羽衣甘蓝是维生素C缺乏者的福音(羽衣甘蓝含有的这些营养你知道吗)

羽衣甘蓝是维生素C缺乏者的福音

羽衣甘蓝是一种紫色的蔬菜，在钙质丰富的碱性土壤中生长非常旺盛。羽衣甘蓝叶子呈圆形，色彩绚丽如花，叶子肥大而厚，很像盛开的牡丹花，因此也被叫做叶牡丹。羽衣甘蓝富含的维生素非常丰富，是维生素缺乏者补充维生素的很好蔬菜。

羽衣甘蓝是补充维生素的首选

羽衣甘蓝不仅含有大量的维生素素A、C、B2，还含有丰富的钙、铁、钾，此类营养元素缺乏的人群，可以多吃羽衣甘蓝。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。近几年，我国从欧洲引进了食用的优良品种栽培，已经作为蔬菜走上了人们的餐桌。

其中，羽衣甘蓝的维生素C含量是最高的，很多中老年人到了一定的年纪，就开始出现骨质疏松的情况，而维生素的促进骨质成长的重要元素，羽衣甘蓝中富含的维生素C，恰好对中老年长患的骨质疏松症有一定的疗效，它其中微量元素硒的含量也为甘蓝类蔬菜之首，有抑制细胞癌化的功能，有“抗癌蔬菜”的美称，是人们食疗的上等蔬菜。

羽衣甘蓝在日常食用也是非常广泛的，通常我们用它作为凉菜，食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。

维生素C在身体内每天都会不断的摄取和替换掉，女性和儿童还有老人对于维生素的需求会更多一些，所以，此类维生素缺乏者可以多吃羽衣甘蓝，羽衣甘蓝的吃法多样，口感脆嫩、风味清鲜，是蔬菜中的上品，不仅吃着味道鲜美，还是很好的保健蔬菜。

羽衣甘蓝含有的这些营养你知道吗

羽衣甘蓝大家都吃过吗，很不错的一种养生食材类型，含有的维生素比较丰富，而且还可以有抗氧化的作用，对于抗病毒有好处，你知道羽衣甘蓝的营养有什么吗，来看看这些具体的介绍吧。
新鲜的羽衣甘蓝富含维生素C。每100克能提供推荐日摄取量的59%。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，能提供对自由基损伤和流感样病毒感染的保护。

叶片也是叶酸极好的来源，可以提供166微克或推荐日摄取量(RDA)的41.5%。叶酸对DNA合成很重要，当在围孕期给予叶酸能防止婴儿神经管缺陷。羽衣甘蓝中含有的叶酸是比较丰富的呢，而且还可以有很好的保健的作用，对于孕期妈妈预防畸形儿有好处。
羽衣甘蓝也是维生素A (每100克含推荐日摄取量的222% )和黄酮类多酚抗氧化剂(如叶黄素，胡萝卜素，玉米黄素，隐黄素等)的一个很好来源。科学发现这些化合物具有抗氧化性能。维生素A对于保持黏膜和皮肤的健康是必需的，对视力也是必不可少的。多吃含有丰富黄酮类物质的天然水果有助于防止肺癌和口腔癌。羽衣甘蓝可以补充维生素A可以有很好的保护视力的作用，对于抗氧化有好处，而且还可以提高免疫力。
关于羽衣甘蓝的营养价值以及好处，介绍了相关的内容了，这些内容中我们可以看出的是羽衣甘蓝的营养价值丰富。以补充丰富的营养物质，提高智力发育预防疾病，可以补充能量，大家可以经常吃。

羽衣甘蓝的营养价值

羽衣甘蓝作为不结球甘蓝的一个变种蔬菜，不仅仅具有非常高的观赏价值，而且还具有非常好的实用价值，尤其是它的热量比较低，还可以起到一定的减肥功效，吃起来口感脆嫩，受到很多人的欢迎，那么羽衣甘蓝都富含哪些营养价值呢?

羽衣甘蓝的营养价值

它作为一种蔬菜类型的食物，不仅仅可以用来观赏可食用价值也是非常丰富的，比如说羽衣甘蓝中所富含的一些维生素种类和含量都是非常丰富的，比如说其中富含一些维生素c等含量，每100克嫩叶中所富含的维生素c可以达到220毫克，而且在甘蓝类蔬菜当中所富含的维生素c是比较丰富的，维生素c作为一种天然的抗氧化剂，可以对抗我们细胞中的自由基，从而可以起到非常好的预防衰老等效果。除此之外，其中富含的一些维生素c和维生素b2等含量也是非常丰富的。

而且他作为一种蔬菜类型的食物，其中富含的一些矿物质元素含量也非常丰富，尤其是其中富含一些钙元素，铁元素和钾元素等，补充我们身体所需要的一些营养物质，尤其是对于青少年时期的儿童来说，还可以促进骨骼的发育和身体健康的正常成长。羽衣甘蓝中富含的一些叶酸等含量也是非常丰富的，对孕妇非常适合，怀孕期间适当的吃一些羽衣甘蓝可以预防腹中宝宝的神经缺陷等。而且它作为一种被广泛认可的健康食品，其中富含的热量也比较低，对于减肥期间的人们适当的吃一些羽衣甘蓝也不会引起发胖等现象。

以上就是为大家介绍羽衣甘蓝的营养价值，可以看出它不仅仅具有非常高的观赏价值，其中富含的营养价值也是非常丰富的，适当的吃一些对我们的身体健康特别有帮助。

扩展阅读：羽衣甘蓝羽衣甘蓝的营养价值

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