吃大葱有好有坏,其中奥秘一定要懂

吃大葱有好有坏,其中奥秘一定要懂

大葱是一种很常见的食材，它可以当调味品，也可以当蔬菜食用，虽然辛辣刺激的，但是具有促进食欲安神杀菌的作用和功效哦。吃大葱有好也有坏，所以要注意它的一些小常识，一起来看看它的好坏吧。

1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。

2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。大葱可以杀菌，特别是对于减少癌细胞的生长有很好的抑制的作用，同时还可以增强体质，减少疾病的发生。

3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。大葱还可以有预防传染病的作用，特别是到了秋冬季节出现的流感啊或者是呼吸系统疾病。

吃大葱的坏处

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。在食用的时候要注意合理的搭配，以免出现肠胃不适或者是导致健康不利的因素出现。

关于吃大葱的一些注意事项和好处，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是吃大葱可以杀菌消炎，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，但是也要注意合理搭配和禁忌内容。

吃葱对身体有什么好处或坏处吗？

好处与坏处都应该要视本人的身体状况而定的吧？
【科属】为百合科植物葱的鳞
茎。
【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季
葱、和事草、葱白、大葱
【性味归经】性温，味辛平；入
肺、胃二经。
【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散
凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，
寒凝腹痛，小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5
克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫
克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫
克，维生素c15毫克。此外，还含有原果胶、水溶
性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多
种成分。
【食疗作用】
1.解热，祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺
激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上
呼吸道，使粘痰易于咯出。
2．促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌
的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3．抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显
的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮
肤真菌抑制作用更强。
4．防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结
肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以
抑制癌细胞的生长。
【保健食谱】
1．葱鼓汤
葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄
酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入
煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散
风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒
发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。
2．葱枣汤
大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，
用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约
2o分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10
分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有
补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，
胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。
3．葱炖猪蹄
葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将
猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同
放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，
后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消
肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，
形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。
4．葱烧海参
葱120克，水发海参200克，清汤
250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。
先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段
炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、
味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于
海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补
肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干
咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫
血，糖尿病等病症。
5．葱白粥
葱白10克，粳米50克，白糖适量。
先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入
即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适
用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮
肿，消化不良，痈肿等病症。
6．大葱红枣汤
葱白20根，大枣20枚。将葱白
洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，
起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效，
可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食
欲不振，消化不良等病症。
【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗
者忌食。

吃大葱有什么好处 不看不知道

1 大葱的功效与作用
葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

第二个误区就是，葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！

大葱的食疗作用

葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。

葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。

在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

2.葱白粥：消肿、提气，补心葱白10克，粳米50克，白糖适量。

先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

吃大葱有什么好处

杀菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，葱还含有挥发性精油，具有较强的杀菌作用。

在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

2促进消化把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，葱可以促进消化液的分泌，也就是说可以帮助消化，增进食欲。

大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

3清理血管，动脉硬化，健脑常吃葱，还具有软化血管、稀释血液的功效，对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。这是因为：

纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见大葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

4解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等湿毒、热毒问题。

5降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮哦！

6壮阳最后说一下，大葱的壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。不要一次吃太多，肠胃受不了哦！

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