麦芽的治病药膳方有哪些

麦芽的治病药膳方有哪些

说到麦芽，大家肯定都不会陌生，因为很多食品中都有麦芽的成分，比如我们熟知的麦芽糖就是用麦芽制作而成的，麦芽除了可以制作一些食品以外，还可以做成一些治病的药膳方，能够治疗很多的病症，并且有不错的效果。今天就跟随小编一起来了解一下吧！

麦芽中淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分含量很高。可以将麦芽做成膏，有滋养补益作用，特别是对于补脾润肺的效果非常好。

麦芽可以治疗食积不消：可以将麦芽配合山楂、神曲煎汤，或者做成药丸服用，不过收获很好的消积作用。

麦芽治疗妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛：单独用麦芽煎成汤服用，可以起到很好的调理作用。

麦芽治快膈进食：准备四两麦芽，二两神曲，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸，可以用于治疗快膈进食。

麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，本方对于孕妇产后腹中鼓胀的情况有明显的改善效果。

麦芽治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两（并熬），干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。

麦芽治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦芽二两，炒，研细末。清汤调下，分为四次服用，疗效显著。

通过介绍我们得知，用麦芽做成的治病药膳方是有很多的，上述出现的这些病症，用麦芽的药膳方来进行治疗的话，有着非常明显的效果，而且比较温和，不会有副作用，大家可以根据自己出现的病情情况来选用麦芽的这些药膳方，希望本文的讲解能对各位有所帮助。

麦芽的功效与作用有哪些 怎么做麦芽好吃

回乳、消食化积
生麦芽有消食化积、回乳等功效，主要用于治疗食积停滞，断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。
用量用法：取10-30克生麦芽煎服。需要注意的是，哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。
麦芽的功效与作用
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增强免疫力、促消化
麦芽有增强免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。
麦芽对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。
麦芽的功效与作用
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健脾、开胃、消食
麦芽与大米煮粥同食，不仅可以健脾开胃，而且还可以消食，对小儿厌食、乳食停滞等症有一定的辅助食疗作用。
麦芽的功效与作用
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提高人体免疫力
麦芽若与红豆搭配同煮成粥食用，可提高人体免疫力对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
麦芽的功效与作用
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健脾益胃、消食化滞
麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。

102种药膳汤的配方

佘自强是广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。本文精选了他的102种靓汤配方。
省中医院药师佘自强教你煲靓汤
1.淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4.山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阳虚
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
8.太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
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