酥炸紫薯卷怎么做(油炸小紫薯的做法大全简单做法)

酥炸紫薯卷怎么做

目录酥炸紫薯卷怎么做用面粉怎么做紫薯卷紫薯可以做什么小吃紫薯的功效紫薯是我们在日常生活中经常会食用的一种蔬菜了，我们在日常生活中最为常见的做法就是紫薯粥、烤紫薯等，吃起来是非常的不错的，而且我们吃对身体是有很多的功效和作用的，而且我们也是可以制作酥炸紫薯卷来吃一吃。跟着祝由网养生网来看看。

酥炸紫薯卷怎么做

做法一

食材：紫薯、馄饨皮、炼乳

做法：

1、我们将紫薯洗干净了，然后就是在案板上面切开了。

2、然后就是将切好的紫薯方瓜到蒸锅里面蒸熟了，捞出来，晾凉了。

3、然后就是将晾凉的紫薯去掉皮，用勺子碾碎了。

4、再将混沌皮上，包好了。

5、然后在油锅里面炸成金黄色就可以食用了。

做法二

主料：紫薯泥1斤

辅料：春卷皮12张、白糖适量

步骤

1、将紫薯泥和糖，搅拌均匀了。

2、在上面放上一些紫薯泥，在春皮卷上。

3、卷起来，用蛋液将口封住了，这样就是成功了，一半了。

4、然后就是拍上少量的淀粉。

5、再裹上均匀的蛋液，沾好了就可以食用了。

用面粉怎么做紫薯卷

做法一

主料：紫薯一个、饺子皮适量、山药一个

辅料：蜂蜜适量、柠檬一个、蓝莓酱适量、植物油适量

做法

1、我们将山药和紫薯去掉皮，切成块，可以准备一些饺子皮。

2、然后就是将紫薯和山药在蒸锅里面蒸上15分钟，然后就是碾成泥了。

3、准备一汤勺蜂蜜，和适量的柠檬汁一起搅拌均匀了。

4、然后就是将紫薯泥、山药泥和适量的蓝莓酱以及酸甜水搅拌均匀了，将和好的紫薯泥包到饺子皮里面。

5、将锅预热，放入油，等到有热了，将包好的紫薯卷放入，用小火煎到两面金黄就可以了。

7、等到炸出来之后，就控干油，就可以食用了。

做法二

紫薯面团：紫薯泥80g，面粉200g，酵母3g，白糖15g，水适量(依紫薯泥的水份量调整)

白面团：面粉200g，酵母3g，白糖15g，水约120g

1、将紫薯去皮之后切成块，然后蒸熟了，在过筛成紫薯泥。

2、将白面团里面的面粉和发酵的面粉搅拌均匀了，揉成光滑的面团。

3、在紫薯里面将材料都混合均匀了，然后就是少量多次的加入水，揉成光滑的面团。

4、然后将面团收圆了，放到盆里面，在温暖的地方发酵到原来2倍大。

5、等到发酵好之后，就将面团在案板上面不断的进行揉搓，直到面团没有气孔了。

6、紫薯面团也进行同样的动作，进行反复的揉搓。

7、将两个面团菌擀成均匀的大小的面皮，然后叠放在一起，中间可以稍微刷上一些水。

8、贴和在一起，然后将面片从上而下的卷起来。

9、等到卷成圆柱形之后，就用刀均匀的切开了，在蒸锅里面醒15分钟，用大火烧开了，等到开水上气15分钟后，关火，焖5分钟就可以开锅了。

紫薯可以做什么小吃

紫薯银耳汤

材料：紫薯、银耳、冰糖

做法

1、用清水将银耳浸泡1个小时左右，直到银耳变软了，舒展开了。

2、将紫薯去掉皮，然后切成小丁。

3、等到将银耳泡发之后，就将里面的灰尘杂质清洗掉了，然后撕成小片，这样是比较容易炖烂的，喝起来也是比较的方便。

4、然后就是将银耳放到汤煲里面，倒入水，煮开了，再用小火炖煮1个小时，可以让水多加入一些，一次性要加足了，一定是要用小火，这样才是可以将胶质煮煮出来，大家如果是心急用大火火的话，水炖干了，银耳也不会烂的。

5、等1个小时之后，银耳就已经是煮得软了，再将紫薯和冰糖放入，继续煮45分钟，等到紫薯熟透了，汤汁变得粘稠，再放入适量的冰糖，就可以饮用了。

紫薯的功效

减肥瘦身

我们食用紫薯是可以帮助减肥瘦身的，紫薯的热量是比较低的，而且也是不含有胆固醇和脂肪的，我们吃紫薯，可以防止我们身体里面的糖类转化为脂肪，储存起来。

防治便秘

我们食用紫薯也是可以很好的防治便秘，紫薯里面是含有大量的纤维素可以很好的促进肠胃的蠕动，对于清理肠道里面的环境，保证肠道的清洁和排便的顺畅都是有很好的作用，可以帮助排出身体毒素和有害物质。

我们在平时食用一些可以很好的帮助防治便秘、增强免疫力，对于保护肝脏和心脏是有很多的功效和作用，所以适量的食用一些对身体健康非常有帮助，大家在平时也是可以很好的试一试上面的几种做法，美味又健康。

油炸小紫薯的做法大全简单做法

怎么油炸紫薯饼
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，调料白糖、牛奶等。把紫薯洗干净，放入锅里蒸，熟了后，拿出来，去皮剁成泥。加点面粉、白糖进去，揉成面团;当表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适量的等份。加点白糖、芝麻进去，放在面包糠上面，裹均匀。然后放油进锅里，油要多一些，沸腾之后，转小火或中火，把紫薯放进去炸。在炸的过程中，要不断翻动，避免烧焦。当有点焦黄的时候，拿出来，撒些芝麻，黑色或白色等都行，就可以吃了。但要注意，不要马上就吃，很容易烫伤，最好放凉一点再吃。如果吃不完，可以把它放入冰箱里保存，用保鲜膜密封好，不要让空气进去，可以保存很久，不会那么容易变质。
在炸的时候，要注意，最好沥干水分再放进去，否则很容易烫伤，溅到自己。在炸时，不要太久，变得有点焦黄的时候，就可以捞出来了。否则，会很燥热，吃了，很容易上火。虽然它味道很好，但不要一次吃太多，适量就行了;对喉咙不好，很容易发炎。在炸时，温度不要太高，一般60度的温度是比较好的，否则很容易烧焦。颜色也不好看，还会影响口感，很难吃。如果肥胖或想要减肥的人，可以不用放太多糖，适量就行了，热量很高，吃多了，很容易长胖。
油炸紫薯饼有营养吗
一般适量吃，能让人的食欲更好。里面有很多蛋白质，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有活力。但经过高温油炸之后，紫薯的营养成分会损害很多，虽然味道很好，但营养没有之前那么丰富了，所以适量吃就行了，不要一次吃太多，会很难消化。还容易有其他很多症状，比如便秘等。而且热量会很高，吃多了，很容易长胖。
紫薯饼的做法
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，辅料糯米粉、豆沙、牛奶等。把紫薯洗干净，把它的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸。最好等水煮开之后，再放进去，熟了后，盛出来剁成泥。加点糯米粉、牛奶进去，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适当的等分。揉成圆状，压扁，放些豆沙进去，捏紧封口，压成饼状。就可以放油进锅里了，八成热的时候，把紫薯饼放进去。一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。但在做的时候，要注意，最好放多一些油，口感更好，也不会那么容易粘锅。
紫薯可以怎么吃
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、紫薯、白糖等。放水进锅里，煮开之后，把紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。大概10分钟，熟了后，拿出来。如果不熟，关火继续焖一下，会更快熟。放在一个干净的盆子里，剁成泥，加点白糖进去，不用放太多，因为它本身就是甜的。如果太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。
把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点淀粉、水进去，搅拌均匀，吃起来会更好，更有弹性。然后把电饼档打开，八成热的时候，把鸡蛋液倒进去，摊开，均匀一些。盖上盖子，大概三分钟，熟了后，把紫薯泥放进去，压紧实，才不会那么容易散开。卷起来，就可以吃了，也可以用刀把它切开再吃。对肠胃很好，很容易消化，很适合在减肥的时候吃，可以补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神。一些孕妇，对胎儿很好，会发育得更好。但一些脾胃虚弱的人，最好不要吃，很容易拉肚子。

紫薯银丝卷的做法步骤图，紫薯银丝卷怎么做

用料

面粉  

干酵母  

水  

紫薯粉  

白糖  

紫薯银丝卷的做法

面中放入酵母，白糖加水和成柔软的面团，放置温暖处发至两倍大（忘了拍照，图片是做胡萝卜馒头的）

发好的面取一部分面团擀成长方形，然后向切面条一样切成条状

切好的面条抹上干粉防止粘连

然后再取一块面团放上紫薯粉揉至均匀

将揉好的紫薯面团擀成长方形

面条摆在紫薯面片的一端

然后卷成圆柱体，接口处抹点水可以更好地粘连

然后均匀的切成几个等份

在取一块面团，揉成和切好的紫薯馒头一样的大小

切成如图片的样子

在面团的一端抹上水

将切好的面片覆盖在紫薯馒头上

放在蒸锅中二次醒发半个小时，半个小时后，大火水开后蒸15分钟左右即可。

小贴士

1、擀好的面条，要多撒干粉不然蒸出来就成了一坨，就不是银丝啦
2、和面的时候糖可以相对与做其他的食多放一些，这个不仅是有助于发酵，而且多放些糖，吃起来口感会甜甜的。
3、面2发一定要发到位。这样吃起来口感才会松松软软的。

吃了还想吃的手抓饼紫薯卷

手抓饼紫薯卷

步骤：准备一张手抓饼，铺上紫薯泥 抹平 切成三角形形状卷起来，表面刷蛋黄液，撒上白芝麻，空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面，完成