尖椒皮蛋——抗炎保护心脏

尖椒皮蛋——抗炎保护心脏

尖椒皮蛋是我们生活中经常食用一些一些菜肴，也是我们夏季非常时候的清凉小菜，而且搭配上米饭是有很好的开胃的效果，皮蛋是凉性的食物，我们食用是可以清热，而且这款尖椒皮蛋的做法也是比较的简单，所以我们就是一起来学习学习吧。

尖椒皮蛋

材料：红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵)。

调料：大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙)。

制法

1、将皮蛋外皮洗干净，然后将锅中放入适量的水，就是可以漫过皮蛋，随后将皮蛋放入，用大火煮十分钟左右。

2、将辣椒放入火上烧，直到变了颜色。

3、随后将辣椒发黑的外皮、籽去除掉，用冷开水清洗，这样比较卫生。

4、清洗干净之后，用手撕，将辣椒撕条状。备用。

5、煮好的皮蛋直接去壳，用到切成瓣。

6、香菜洗净，切段。大蒜拍碎，切成蒜蓉。

7、此时取一个碗，将陈醋、生抽、食盐、鸡粉、蒜蓉、辣椒、皮蛋放入，并均匀搅拌，

8、需要腌制十分钟，就可以开始吃了。

尖椒皮蛋的功效

这道菜的做法很简单，但是营养成分确实不简单的。可以给人体带来的好处：保护心脏、健脑、消炎杀菌等等的作用。辣椒包含维生素C、叶酸镁等营养成分。它能帮助人体杀菌消炎，从而预防心脏病，保证心脏的正常运转。还能改善贫血的状况。皮蛋中有丰富的铁物质、维生素E，可以刺激消化器官，从而增加人的食欲，并且还能保护血管。同时还能促进大脑的发育，保护大脑，不过这道菜，肠胃不好的人，最好不要食用。

我们在炎热的夏季食用一些这款清凉的小菜，是非常的不错，也是可以很好的改善我们夏季食欲不振的状况，而且也是有清暑的功效，所以大家一定是不要错过了，制作也是比较的简单，相信大家是可以自己很好的制作出来。

皮蛋尖椒凉拌怎么做

朝天椒皮蛋凉拌是较为普遍的一种皮蛋的做法，做起来非常简单，提前准备适当的辣椒和松花蛋，此外要提前准备适当的生姜沫和米醋，就能制做了，还可以提前准备小量的香莱末，具备非常好的调料的功效，辣椒在做以前还可以用沸水焯一下，随后再切割成粉末，喜欢吃口味脆响的，还可以省去这一流程。
辣椒皮蛋凉拌的做法
原材料松花蛋5只，辣椒3个，生姜沫3克，米醋5克，盐3克作法1.松花蛋拨壳，清洗干净对切割成4瓣；齐整拼入盘里呈整环形；姜切末。2.辣椒在开水中烫1分钟捞起来控干；剁碎粉末；放盐拌和。3.将辣椒末放进盘管理中心空白页部位；淋上醋既成。
作法二
原材料主要材料：皮蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，辅材：咸菜25克，调味品：芝麻油5克，生抽10克，盐3克，醋5克，鸡精2克作法1.青辣椒用灶火烤一下，等皮烧黑就可以；2.洗掉黑皮肤，去蒂和籽，掰成小条放进盘里；3.皮蛋切割成一小块；4.咸菜用沸水清洗后切割成末；5.芝麻油、生抽、盐、醋等调味品倒在辣椒内翻拌，再把切完的皮蛋、咸菜末盖在上面即成。
作法三
原材料松花蛋4个，剁辣椒，蒜，醋，生抽酱油，芝麻油，糖，香菜做法1.松花蛋剥掉壳清洗，用刀碰水将松花蛋切割成四瓣，切完的松花蛋装盘里2.蒜切末，香莱断开儿3.将剁辣椒、蒜泥，醋、生抽酱油、芝麻油、糖翻拌调成调味酱倒在松花蛋上，撒上香莱断儿就可以
少年儿童禁吃松花蛋
少年儿童的人体为“稚阴稚阳”之体，新陈代谢极为充沛。“无重金属”蛋中的少量铅被少年儿童消化吸收后，还会继续留存在肝、肺、肾、脑等组织及血细胞中，还会继续使骨骼与牙中的钙流失。常常服用“无铅松花蛋”会造成少年儿童出现骨骼和牙发育不全、食欲不佳、胃肠炎等，还会继续影响大脑发育。

尖椒皮蛋的热量高吗

尖椒皮蛋的热量高吗？想必这个问题，是很多爱美的吃货们非常关注的问题！吃，是人生存的本能，爱美，是女性的本能，这两种本能很好地造就了爱美吃货们的纠结心理，为了让爱美的吃货们少点纠结，我们这就来详细地介绍一下尖椒皮蛋的热量！

根据数据分析，每100克尖椒皮蛋的热量为148.46大卡，碳水化合物为4.91克，脂肪为9.20克，蛋白质为11.65克，纤维素为0.14克。我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

而尖椒皮蛋的热量相对来说比较适中，热量不算高，爱美的吃货们不用担心，吃多了会长胖，但是凡事过犹不及，也不能一次性吃太多。尤其是夏天吃凉拌菜，适当地吃可以达到消炎抗菌的作用，但是吃多了可能会造成肠胃不适，严重的会导致拉肚子哦！

皮蛋怎么吃?

吃法如下：
1、姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。
2、凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。
3、皮蛋瘦肉粥，这是最常见的粥品了，加入皮蛋的粥更加粘稠、香滑。
4、尖椒炒皮蛋，尖椒的鲜辣和皮蛋的爽滑搭配，风味独特，再加入适量肉沫同炒，下饭又好吃。

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