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小炒河虾——保护心脑血管(爆炒河虾怎么做好吃)

时间: 2023-04-30 08:17:05

小炒河虾——保护心脑血管

海鲜类的食材大家都吃过,也都喜欢吃,种类的不同烹饪的方法也是不一样的,我们可以根据自己的口感选择适合的食材。小河虾大家都吃过的吧,小小的身躯有大大的能量,营养丰富,而且做法简单,下面就来介绍小炒河虾的具体做法。

小炒河虾

材料

主料:河虾500克

辅料:辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

做法

1. 河虾剪去须;

2. 红尖椒切圈;

3. 大蒜叶切片;

4. 姜切米状;

5. 炸虾的温度应控制在六成热内,就能外焦内嫩。河虾下油锅炸焦备用;

6. 锅里放入油,然后把姜米炒香,然后放入红尖椒圈翻炒,加入盐和陈醋,放入炸焦的河虾;

7. 然后淋上红油放蒜叶片起锅。

功效

小炒河虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。补充钙物质和蛋白质。由于虾含有丰富的蛋白质和钙,韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外,还能补钙。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,而且还可以有扩张动脉的作用,对于有高血压和心肌梗死的疾病有很好的预防的作用,同时虾还可以有通乳的作用和效果哦,补充钙质,对于小儿和孕妇健康有很大的帮助。

关于小炒河虾的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这道菜的步骤了解了吗,方法简单,营养丰富,补充蛋白质和钙质,同时还可以保护心血管系统,适合小孩和孕妇补充营养,平时的时候可以自己试着做一做,很有营养哦。

爆炒河虾怎么做好吃

小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
基本信息
食材:小河虾、葱、姜
配料:酒,酱油
口味:鲜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分
爆炒小河虾的做法:
1、小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。
2、锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,炒香。
3、再加少许油,加入葱姜蒜末一起爆香。
4、加糖,酒,酱油炒匀,收干汁即可
营养价值
河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。
所以总的来说,河虾的营养价值可以归结为一下四点:
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳的作用。下面是我为大家整理的关于河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

目录

河虾介绍

河虾好吃的做法

河虾营养分析

河虾介绍

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense)),是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

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河虾好吃的做法

一、盐水河虾的做法

材料

河虾250克,葱花少许,生姜片5片。

做法

1. 河虾洗净备用.

2. 锅内放清水100ml,加入适量的黄酒、生姜片,倒入洗净的河虾,滴一点点的食用油,盖锅盖。

3. 锅开大火烧煮,烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。

二、小炒河虾的做法

菜谱简介 鲜、香、焦、辣。

材料

主料:河虾500克,

辅料:红尖椒100克,青蒜150克,

调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

做法

1.河虾剪去须;

2.红尖椒切圈;

3.大蒜叶切片;

4.姜切米状;

5.河虾下油锅炸焦备用;

6.锅内放油、姜米炒香;

7.下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;

8.淋上红油放蒜叶片起锅。

三、韭菜炒河虾的做法

材料

河虾300克,韭菜100克,姜丝5克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量

做法

1.虾洗净控干备用,韭菜切成3厘米左右长 ,姜切丝。

2.温油下姜丝先煸出香味,加大火力下河虾翻炒,直到所有虾变成通红。

3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀,最后放入胡椒粉即可。

小诀窍

河虾个头小,炒河虾动作要快,不然虾会熟过头,虾壳变老不好吃。河虾一定要新鲜的。新鲜的河虾青黑色,近乎透明。有些发红就表示时间放长了。

四、茶香小河虾的做法

材料

河虾,葱姜,茶叶,盐,鸡精,料酒

做法

1.河虾洗净沥水。

2.锅烧热放油,爆香姜片,放入茶叶翻炒。

3.后倒入河虾,加料酒,炒熟后加盐鸡精调味。

4.最后撒葱花出锅。

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河虾营养分析

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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小炒河虾有什么营养价值

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

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