莴笋炒虾仁——缓解便秘促消化(莴笋炒虾仁)

莴笋炒虾仁——缓解便秘促消化

菜谱中养生的莴笋炒虾仁菜属于热菜，这道菜营养非常高，对一些需要增加强壮的人群非常适合，那么莴笋炒虾仁怎么制作呢，这是不少主妇们想要了解的问题，接下来，祝由网天然养生专家为您介绍莴笋炒虾仁的做法及功效，一起来学习下吧。

莴笋炒虾仁的做法：材料有姜2片、基围虾3两、蒜2头、莴笋1根、青线椒 1个、红朝天椒 1个、油、盐、料酒1汤勺、生粉1茶勺、味精。先将虾清楚干净用料酒、盐、生粉腌一下，在起锅放入油，下虾仁滑炒一下，等虾仁在锅中一变色就关火盛起，在盛的时候锅中留一点油，在下蒜姜爆一下，在放莴笋丁翻炒，然后下青红椒，等莴笋丁色变深绿的时候放盐味精调味，最后在把虾仁放进去翻炒一两下出锅。

莴笋炒虾仁的功效：莴苣味道清新，含有多种维生素和矿物质，对人体有调节神经系统的功效，而且莴苣可刺激消化酶分泌增进食欲。其中还含有可吸收的铁元素，这对缺铁性贫血的人群非常好，此外，莴苣含有大量植物纤维素可以刺激肠壁蠕动，所以便秘的问题不会发生了。莴苣还含有钾，这对排尿和乳汁的分泌都有促进的作用。而虾的营养丰富，也有通乳的作用，而且还富含磷、钙、蛋白质，其中蛋白质是蛋、奶、鱼的几十倍，这对小孩、老人、孕妇都有很好的补益作用，两者材料合一，让您的身体更强壮。

莴笋炒虾仁的做法及功效就为您介绍到这里，祝由网天然养生专家介绍的莴笋炒虾仁是不是很简单啊，如果您也想要吃高营养价值的食物，那就行动起来吧，做美味的食物，让家人更加健康，如果您还想要了解养生食谱，欢迎您继续浏览本网站的文章。

莴笋炒虾仁

莴笋炒虾仁

做法：

窝笋焯水，虾去壳洗干净，热油下虾仁，翻炒后捞出备用热油加油加入蒜末爆香倒入窝笋翻炒再加虾仁，加盐和鸡精调味即可。

莴笋虾仁的做法

莴笋、木耳、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油
【具体步骤】：
1、浸泡木耳。抓一小把木耳放碗里，然后倒入清水，浸泡30分钟以上，让它完全泡发。木耳是黑色食物的代表，也是非常有营养的，平常可以多吃一些。
2、切莴笋。取一根莴笋用刨刀削好皮，斜着切段后，然后再改刀切成菱形片，这个方法是不是很简单呢！好看又好吃。
3、切胡萝卜。同样取一根胡萝卜，用刨刀去皮，去皮后也切成片，可以参照莴笋的切法，同样把胡萝卜切成了菱形。
4、木耳泡好后，要把蒂摘除，然后撕成小块，记得要多清洗几遍，把灰尘和杂质都清洗干净。
5、起锅烧水，水开后放入一勺盐+一勺油，把莴笋、胡萝卜和木耳全部焯水1分钟，然后捞出来沥干水分备用。蔬菜焯水的时间不要长，不然口感会软，颜色也会变暗淡。其次加食用油的作用是可以让蔬菜的颜色更鲜更嫩，不变黄变暗。
6、接着在碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和淀粉水搅拌均匀。鸡蛋里面加少许的淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩更滑。
7、起锅热油，油温5成热时倒入鸡蛋液，等鸡蛋定型后，再用锅铲滑散，炒至8成熟后先盛出来备用。
8、锅内再次倒入适量的油，下葱、姜、蒜爆出香味，然后倒入虾仁翻炒，让虾仁尽情地吸收香味。
9、虾仁8成熟时，倒入刚才焯过水的蔬菜和鸡蛋，大火翻炒均匀。
10、到这里离成功就只差一步了，放入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味就行了，炒匀后再放入葱叶就可以出锅装盘了。

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