;
3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
做法二
1、西芹，百合，瘦肉。
2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净。
3、热油锅放调味的瘦肉炒熟 （可盖上锅盖焖煮下）。
4、放百合，西芹一起炒。
5、快速炒一分钟左右，淋点生抽调味。
6、百合清甜脆爽，肉片炒的很香。
做法三
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;
2、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

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