柿饼怎么蒸

柿饼怎么蒸

目录柿饼怎么蒸柿饼干需要蒸熟吗柿饼蒸后涩怎么办吃柿饼的注意事项柿子饼就是用新鲜的柿子加工制作而成的，将柿子的水分干燥之后，不仅是可以将柿子的甜味保留出来，而且吃起来也是会更加的方便一些的，所以是柿饼干是非常不错的美味点心，柿饼除了可以晒干，也是可以蒸干的，那么柿子怎么才能蒸干呢?跟着祝由网养生网来看看。

柿饼怎么蒸

蒸柿饼材料：柿子1个、红枣1粒(去核)、姜蓉1/2茶匙、松子仁适量、蜂蜜1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙

蒸柿饼的做法

1、将柿子的蒂去掉，将果核去掉，取出果肉。

2、将果肉放回到柿子的里面，将蜂蜜、红枣、松子仁、姜蓉、肉桂粉放入。

3、将蒂的头部分盖到柿子上。

4、然后用烤箱蒸18分钟左右。

提示：

1、我们要选择熟透的柿子，这样可以给我们身体提供更多天然的糖分，所以我们不要加入太多的蜂蜜，我们在将柿子买回之后，如果需要催熟，就是将柿子和香蕉一起放到有洞的纸袋里面，将口封住了，就可以帮助柿子成熟。

2、我们在刮柿子肉的时候，不要刮的太深了，将柿子取出核就可以了。

3、柿子里面含有维生素A，这是一种脂溶性维生素，所以蒸柿子很适合在饭后进行食用。

4、柿子的挑选、我们在制作柿子的时候，一定是要注意挑选，我们要选择形状好、果大、核小、果顶较平坦的。而且色泽橙红、柿顶发黄的质量是最好的。

5、温度的控制、我们在进行人工烘干的时候，烘烤的温度一定是不要超过55度，否则柿子就是会非常容易的返涩，会影响到口感。

6、注意通风、我们将柿饼干燥的过程中一定是要注意通风，否则就是会使得柿饼很容易发生霉变。

7、捏饼的技巧、我们在捏病的时候一定是要注意不要将表皮捏坏了，尤其是在第一次捏的时候，因为表皮是比较软的，捏坏了就会影响到外表和美观。

8、生霜的要求、我们将做好的柿饼放在温度低的阴凉的地方，就是会自己出白霜的，所以大家在最后一次捏的时候一定是要保证柿饼的内软外硬。如果柿饼的水分过多就是会表皮发粘，不能生霜，而且水分太少的话也是不会生霜的。

柿饼干需要蒸熟吗

不需要蒸熟了，晒好的柿饼成了柿饼干就是可以直接食用了。

柿饼蒸后涩怎么办

一般来说是因为柿饼还没有熟透了。

1、我们是可以放到缸里面，埋在米堆里面。

2、将发涩的柿饼和苹果或者梨放到一个食品袋里面，将口扎紧了，放几天就是可以脱涩，就能吃了。

3、大家也是可以将柿饼放到乙烯里面，让柿饼成熟了，涩味也就是会变成甜味。

吃柿饼的注意事项

我们要注意，空腹是不能够食用柿饼的，而且每次食用的时候要少吃一些的，大家一定是不要将柿饼拿来充饥，很多人在饿的时候可以吃一个柿饼，喝一些茶来帮助充饥，但是在吃完之后往往会出现不舒服的状况，因为柿饼里面含有鞣酸，在胃酸的作用下，就是会在胃里面形成小硬块，就是会感觉到胃非常的难受，出现胃胀等状况，这样的状况如果是次数多了，就是会在胃里面形成胃柿石，如果体积过大的话，就是要通过手术来进行治疗的，所以大家一定是要注意不要空腹吃柿饼，而且一次性也是不要多吃。

对于肠胃功能比较薄弱的人群来说，要远离柿饼这类食物了，尽可能是不要食用，即使吃，我们稍微吃一些解馋就可以了，柿饼是比较不容易消化的，肠胃功能如果薄弱的话，胃里面就是会出现一堆石头，是会容易引起我们的胃出现各种不良的反应，而且糖尿病人也是不要吃柿饼，因为柿饼的糖分非常的高，而且儿童最好也是不要食用柿饼，因为柿饼很容易引起龋齿和胃部腹胀的状况，对于孕妇和产妇来说要谨慎食用柿饼。所以大家一定是要注意这些问题了，不要因为贪嘴就是损害了我们自己的身体健康，吃的健康才是真正的享受。

柿饼里面含有丰富的维生素A，能够很好的维持我们皮肤细胞的健康，帮助缓解皮干燥的问题，而且里面也是含有其他营养物质，所以不仅是好吃，而且很是滋补，但是大家也要注意对于缺铁性贫血、糖尿病患者、体质虚弱的人群就不适合食用。

做柿子饼怎么做

其实柿饼的制作方法相对较为简单，所以对于喜爱吃柿饼的人群来说，可以动手在家中制作柿饼。而柿饼主要是使用柿子晒干制作而成的一种食物，在家中制作柿饼的话，会让人吃得更加放心，因为外面的柿饼有可能添加了一些化学添加剂。今天的文章就让我们一起来学习家庭自制柿饼的制作方法。
自制柿饼的做法：干燥方法
1.材料：生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬，否则不能去皮。
2，脱皮：用削皮刀切断水貂，注意不要去掉蒂，否则容易折断。
3.干燥：使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处，让其干燥。 (注意，干燥几天后氧化变黑是正常的)
4，松囊：所谓的松囊是用手按压柿子，使柿子里面的果肉完全软化。大约七八天后，柿子的表面干燥，开始呈柿子状。当皮肤内部干燥柔软时，轻轻将其压成扁平的蛋糕。不要用太大的力量来避免挤压。请注意，当太阳在早晨没有升起并且温度没有升高时，必须捏住。时间很晚，糖很容易融化。捏柿子也很容易。
5，烘干再捏：继续晾干。如果再吃一周，你可以。这时，你可以每2天捏一次，形状看起来更好。捏两三次。如果你想多做一点，你可以多吃几天，当然，这样更好!如果它不是一个急性的!大约十天后，柿子就可以吃了。干柿子的干燥和湿润是由他们自己掌握的。干了几天，喜欢吃一点湿，然后干几天，注意柿子在干燥过程中的塑形，捏出你喜欢的形状。
6，柿子奶油：买了以上的柿饼。有一层白色的东西。这就是柿子饼干密封后柿子本身所结出的霜，它被称为霜冻。如果你想生产柿子奶油，你必须有一个低温环境。将干燥和揉干的柿子放在阴凉干燥的室内，在低温下慢慢制作柿子奶油。柿饼不能干得太干，柔软去除霜。
自制柿饼的做法：面粉烹饪
配料：2个柿子，500克面粉，250克鹰嘴豆泥，色拉油
实践：
1.将柿子洗净并去皮，放入容器中，形成泥浆。当你用搅拌机敲打它时感觉更加均匀。
2.将面粉放入柿子泥中，不断搅拌，直至揉成柔软适中的面团。面团可以尽可能柔软，味道更柔软，更美味。
3.将面团静置约15分钟，然后将其切成适当大小的小剂量。
4，按下手掌，取适量的豆沙，将口袋像包子一样收紧，然后挤压。
5，将平底煎锅放在火上，放入适量油，小火加热，将柿饼放入好的，两面煎至金黄色。炒柿饼最好用厨房用纸去除多余的油脂，这样才能更健康。

冰糖炖柿饼怎么做

冰糖蒸柿饼的制作材料：
主料：柿饼250克
调料：冰糖15克
将川贝母研成细粉；将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可柿子去皮；冰糖打碎成屑。 2．将川贝母粉、柿子肉、冰糖屑同放蒸碗内，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。3柿子可用柚子肉250克、杏250克、脐橙250克、鸭梨250克中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
小帖士-健康提示：
润肺益胃、消痰利咽；
神经衰弱属肺胃阴虚者，症见口干咽燥，常有声嘶，咳痰或干咳等；本品润燥化痰，若寒湿痰多清稀者不宜食用本品。
小帖士-食物相克：
柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3. 食柿子前后不可食醋。