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炒花蛤蜊——健脾益胃清热利湿

时间: 2023-04-30 06:34:33

炒花蛤蜊——健脾益胃清热利湿

花蛤蜊属于我们常见的一种水产品,吃起来是有助于我们健康的,而且吃起来也是非常鲜美的,特别是经过我们的烹饪之后,吃起来的味道就会更好,对我们健康养生也是有好处的,那么具体炒花蛤蜊如何烹饪比较好,一起看看炒花蛤蜊的做法吧。

炒花蛤蜊的材料

花蛤500克、青椒1根、红椒1根 姜3片、料酒2汤匙30ml、豆豉辣酱2汤匙30克。

炒花蛤蜊的做法

1、花蛤中的泥沙很多,为了不影响口感,那么就将花蛤浸泡在盐水中,让它们吐干净泥沙。差不多浸泡一个小时,随后捞出沥干。

2、将青椒、红椒去除籽,洗干净直接切块。

3、生姜洗净切片备用。

4、下面就可以开始热锅了,当油温到达五成的时候,就将豆豉酱放入锅中,生姜也一起放入。大火爆香。

5、煸炒一会儿后,就将花蛤、青红椒倒入,一定要用大火爆炒,并加入料酒,一直到花蛤它们开口之后,再开始调味了,将食盐、味精放入。

6、等调料完全融合在食材里,就可以盛入了,最后再撒上一点葱花。就可以吃了。

炒花蛤蜊的食用功效

这道菜给人带来的好处:健脾益胃,清热利湿,促进消化等等的作用。花蛤的味道比较鲜美,它含有丰富的蛋白质、脂肪。碳水化合物、维生素、氨基酸等等多种营养成分。属于高蛋白、低热量的人,它可以防止中老年人的慢性疾病,所以老年人可以适当的吃点。那些缺钙、贫血的人群也可以食用,并且还能降低人体的胆固醇。在这夏天,花蛤还能提高人的食欲。

炒花蛤蜊是大家熟悉的一道菜,在平时我们如果可以经常的去吃这道菜,那么对我们健康养生也会有意义,还能很好的预防疾病产生,特别是可以保护好我们的肠胃健康,所以大家在平时就应该经常去吃这道炒花蛤蜊,是大家不能错过的。

辣炒花蛤蜊如何做,成本低,又鲜又香,好吃的不得了呢?

辣炒花蛤蜊如何做,成本低,又鲜又香,好吃的不得了呢?

今天给大家分享是指好吃的辣炒花蛤蜊。又鲜又香,好吃的不得了。关键在于价格低,吃起一点没压力,确实棒极了!无形中,炎热的夏天又如约而至。大白天烈日炎炎,好多人都没食欲。但是一旦夜里来临,暑热渐消,各种各样夜宵美食便开始相继出场。

这样一来,就不得不说到这宵夜最热销的单品——蛤蜊。蛤蜊,由双壳包围着的无脊椎动物。味儿鲜香,营养全面,口味极佳。因而,成为人们最喜爱的海产品之一。尤其是在夜宵店,蛤蜊也是尤其热销。但是,价钱也不便宜。通常吃一盘不过瘾,吃几盘有点儿肉痛。贵在,新鲜蛤蜊也挺划算,买上一些在家做,肯定可以一次吃过瘾。【辣炒花蛤蜊】

需要食物:花蛤蜊,姜片,蒜头,小葱,干辣椒,野山椒,豆瓣酱,八角,麻椒,小香葱,植物油,白胡椒粉,生抽,食用盐,味精制作流程如下所示:


第一步

提前准备2斤活的花蛤蜊,提早大半天用清水泡浸。水里能够滴进少量植物油,推动花蛤蜊吐出来细沙。(半途可以换几回清水)

第二步

将姜片、小葱、蒜头切成片;干辣椒、野山椒切成段儿;再准备一些八角、麻椒;最后把小香葱切成葱段。提前准备一只炒菜锅,直接把菜锅热,随后倒入适量植物油。然后把切好的葱、姜、蒜倒入锅里,再倒入一勺豆瓣酱,迅速煸炒出香味。

第三步

然后把干辣椒、麻椒和八角倒入锅里炒匀,直至能闻到辣椒的味儿才行。把花蛤蜊倒入锅里,倒入一些生抽,花椒面,随后混和炒匀,炒成蛤蜊略微张口才行。先向锅里添加一点清水,随后盖上盖,开走红猛烧3分钟。直至花蛤蜊彻底开启才行。

第四步

最后将葱段撒下锅中,再倒入一些食用盐和味精开展调料。把炒好的蛤蜊盛出来摆盘,就可以开吃完。一道麻辣的炒蛤蜊,就做好!味道很鲜,并没有腥味儿,十分的好吃!

花蛤的做法和步骤

花蛤的做法家常做法如下:

1、花蛤吐沙后清洗干净。

2、凉水下锅,水开后,煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。

3、捞出后,放入盆中清洗。

4、姜切片,蒜切片备用。这个时候抓一把花椒,一把辣椒。

5、锅中加油,不用等油热,直接加姜片蒜片,翻炒出香味,然后再加花椒和辣椒,再次翻炒出香味。

6、加入花蛤翻炒一会。

7、加入蚝油,盐,鸡精翻炒几下出锅即可。

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