猪肝西兰花粳米粥——补血养阴润燥除烦

猪肝西兰花粳米粥——补血养阴润燥除烦

猪肝是一种具有丰富维生素和矿物质的食材类型，属于动物的内脏，它可以有补气血的作用，对于气血不足的情况有改善的作用。猪肝和西兰花可以搭配煮粥吃，好消化好吸收，今天就来介绍这道猪肝西兰花粳米粥的制作方法和好处。

猪肝西兰花粳米粥

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、淀粉、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

缺铁气虚者、面色萎黄者

猪肝西兰花粳米粥所需材料

猪肝100克、西兰花50克、南瓜100克、大米80克、葱花适量、料酒适量、盐适量、味精适量、香油适量

猪肝西兰花粳米粥的做法

1、大米先淘洗，等淘洗之后放入清水中浸泡，差不多半个小时。

2、猪肝的清理一定要小心并且还要有耐心，多清洗几遍，洗去血水。

3、洗干净之后，直接将猪肝切薄片，然后放入料酒、生姜、花椒进行腌制，猪肝的味道比较腥，差不多腌制一刻钟。

4、西兰花直接用刀切块，然后放入开水中焯一下。

5、南瓜直接去皮洗净，然后切成细碎，因为是煮粥，所以一定要小。

6、随后将锅里放入适量的清水，倒入大米，用大火煮开。等煮沸了，再放入南瓜。

7、南瓜放入之后可以转中火，慢慢炖。差不多半个小时之后放入猪肝、西兰花。

8、就开始调味，放入适量的食盐、味精等食材完全炖烂了，就加入香油和葱花了。然后就开始上盘了。

猪肝西兰花粳米粥的功效与作用

处于夏季，很多人都喜欢喝粥，因为能提高人的食欲，并且对身体还有益处：补血、排毒、抗衰老、提高免疫力、美颜养容、清化血管等等。猪肝是补血的圣品，它所含的铁元素很丰富，可调节人体的贫血状态。而且猪肝中的维生素A很丰富，保证了人体的正常的发育，维持健康的肤色。猪肝还具有维生素C和微量元素硒，增强人体的免疫力，防衰老，抑制肿瘤细胞。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，还有维生素B6，可以免疫蛋白活性，从而提高人体的免疫力。它还富含维生素C，预防皱纹，爱美人士可以多加食用。西兰花含有大量的黄酮，清理血管，预防胆固醇，多吃西兰花还能使血管壁加强，维生素C含量可以增加肝脏的解毒能力，防止感冒和坏血病，对人体有很大的益处。

猪肝西兰花粳米粥的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有增强免疫力的功效，适合多种人群，比如说体质虚弱，肝血不足，消化不好等等的人群都可以适合吃，可以有养血补血的作用还能缓解气血不足，所以说这样的养生食谱可以经常吃。

孩子辅食猪肝的做法，应该怎么做最有营养？

添加辅食后的宝宝能够从食材中获得越来越多的营养成分，让身体生长发育更快更强。在许多的宝宝宝宝辅食中猪肝是许多父母的优选，主要是猪肝中能够填补铜元素，蛋白，或是补血补气的好食材，那麼大伙儿赶紧了解一下宝宝猪肝宝宝辅食的作法。

1.红萝卜猪肝面：猪肝是非常有营养价值的食材，可是由于食材的独特性在服用前必须通过严谨的清洁解决。先将猪肝煮开切割成一小块，在煮面条的情况下放进红萝卜跟猪肝一同煮，营养搭配。

2.猪肝菠菜粥：一般在宝宝7个月以后就可以给服用了，关键是西兰花要剁碎碎屑，那样宝宝好消化吸收，菠菜的营养使用价值高，补血补气补钙补锌全是好食材，尤其是与粥跟猪肝一起熬煮，能够完全的释放食材的营养成分。

3.番茄牛肝汤：番茄猪肝汤考虑到到宝宝柔嫩的胃肠，更有利于消化吸收与此同时有健脾养胃，益气养血明目地作用。假如感觉猪肝很苦不好吃，那麼和番茄配搭制成汤，宝宝一定非常喜欢。

给宝宝添加辅食要从少到多，从酥烂到固体食材由浅入深的一个全过程，与此同时在添加辅食的过程中也不能终止奶水，奶水能够更快的推动食材的消化吸收，让宝宝获得全方位的营养成分。

猪肝带有充足的铁制和维生素D，B1,B2等营养元素，猪肝中富含铁，常常服用，可防止宝宝贫血，十分有益于宝宝的身体生长发育，猪肝中常含很多的的维生素D，可高效防止夜盲，保养宝宝的双眼。补铁剂上品最先会想起的便是猪肝，而猪肝的金子配搭便是西兰花。超强力的补铁剂特色美食，能够防止宝宝缺铁性贫血，还能清目，除此之外，还能推动基础代谢，有益于宝宝的成长发育哦。

哪些食物是“天然补血剂”，每周吃一回，补足气血，远离贫血呢？

人家都说少吃猪肉，由于生猪肉脂肪含量高，吃太多多身心健康有影响。可是猪身上也有一些位置是很有营养成分的，就比如说牛肝，它含有大量的含铁，是具有补血的功效。所以小编总会买牛肝给家人吃，特别是我的妈妈，一直都有贫血症，吃一点牛肝能够补充血气，避开严重贫血。

牛肝口味水嫩，味儿比生猪肉好些，将猪肝煮汤喝，口味淡美味可口，健康营养。这道菜是“纯天然补血剂”，每星期要吃一回哦，特别是严重贫血较严重的病人。但因为牛肝里有很多污垢和杂物，因此我们烹制之前一定要把牛肝清理干净了。将牛肝泡浸水里一段时间，如何才能完全清洗干净牛肝中的污垢。今日这碗猪肝汤配搭西兰花一起煮，由于菠菜的营养使用价值也比较高，和牛肝一样，含铁也非常丰富，也有丰富多样的胡罗卜素，在体内转化成维生素D，能够消除疲劳，保护视力。下面我们来看看西兰花猪肝汤的做法，流程还是非常简单的。

【菠菜猪肝汤】

食物：牛肝一个、西兰花适当、姜1块、枸杞适当、米酒适当、白米醋适当、木薯淀粉适当、芝麻油适当。作法如下所示：1、首先将牛肝浸在清水中，泡流血水与污垢，随后清洗干净切成片。2、将切完片的牛肝放到碗里，添加白米醋抓匀去腥，在添加米酒、盐和木薯淀粉抓匀，腌渍10min。3、然后将牛肝凉水入锅，烧开后焯掉色捞起来预留。将西兰花清洗干净切条，姜切丝预留。4、将西兰花先绰水，随后再度入锅煮，放入牛肝一起煮，加姜片、枸杞煮一分钟。最终加一点芝麻油和盐拌匀，熄火起锅就可以。小提示：1、牛肝在水中泡浸除掉鲜血，那样牛肝吃着更加健康。2、加一点白醋可以除掉牛肝的臭味。3、牛肝不必煮太久，煮时间长了口味差。

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