我们都知道山药是有很好的开胃健脾的作用,而且是一种不错的药材,搭配上甜美的虾仁也是非常不错的一个做法,这两者一起搭配是可以做出美味的山药虾仁粥,不仅是非常的美味,而且也是有很多的功效和作用,下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
山药虾仁粥
山药虾仁粥做法:
1、山药去皮,洗净,切片,不要太厚,不然很难熟,切后直接放入清水中,防止变色。
2、将大米、小米用清水淘洗干净,随后放入清水中浸泡。
3、将虾米清洗干净,并且用刀切碎,备用。
4、随后将锅中放入适量的清水,将大米、小米放入锅中。
5、等粥煮沸之后,就将山药放入,之后改小火炖。
6、等粥变得浓稠了之后,就将虾放入,差不多十分钟之后。
7、这时候就可以开始调味了,食盐、味精进行均匀的搅拌,上桌前放点葱花。
山药虾仁粥的功效
粥的口味比较清淡,没有过多的油脂,很容易让人食指大动,还给人带来的好处:降低血糖,美容养颜,防止血管硬化等等的作用。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以利于肠胃的消化,从而肠胃不好的人可以适当的食用。山药中的粘液蛋白,还能降低体内的血糖,从而糖尿病的人可以适当的食用。并且山药的维生素、微量元素很多,可以阻止血脂在血管壁上的沉淀,从而预防心血疾病,有延年益寿的功效。虾仁中的蛋白质,氨基酸等等的营养物质,可以帮助女性分泌荷尔蒙,从而帮助新陈代谢,从而起到美容养颜。
上面就是为大家介绍的关于山药虾仁粥的相关内容了,是我们日常生活中非常不错的一款保健养生的粥品,而且女性朋友食用是可以很好的美容养颜,老年人和儿童也是非常的适合食用,制作起来也是比较的简单。
小米山药虾仁粥,是很有营养的粥。但是否适合宝宝吃,继续结合实际情况进行分析。因为有的宝宝对山药是过敏的。
下面来看看小米山药虾仁粥的做法:
做法步骤:
食材:小米、铁棍山药、虾仁适量、大红枣
调味:冰糖
1、准备2根铁棍山药,铁棍山药的外形很好分辨,通体细长,头坚韧、尾圆润,皮薄毛稀,肉质细腻,并不会很粗壮,通过价格也能分辨出来,铁棍山药比普通山药要贵。
2、铁棍山药清洗干净,可以带皮吃,如果介意的话,戴上一次性手套,刮掉外皮。
3、将山药斜切成小块,粗细均匀一致,铁棍山药耐煮,轻易不会散开。
4、准备8个大红枣,清洗干净,用剪刀去掉枣核,剪成枣片,小米浸泡,淘洗干净。
5、起锅烧水,倒入所有的食材,大火煮开,转成中小火,继续煮20分钟。
6、等时间到了,关掉火源,此时的小米粥已经非常黏稠了,放上2勺白砂糖,搅拌融化即可。
7、山药与小米搭配,能维护正常的消化吸收功能,对脾胃有很大的好处,很适合冬天的早中晚餐。
山药中微量元素、蛋白质、粗纤维、氨基酸含量丰富,可以帮助补充营养。适量吃山药可以健脾胃、安神、活筋骨、补中益气、增强体魄、抗衰老。另外山药中含有的卵磷脂和胆碱,可以提高记忆力,美容养颜。
宝宝尽量不要吃山药虾仁粥,虽然山药虾仁粥的营养价值高,功效多。但山药和虾仁会生成有害的三价砷。如果宝宝摄取了,轻则身体不适,重则会中毒。
为了避免中毒,宝宝可以单独吃山药粥,或者虾仁粥。单独吃山药粥,可以养胃健脾,宝宝吃了还可以美白。所以如果希望宝宝皮肤白白嫩嫩,妈妈可以给宝宝煲山药粥吃。
虾仁粥富含钙、磷等微量元素,对于宝宝骨骼生长非常有好处。如果希望宝宝快高长大,妈妈可以给宝宝做虾仁粥吃。
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