尖椒豆腐皮——增进食欲降低胆固醇

尖椒豆腐皮——增进食欲降低胆固醇

尖椒豆腐皮是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康还是非常有意义的，可以很好的起到一个增强我们身体素质的作用，同时再加上尖椒豆腐皮吃起来味道不错，是有助于我们健康养生的，那么具体尖椒豆腐皮这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。

尖椒豆腐皮的材料

豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量

尖椒豆腐皮的做法

1、豆腐皮直接用清水洗干净，从而切丝，不需要太大。

2、尖椒应该洗干净，从而将里面的籽去除掉，直接切成菱形状。

3、大蒜、葱直接切碎末。备用。

4、下面就可以开始动锅，热锅热油，等油温到了，就可以放入了葱，大蒜，直接爆香。

5、随后就可以放入豆腐皮了，直接煸炒，一会儿后就放入尖椒。

6、也就一分钟左右，随后就可以调味了，加入适量的食盐，若是锅干变干了，就可以放入适量的清水。

7、锅里需要保持一定量的汤汁，水里不能放太多。这时就可以开始准备水淀粉了，水淀粉可以加入一点点酱油，备用。

8、直至尖椒变软了，就可以放入水淀粉、味精进行调味勾芡。最后就可以上盘了。

尖椒豆腐皮的食用功效

这道菜不仅做法简单，营养价值也是非常高的，对人体的好处：预防心血管疾病、促进骨骼生长、助消化、预防胆结石、改善心脏能力等等。豆腐皮中有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，保护心脏。豆腐皮中的钙含量较高，促进骨骼的生长，适合小孩和老人。辣椒对肠胃有一定的刺激作用，增强肠胃的蠕动，分泌消化液，改善食欲。而且还含有大量的维生素C，将体内的胆固醇变为胆汁酸，从而预防胆结石。还有维生素E，可以改善心脏功能，促进血液循环，预防心血管。还能减肥哦，刺激体内生热系统，有效的燃烧体内的脂肪，加快新成代谢，从而达到减肥效果。

尖椒豆腐皮是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康还是非常有好处的，可以很好的增强身体素质，对我们保护骨骼健康有意义，同时我们吃尖椒豆腐皮还可以很好的增进食欲，对于我们保护好肠胃健康是有意义的，大家不要错过。

尖椒的资料

尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品

豆腐皮有哪些营养价值

豆腐皮是豆制品的一种，应该不少朋友对豆腐皮都十分熟悉。你平时喜欢吃豆腐皮吗?知道豆腐皮的营养功效吗?接下来我为你分享一下豆腐皮的营养价值，一起来看看吧!

豆腐皮的营养价值 豆腐皮是将大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的营养价值丰富，其中含有丰富的优质蛋白，营养价值比较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。除此外，还含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，常食可促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。因此我建议，儿童老人们应该适当的食用一些豆腐皮，不仅可以补充多种营养物质，而且豆腐皮还有助于人体消化吸收。

豆腐皮能减肥吗

我想通过以上的内容介绍，大家对明白了吧。豆腐皮的热量不是特别高，因此适当的食用是可以起到减肥作用的。豆腐皮采用大豆加工制作而成的，营养价值高，适当的食用对身体健康有很大的帮助。豆腐皮的食用方面多种多样你可以将它与一些热量低的食用搭配在一起食用，这样减肥的功效会更好哦。

豆腐皮的食用方法 一、生菜豆皮卷

生菜的热量非常低，豆腐皮的营养价值丰富，黄瓜和胡萝卜，切丝一卷即可食用，制作方法非常简单省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来，菜丝脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本来就可以直接生吃，滚水中焯一下再吃口感会更好。

当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调，甜面酱、芝麻酱、豆瓣酱、花生酱都可以。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食。还有助于减肥哦。

二、尖椒豆腐皮

材料

豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法

1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

三、韭菜炒豆腐皮

材料

韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

做法

1、韭菜洗净，切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火，加入香油，盛盘即可。

豆腐皮的热量 大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它具有抗氧化能力，是女性朋友们保护光泽细嫩肌肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

豆皮的做法

凉拌豆腐皮的做法：
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

豆腐皮的营养价值和豆腐皮的食用功效 怎么吃好

一、豆腐皮的营养价值
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

二、豆腐皮的食用功效
1、提高免疫能力
儿童食用，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

2、恢复身体健康
特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮的功效与作用
1、清热润肺、

2、止咳消痰、

3、养胃、

4、解毒、

5、止汗

四、豆腐皮的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、豆腐皮的常用吃法（做法）大全
1.尖椒豆腐皮的做法

（1） 将豆腐皮切条，尖椒切条。

（2） 锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

（3） 锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

2.豆腐皮春卷的做法

（1） 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；

（2） 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；

（3） 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

（4） 面粉放入碗内，加水调成湿浆；

（5） 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

（6） 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；

（7） 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

3.红烧豆腐皮包肉的做法

（1） 豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

（2） 肉馅用姜末、葱末调好。

（3） 取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

（4） 全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

（5） 加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

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