很多朋友的爸爸妈妈一到了下雨天的时候,关节处就会感觉到刺骨的疼痛,非常的难受。这其实是因为关节处有湿气和寒气淤积所导致的。看着他们这么难受,做子女的是不是想要为他们做些什么呢?其实想要缓解他们的风湿关节并不是难事哦,经常给他们做一道美食就可以有效的缓解了。下面就跟着小编一起去学习一下这道美食吧。
材料:
薏米2把、排骨1根,食盐、料酒、生姜各适量
做法:
1、将排骨洗净后斩剁成小块,洗干净后放入锅中焯一下;
2、将焯好的排骨放入锅中,倒入泡好的薏米、生姜片、料酒以及适量的温水大火煮开;
3、转小火慢煮至排骨和薏米熟烂,出锅前倒入适量的食盐即可。
功效:
(1)薏米又叫薏米仁、薏苡仁、薏苡,是植物薏苡干燥而成的种仁,在我国是一种历史很悠久的农作物。其性微寒、味甘淡,具有健脾祛湿、利水消肿的作用,对于舒筋除痹、清热排脓有着很好的效果。经常被作为是利水渗湿的良药。
(2)猪排骨除了含有维生素、脂肪以及蛋白质外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等有效物质,这些物质在为人体补钙的同时,还能有利于骨骼的强健。
(3)将薏米和排骨同煮汤食用的话,在去湿气的同时强健骨骼,可谓是双管齐下,对于治疗风湿性关节炎等疾病有着一定的辅助食疗的效果,可以起到祛湿健骨的作用。主要适合想要祛湿、治疗风湿性疾病的患者食用。
看到上面的介绍,是不是觉得爸妈多年的风湿性疾病有了希望呢?只要坚持食用,并且多加以按摩、活动的话,疼痛感就会明显减轻,当然想要彻底根治的话,最好是搭配以药物,这样的话效果更好。
长期在背阴的地方居住,可能会让身体充满湿气,尤其是南方,连年下雨空气很潮湿。面对这种情况,除了要对屋子进行通风之外,还要用食物调养自己的身体。常见的食物有红豆薏仁汤,不仅能够祛湿,而且还可以治疗食欲不振。而除了红豆薏仁汤之外,还有一种汤叫做四神排骨汤,也是祛湿的好帮手。
做法比较简单,就是用猪排骨和茯苓、淮山、芡实进行炖汤。材料不是固定的,也有人会用薏仁和莲子,没有严格的要求。
1、排骨四神汤的做法排骨四神汤,是民间传统美食,因为食材里有茯苓、淮山、芡实等食物,所以能起到祛湿的效果。做法比较简单,和平时炖汤一样。
第一步准备材料,猪排骨、茯苓、淮山、芡实,薏仁或者莲子也可以。其他的就是调味料,主要是葱、姜、盐、胡椒粉;
第二步是处理食材,猪排骨下锅焯水,洗去里面的血水。其他的选择泡水,尽量浸泡一个小时;
第三步是炖汤,把材料全部放进锅中,锅开后小火炖煮就可以。觉得麻烦,也可以用电饭锅,汤、粥两种模式都行。最后就是出锅,放入盐、胡椒粉调味。
2、四神汤的起源关于四神汤,在民间还有一个历史典故。据说是在乾隆下江南时,随旁带了四个大臣。这四个大臣日夜操劳,渐渐就生病了。御医面对病情束手无策,乾隆就差人晒出一张告示,寻找名医。最后一位和尚揭榜,用莲子、茯苓、淮山、芡实搭配猪肚炖了一锅汤,喝完四个大臣就好了。
于是这个汤,就被人们叫做“四臣汤”。后来流传到了台湾,当地人不知道汤的由来,“臣”和“神”音似,于是就有了四神汤的说法。现在已经变成了家常美食,有清火、祛湿、利尿等功效。
3、湿气重的影响体内有湿气,会对身体造成很多影响,常见的症状有四肢无力、没有食欲、皮肤起湿疹等。这些症状对人体的影响很大,会让人一整天都没有精神,工作和生活都提不起兴趣。
想要有效排湿,最好学会调理生活状态。比如说经常锻炼,增强身体免疫力;减少辛辣和油腻的饮食,以清淡为主;注意屋子里通风,保持环境卫生等。只要多方面去调理,才能避免身体湿气重。
关于红薏仁炖萝卜排骨汤的经典做法,薏米炖猪蹄的做法详细介绍菜系及功效:东北菜
薏米炖猪蹄的制作材料:主料:猪蹄400克,猪脊肉240克,腌肉100克,虾米24克,薏米仁60克,葱段,姜片,精盐,味精,花椒各适量。薏米炖猪蹄的特色:肉鲜香,米烂,可吃肉、吃米、喝汤。教您薏米炖猪蹄怎么做,如何做薏米炖猪蹄才好吃。
1.将猪蹄拔净毛,放水中浸泡后刮洗干净,从骨缝处辟开,再斩成大方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净。
2.猪里脊肉、腌肉分别切成小方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净,连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口;薏米仁淘洗干净。
3.将锅洗净,注入适量清水,放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包,用旺火烧沸,撇去浮沫,再滚煮约10分钟后,取出纱包,改用小火炖约两小时,待肉、蹄烂熟时,加精盐、味精调味,盛入汤碗内即成。
贴士:此肴炖时,宜用小火慢慢加热,使其肉烂汤浓;烹调时应炖好后再加盐。
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