正确选用辣椒粉有利于老人的健康

正确选用辣椒粉有利于老人的健康

辣椒含有多种辣椒碱和香美兰胺，这些生物碱有刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食品消化；使血管扩张，有增加血液循环的作用。辣椒富含维生素C和路丁，有抗氧化，促进铁、钙吸收，维护血管、骨骼、肌肉的正常功能和降低血清肌固醇的功效。

虽然辣椒有很多好处，但不能大量摄人，否则，可引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。患有咽喉炎、牙痛、痔疮、肺结核，溃疡病、高血压者也以少吃为好。

好的辣椒粉应是红色或红黄色，具有间有的辣香味，闻后有刺鼻或有要打喷嚏的感觉。若同样体积的辣椒粉比正常重，那么很可能是掺加了红砖粉的。

辣椒粉有哪些好处？

1.辣椒粉可以帮助保持眼睛健康。

一汤匙的维生素A中的辣椒粉，建议用量的9％。维生素A以改善视力，防止夜盲症和随着年龄增长而发展的黄斑变性而闻名。

2.辣椒粉可以帮助红细胞形成。

铜和铁对于新血细胞的形成至关重要。铁缺乏会导致贫血，疲劳和肌肉无力。

3.辣椒粉可以帮助改善认知功能。

辣椒粉中的铁含量会增加血红蛋白的产生并增加血流量。大脑中适量的氧气和铁可改善认知能力，并减少阿尔茨海默氏病等认知障碍和痴呆。

4.辣椒粉可以帮助维持健康的血压。

辣椒粉的钾钠比例很高。它们因钾含量高而众所周知。一汤匙辣椒粉含有144毫克的钾，而钠只有75.8毫克。这有助于血管松弛并维持适当的血压。

5.辣椒粉有助于支撑消化系统。

辣椒粉拥有大量的纤维。纤维刺激蠕动并增加胃液的分泌，从而简化消化，预防便秘等症状，并保护人体免受更严重的疾病（如大肠癌）的伤害。

6.辣椒粉可以帮助个人抵抗感染。

维生素C是一种有效的天然水溶性抗氧化剂，可帮助人体形成抵抗传染病的能力，并消除体内导致癌症的自由基。

7.辣椒粉非常适合头发和皮肤。

摄入足够的维生素C不仅可以改善免疫系统，还可以产生和维持胶原蛋白，胶原蛋白是在头发和皮肤中发现的重要蛋白质。此外，辣椒粉还含有维生素A，可通过增加皮脂分泌来保持头发湿润。每汤匙含有每日推荐维生素A的44％。

最后，辣椒粉是皮肤护理和头发护理中维生素E的极好来源。由于其抗氧化特性，维生素E促进血液循环至头皮。

辣椒粉中含有高浓度的辣椒素，它既可增强食品的味道，又可改善我们的健康。

研究表明，辣椒粉对身体建康有哪些惊人的益处呢？

吃辣椒与老年痴呆的关系，说爱吃辣增加患老年痴呆症风险，该文章的结论是几个国家的科学家联合进行调查研究得到的结果。

调查称15年内通过对中国的4500多喜欢吃辣椒的人的观察和调查，结果发现辣椒居然和老年痴呆有关联，喜欢吃辣椒的人可能会增加患上老年痴呆的风险，但是，具体的原因是什么，还没有进行具体的描述。文章还称如果一个人太瘦、体质指数过低也很容易患上这种疾病。

文章得出的结论是如果每天吃辣椒超过50克，那么患上老年痴呆的几率是双倍的风险。看到这个结论，喜欢吃辣椒的朋友该如何自处？

一直以来大家都认为，吃辣椒对身体还是有一定的好处的，可是如今要冒着得老年痴呆的风险吃辣椒，那是否意味着辣椒不能吃了呢？其实，不是这样的，任何的食物都具有两面性，一定有不好的一面，但是只要能够掌握一定的度，对健康是不会有伤害的。

辣椒还是要吃的，因为这也是大自然给我们的美味，酸甜苦辣咸是人生五味，缺少哪一味都多了一点遗憾，所以，喜欢吃辣椒的朋友不用惊慌，控制吃辣椒的量就好，让辣椒真正发挥出好的一面。那我们来看一下吃辣椒究竟对我们的身体有哪些好处？

吃辣椒的好处：

1、补充大量的VC。

辣椒里面维生素的含量非常丰富，尤其是VC的含量更多，VC不仅可以预防感冒和炎症，还能美白皮肤，让皮肤更加的白皙嫩滑，同时VC与蛋白质结合还能形成胶原蛋白，让皮肤的弹性更好，预防皮肤的下垂和衰老。我们知道四川和湖南的美女皮肤好，是因为她们从小就吃辣椒的缘故。

2、驱寒祛湿。

辣椒是能够生热的一种蔬菜，如果在寒冷的冬天吃辣椒会感觉浑身暖和，因为辣椒可以驱寒，加速血液循环。辣椒还有祛湿的作用。

3、促进食欲。

如果一个人没有胃口不想吃饭，那可以吃一点辣椒很下饭，这是因为辣椒可以刺激人的味蕾，增加进食的欲望。

4、辣椒可以减肥。

近些年人们发现了辣椒的另一个用途，就是可以减肥，因为辣椒可以让身体产生热量，这样增加了代谢，可以促进脂肪的分解，而且，有研究发现辣椒可以抑制胆固醇的吸收，所以，吃辣椒可以帮助减肥。

5、吃辣椒可以预防高血糖。

近几年研究发现辣椒里面有一种有效的成分辣椒素，这种物质可以降低人们的血糖水平，所以，吃辣椒可以预防高血糖，同时也可以用来辅助治疗高血糖。

吃辣椒注意事项：

1、胃肠不好的人不能吃辣椒。辣椒具有很强的刺激性，如果胃溃疡、肠溃疡的人是不能吃的。

2、手术后和康复期间不适合吃辣椒。

3、服用中药的阶段不能吃辣椒。

4、患有痔疮的人要少吃辣椒。

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