寿司的反卷怎么做(怎么做寿司能更好吃？以及反卷寿司的方法)

寿司的反卷怎么做

目录寿司的反卷怎么做芒果反卷寿司的做法寿司为什么卷不好寿司的营养价值我们现在生活水平在不断的提高，我们的饮食也是越来越丰富了，现在不仅是要吃饱，而且是要吃好，在生活中像其他国家的菜式都是可以吃到的，寿司就是很多人都喜欢吃的一种食物，其实制作起来也是不难的，但是可以很好的改善我们的伙食，祝由网养生网为大家介绍寿司反卷的做法。

寿司的反卷怎么做

食材：寿司饭一定量、半切紫菜一张、青瓜一定量、蟹柳2条、玉子一截、肉松一定量、保鲜膜一定、寿司竹席一块

步骤

1、我们将紫菜半切，铺开了，然后就是将一定量的饭团在紫菜上面铺开了。

2、我们一定是要将饭团的量取好了，要不然我们做中卷可能就是做成了大卷，做细卷可能就是做成了中卷，而且因为用的紫菜大小是不一样的，所以大家是要根据具体的状况来决定了，我们在寿司饭平铺，可以作为参考的。

3、大家铺好之后就是用保鲜膜覆盖住了。

4、然后就是翻转过来，将紫菜朝上。

5、在紫菜上铺上肉松、青瓜、玉子、蟹柳等，大家是要注意食材的量了，因为量多了就是会使得卷变得太大了。

6、然后就是将寿司竹席卷起来，将两头的饭合在一起，卷到头了。

7、将竹席的前端拿起来，然后用稍微下一点的位置卷，可以多卷几卷，然后在定型，直到成型。

8、最后大概是呈立方体的饭团形状了。

9、然后就是将保鲜膜去掉了。

10、从中间切开了，然后就是均匀的分成六等份，这是半切紫菜的做法，如果是用全紫菜的话，就是可以得到12个寿司中卷了。

芒果反卷寿司的做法

用料：原味蛋糕胚2磅、进口芝士210g、糖45g、牛奶150g、吉利丁3片、芒果果馅150g、蛋黄3个、君度酒少许、打发淡奶油250g(每1kg奶油加60g糖)

做法

1、首先就是烧一盆水，将芝士、糖放到容易里面，然后用保鲜膜封住了，隔水坐热，融化掉。

2、接着将牛奶放入搅拌均匀了，将蛋黄放入搅拌均匀了，再放入果馅搅拌均匀。

3、将吉利布丁在冰水里面泡软了，将水分挤干了，然后就放入搅拌均匀了，备用。

4、然后就是过筛到另一个容易当中，放置进行冷却。

5、等到冷却之后，就是滴入少量的君度酒搅拌，然后再滴入一些柠檬汁搅拌均匀了，将打发的淡奶油放入，搅拌均匀。

6、将蛋糕切成3片，取上一个2磅圆形慕斯模具， 在模具的底部封上保鲜膜，然后放入一块蛋糕垫底，倒入适量奶油，均匀的抹开了。

7、然后在将剩下两个按照同样的方法制作。

8、然后就是放到零下20度进行冷冻4个小时，然后切件装饰。

寿司为什么卷不好

1、将寿司卷帘展开了。

2、在寿司卷帘上面放上一片片的海苔或者烧烤紫菜。

3、然后在海苔或者紫菜上面平铺上一层米饭，因为 米饭经过碾压之后，都是粘在一起了，所以这个步骤是比较麻烦的，但是大家如果觉得太粘的话，就是可以沾一些水，这样就是会好弄很多的。

4、我们将米饭铺好之后，就是在上面挤一些绿茶芥末，大家如果是喜欢吃芥末的话，就是可以作为一种馅料，然后就是将准备好的馅料都放到上面，集中在中间，这样可以沾满整个米饭的宽度，而且材料一定是要注意放均匀了，这样切寿司的时候才是可以保证寿司的材料都一样的，然后就是根据自己的口味，选择馅料了，可以搭配不同的食材形成不同的口味的。

寿司的营养价值

寿司本身就是一种营养的食物了，主要的食材是米饭，我们食用米饭能够让我们饱腹，而且寿司里面的配菜基本上都是海鲜了，海鲜里面含有丰富的蛋白质，而且一些配料的营养物质也是很丰富的，而且也是有水果寿司、猪肉寿司等，寿司的种类是有很多的，所以不同的搭配是可以给我们的身体提供不同的营养物质的，大家在吃的时候也是可以搭配一些酱料食用，效果是会更不一样的。

寿司的种类和做法都是非常的多的，我们在生活中可以搭配不同的食材一起来制作食用，这也是寿司比较受欢迎的原因了。但是大家在卷寿司的时候是需要掌握一些技巧的，这样才是能够卷紧，而且大家选择食材的时候要注意自己的身体状况适不适合。

怎么做寿司能更好吃？以及反卷寿司的方法

寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！

切寿司，刀蘸点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。 紫菜要用烧海苔
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了

牛油果反卷寿司的做法，牛油果反卷寿司怎么做

牛油果（切丁）适量
金枪鱼罐头适量
肉松少许
日式大根1/4条
黄瓜1/4条
蟹肉棒一条
海苔1张
米饭适量
寿司醋适量
沙拉酱少许
牛油果反卷的做法
大米提前蒸好，放凉备用，最好蒸硬点
大米中放入寿司醋，比例为1：5，放凉
日式大根切条，黄瓜、蟹肉棒切条，牛油果切丁备用
把一张保鲜膜平铺于卷帘上，放置适量大米，在大米上放置一张同样大小的海苔
把所有食材放在海苔上，挤上一条沙拉酱
卷寿司帘，卷紧，带着保鲜膜把反卷切成一个寿司大小
在成品上挤上少许沙拉酱，撒上少许牛油果粒作为装饰即可

三文鱼反卷寿司的做法步骤图，怎么做好吃

用料

越光米蒸饭    1碗  

寿司调味醋    20ml  

三文鱼    手指粗的一条  

寿司海苔    一片  

西兰花碎    一小把  

三文鱼反卷寿司的做法

西兰花的小碎粒切下后放滚水里绰几秒钟，沥干备用。

寿司竹帘预先用保鲜膜包干，便于清理。然后在包好的竹帘上上先铺米，再铺海苔，最后是三文鱼，然后卷起。

寿司卷洒上西兰花碎末，将寿司切块，即可

小贴士

切寿司时边上可备一碗水，每切一刀，就把刀面抹一层水，这样可保证每刀不沾米。