白萝卜豆腐粥——解毒生津润肺止咳

白萝卜豆腐粥——解毒生津润肺止咳

说起白萝卜大家都很熟悉，具有滋阴润燥的作用，经常吃白萝卜可以有促进消化的作用，还能止咳化痰。白萝卜豆腐可以一起吃，具有解毒去火的功效，这道白萝卜豆腐粥就是不错的选择，还能生津解毒，来看看这道食谱的做法。

白萝卜豆腐粥

营养价值:

膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、磷等

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

白萝卜豆腐粥

所需材料

大米100克、白萝卜50克、水150毫升、豆腐半块

白萝卜豆腐粥的做法

1、大米用清水淘洗几遍，然后放入适量的水，浸泡半个小时，主要目的是，可以让米快速的变软。

2、白萝卜直接切丝，细细的丝。

3、豆腐洗净，切成一小块一小块。

4、然后将大米倒入锅中，水加多一点，因为是煮粥，在煮的过程中，水变得越来越少，为了保证成功，水不能少。

5、大火煮，当煮沸后，转小火，当米的成熟度达到七成的时候，就可以放入萝卜和豆腐了。

6、还是用小火煮，当它们都烂的时候，就可以开始调味了，放入食盐和味精即可。

白萝卜粥的功效与作用

萝卜和豆腐经常会出现在饭桌上，之所以这么受欢迎，主要可以给人体带来：抗衰老、提高食欲、健脑、降血脂等等的好处。白萝卜种的植物纤维，可以促进肠胃的蠕动，加快消化系统，从而达到排毒的作用，可以改善皮肤的状态。此外，萝卜还含有多种酶，能够分解致癌物质，具备防癌功效。白萝卜中的维生素C可以预防皮肤的老化，防止黑色素的形成，保持皮肤的白嫩。豆腐中的蛋白质成分极高，满足人体的氨基酸，并且丰富的大豆卵磷脂有利于大脑的成长，孩子在发育时期可以适当的食用。大豆的蛋白还能降血脂，保护血管细胞。这道菜，对人体好处多多。

白萝卜豆腐粥适合春秋食用，具有滋阴润燥的作用，而且也有润肠通便的效果，是不错的止咳化痰的一道食谱，适合容易上火便秘的人群食用，而且也可以有去火去的功效，是不错的养生保健的食谱，还能有生津解毒的功效，大家可以试试。

白萝卜怎么吃最好 白萝卜有什么营养

1 白萝卜怎么吃最好

萝卜粥

原料：鲜萝卜250克，粳米100克，食盐适量。

做法：萝卜洗净切成小块或捣成萝卜汁，粳米同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用。

功效：具有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀的功效。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，慢性气管炎，糖尿病等症。

白萝卜丝豆腐汤

原料：白萝卜500克，北豆腐250克，虾皮10克，猪油、大葱、姜、盐、味精各适量。

做法：白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱、姜切细末。锅置火上烧热，添入75克猪油，油热时，用葱末、姜末炝锅。随后加入汤，烧沸，下入萝卜丝和虾皮，并用精盐调好口味，撇去浮沫。然后将一块大豆腐托于左手上，右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬3～5分钟，最后加味精调味即成。

功效：具有促进消化、加强营养吸收的功效。

白萝卜炖猪排骨

原料：白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。

做法：将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片。先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。佐餐食用。

功效：具有消食健胃的功效。用于脾失健运挟湿、挟痰厌食症，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

萝卜丸子

原料：白萝卜半个，炼乳2大匙，火腿1小块，香油1匙，淀粉1大匙加适量味精兑成芡汁。

做法：火腿煮熟后切碎，萝卜切块，再削成球状。将萝卜丸子倒入沸水中煮约5分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中，加入汤或水，上蒸锅蒸20分钟以上。起出后将碗中的汤倒入炒锅中，将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

功效：具有下气生津的功效。

羊肉炖萝卜

原料：羊肉150克，萝卜50克，葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜适量。

做法：羊肉用清水浸泡，再用沸水紧一下，去掉血沫。然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒、大料、葱、姜等作料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末即可出锅。

功效：具有补虚弱、益气血的功效。

2 白萝卜有什么营养白萝卜中含有芥子油、淀粉酶、维生素C、微量元素锌和粗纤维，因而具有增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。中医认为白萝卜性甘平辛，可以补肺，具有下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

3 白萝卜的饮食宜忌多数人都可以食用白萝卜，但是脾虚泄泻者、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应该忌食。食用白萝卜时，要避免与人参、西洋参同食，否则会影响人体对人参、西洋参营养的吸收效果。

4 白萝卜的选购储存1、选购白萝卜时，应该选择大小均匀，无病变，无损伤，外皮细嫩光滑，用手指弹时，声音沉重，结实的优质萝卜。挑选时，可以将整根萝卜倒立着拿，以一只手托其头部梗处，再用另一只手轻轻弹敲萝卜的身体，如果声音听起来厚实清脆，则说明萝卜新鲜。

2、储存白萝卜时，最好带泥存放，置于阴凉通风处。已洗过的萝卜可用纸包起来放入塑料袋中贮存。

白萝卜止咳的做法

1、首先准备一个长白萝卜，然后清洗干净备用，当然，一定要把萝卜用刀切成小块。

2、再准备上好的蜂蜜，蜂蜜一定要去超市采购，避免购买假蜂蜜。然后把蜂蜜放入玻璃瓶，大致约半瓶为好。

3、然后把切好的白萝卜块放入蜂蜜中浸泡，封好瓶口，如下图。让蜂蜜和萝卜充分的混合在一起。

4、浸泡大约2个小时，就完成了。

止咳的白萝卜水怎么熬 止咳最快的偏方

5 荸荠白萝卜芦根方材料：荸荠5枚，白萝卜130克，芦根12克。

做法：将上述药材用水煎煮，滤渣，取汁。

用法：每日1剂，分早、晚2次服。

功效：清热解毒，滋阴润肺。适用于秋燥咳嗽。

6 白萝卜生姜汤材料：白萝卜120克(洗净切片)、鲜生姜(洗净切片)60克、白糖20克。

做法：将白萝卜和生姜加水1200毫升，以文火煎煮15分钟后，倒出煎液加入白糖，分2次早晚饭前服。

功效：本方有温肺化痰、润肺生津、解表止咳之功。适用于肺寒咳嗽、多痰、虚弱的老年慢性支气管炎病人。

7 杏仁萝卜饮材料：苦杏仁6—10克，生姜3片，白萝卜100克。

做法：上药打碎后加水400毫升，文火煎至100毫升，可加少量白糖调味，每日1剂，分2次服完。7日为1个疗程。

功效：散寒化痰、止咳。适用于风寒咳嗽。

8 紫苏陈皮萝卜水材料：紫苏叶9克，萝卜片12克，橘皮9克。

做法：上述食材一同加入水煮半小时即可，每日1剂，分2—3次服用。

功效：散寒止咳，适用于小儿受寒后引起的咳嗽、咳痰清稀色白、畏寒、流清涕等症。

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