香干炒腊肉——健脑益智补充矿物质(腊肉干怎样做好吃)

香干炒腊肉——健脑益智补充矿物质

香干是可以和很多的食材一起搭配食用，腊肉也是我们生活中常见的一种食材，其实这两者搭配起来制作也是非常的美味，是会有一种非常独特的味道，那么，我们是可以怎么制作这款菜肴呢?下面就是一起来看看吧。

香干炒腊肉

材料：腊肉、辣椒、香干、大葱、姜。

调料：食盐、红油豆瓣、香油。

1、腊肉在切之前，需要用清水浸泡，去除杂质。

2、差不多浸泡一个小时，然后将腊肉切薄片，口感会更好。

3、辣椒洗净切块状。

4、生姜切丝、葱切碎。

5、香干直接切片状即可。

6、所以食材准备好之后就可以开始热锅了，等油温到达七成时，就将腊肉倒入，大火煸炒。

7、等肉的颜色变成透明色时，就可以加入辣椒、生姜、葱花了。

8、翻炒一会儿，将香干也倒入，需要不停的煸炒。

9、差不多等食材熟了，就可以加入红豆豆酱，因为腊肉本身是咸的，所以不需要加盐了。

10、等所有食材的味道融合在一起了，就可以装盘了。

香干炒腊肉的功效

这道小炒，可以打开人的胃口，还能给身体带来：健脑益智、预防心血管、促进骨骼发育等等的好处。腊肉本身是含有多种矿物质营养成分的，尤其是磷、钾、钠的含量，可以很好的提高身体的免疫力。香干属于豆制品，所以含有丰富的蛋白质，从而补充了我们身体的维生素A、B、钙、镁等营养元素，并且所富含的豆腐蛋白属于完全的蛋白，它的比例比较接近人体需要，营养价值非常高。豆腐中卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，从而防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。它所含的多种矿物质，可以促进骨骼的发育，对孩子和老人都有一定的帮助。

这款食物吃起来口感是非常的不错，而且是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，但是我们要注意香干里面是含有大量的钠，所以我们是需要注意糖尿病人是不适合食用，而且这款菜肴含有的胆固醇含量也是比较的高。

腊肉干怎样做好吃

一、干腊肉怎么做好吃——韭菜香干炒腊肉
第一步：将韭菜，豆干，芹菜和彩椒清洗后切段，腊肉切片。
第二步：炒锅中加入油，用葱姜爆香后加入腊肉开始煸炒。
第三步：翻炒到出油之后加入香干炒匀，添加入芹菜继续炒一分钟。
第四步：最后加入彩椒和韭菜，盐调味即可。
二、干腊肉怎么做好吃——腊肉小炒
第一步：腊肉先水中浸泡两小时后清洗干净。
第二步：将腊肉放入碗中盖上保鲜膜蒸二十分钟后，切片。
第三步：青椒和干辣椒都切段，放入到锅中加油煸香。
第四步：加入拉肉片，快速翻炒三分钟，加入豉油快速炒匀。
三、干腊肉怎么做好吃
每到腊月时节，就是天气最冷的时节了，这个时候就是吃腊肉的好时节。腊肉吃之前最好浸泡一下，去掉过多的咸味，这样更加健康。

韭菜豆干炒腊肉怎么做 制作韭菜豆干炒腊肉的步骤

1、主料：香干6块、腊肉100g。

2、配料：韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片。

3、调料：植物油2大勺、盐适量。

4、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用。

5、锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香。

6、放入腊肉煸炒。

7、炒至腊肉出油，放入香干。

8、翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟。

9、最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。

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