墨鱼炖河蚌——保护骨骼降低胆固醇(孕初期能吃墨鱼炖河蚌吗)

墨鱼炖河蚌——保护骨骼降低胆固醇

墨鱼炖河蚌是非常不错的一种食物，吃起来也是非常方便的，大家在平时就完全可以去选择吃墨鱼炖河蚌来养生，对我们健康是有好处的，所以大家在平时就应该经常的去吃这道菜，那么具体我们应该如何进行烹饪比较好，一起看看吧。

墨鱼炖河蚌的材料

鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。

墨鱼炖河蚌的做法

1、先将河蚌用清水几次，然后再放入几滴香油或者食盐，让河蚌更好的吐出泥沙。

2、随后将河蚌和清水一起放入锅中，大火煮20分钟，等河蚌的嘴开了，就将之捞出。放入冷水中，将蚌肉取出，再用清水洗净。

3、蚌肉还要进行腌制，将料酒、生姜、葱花放到蚌肉中，差不多腌制20分钟。

4、干墨鱼用中火烤3分钟，有香味出来后，放入温水中继续泡，差不多半个小时，直到它变软了，然后切丝。

5、五花肉用水清洗，然后放入清水中，大火煮沸，之后捞出，切丝。

6、饭豆用温水泡2小时，这时河蚌就可以捞出沥干了。

7、将干墨鱼、五花肉、河蚌、饭豆放入砂锅中，小火炖一个小时，当食材变烂了，放入调料，味精、食盐、胡椒粉、葱花。

8、差不多均匀搅拌一分钟，就可以上桌了。

墨鱼炖河蚌的食用功效

海鲜类的食物，一直广受大家的喜爱，不仅好吃而且还健康。对人体的好处有：促进骨骼、调节内分泌、调节心率等等。河蚌富含磷，而磷是骨骼、牙齿不可缺少的物质，它能帮助人体组织器官的修复，从而提高人体能量与活力，老人和孩子都可以食用，它还能平衡酸碱度。墨鱼还能调节激素的分泌，女性可以多加食用。心血管不好的人也可以多加食用，它能降低心血管的通透性，并且还能控制炎症和水肿。

墨鱼炖河蚌是大家熟悉的一道菜，在平时我们经常的去吃这道菜，那么对我们健康会有意义，可以很好的帮助我们增强身体素质，同时还可以有效保护血管健康，对我们傲虎骨骼健康也是有好处的，是大家不能错过的优质食物。

孕初期能吃墨鱼炖河蚌吗

适当吃一点是可以的，最好少吃。怀孕期间要多注意饮食，避免进食刺激性食物。
孕妇慎吃河蚌。
孕妇慎吃河蚌的原因：河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。能提高免疫力、调低血压 、改善贫血，有利于生长发育。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。因此孕妇也可以食用，有利于提高孕妇自身免疫力。
孕妇正确吃河蚌的方法：孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的，怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用，注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃。
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女人吃河蚌有什么坏处

女人吃河蚌有什么坏处

女人吃河蚌有什么坏处，河蚌是海鲜的一种，味道鲜美，营养丰富，经常出现在餐桌上。肉质鲜美，而且营养物质丰富的，但是河蚌也是有副作用的，以下分享女人吃河蚌有什么坏处

女人吃河蚌有什么坏处1 河蚌的副作用

1、河蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒之人忌食。

2、河蚌肉性寒，平时肠胃功能不好，容易拉肚子的朋友们也要慎食了。

3、死河蚌有腥臭味，肉色灰暗，细菌最易繁殖，腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质，这种河蚌千万不能食用，轻则肠胃不适容易拉肚子，重则可能食物中毒。

药用

河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者;治烦热，适宜甲状腺机能亢进者；消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用；可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。且养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。河蚌适合的人群有很多，可以有很好的清热解毒的作用，还可以滋阴润燥，缓解烦躁，对于提高体质和免疫力有好处，还可以提高体质。

河蚌还可以帮助我们改善高血脂、高血压、泌尿系结石、胆囊炎、尿路感染等等疾病，但是蚌肉属于偏寒性的食物，对于脾胃虚寒、伤风感冒的人最好还是不要吃。河蚌可以有降压降脂的作用，还可以促进代谢，但是一些禁忌的人群最好不要吃，以免对健康产生不利的影响哦。

河蚌的副作用以及药用功效等一些小常识，上面介绍了相关的内容。一些不适合的人群最好禁忌食用，以免造成身体不适。河蚌适合的人也比较多，可以提高免疫力，清热解毒，补充丰富的营养物质，适合的人群可以放心食用。

女人吃河蚌有什么坏处2 女人吃河蚌的好处

1、补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

2、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、防止动脉硬化

动脉硬化是大多数中老年人生命的威胁，食用河蚌食品可以降低血脂，疏通血管，从而有效地防止动脉硬化。

4、提高记忆力

河蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用，有利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆等多种病症。

5、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

7、有效降低胆固醇

河蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效，经常食用，能有效的`减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

8、保护肝脏

河蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸，能够有效的减少血液中的脂肪，有利于肝细胞再生。经常食用河蚌食品，能够有效的保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏的发病率。

9、能够有效的预防缺铁性贫血

铁是我们人体内不可缺少的一种营养元素，河蚌的血合中含有丰富的铁质和维生素b12，该营养元素非常容易被人体消化吸收。经常食用，能够补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

河蚌的营养价值

1、河蚌本身的脂肪含量不高，热量也是极低的。

2、河蚌蛋白质中含有丰富的氨基酸，为人体补充营养。

3、河蚌本身的脂肪含量不高，热量也是极低的，每100克含热量81千卡。

4、河蚌的出肉率高，达60%~70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%~35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14、4克、脂肪1、3克，具很高的营养价值。

女人吃河蚌有什么坏处3 河蚌好吃的做法一：西兰花炒蚌

材料

主料：西兰花500克，

辅料：干香菇20克，河蚌15克，

调料：花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克

做法

1、将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉;

2、香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片;

3、河蚌煮熟待用;

4、将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉;

5、将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

河蚌好吃的做法二：墨鱼炖河蚌

材料

主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。

做法

1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。

2、将腌制好的河蚌焯水捞出。

3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。

小诀窍

特点

汤浓味美，醇香可口。

建议

此菜营养丰富，蚌肉有泻火滋阴、清热解毒之功。但脾、胃虚寒者慎食。

河蚌好吃的做法三：河蚌咸肉豆腐汤

材料

河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉

做法

1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘;

2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净;

3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块;

4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸;

5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片;

6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1、5小时;

7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。