西葫芦饼——香味十足补充营养

西葫芦饼——香味十足补充营养

西葫芦这样的蔬菜大家都不是很陌生的吧，它是我们餐桌上经常能吃到的一种食材，而且做法也有很多。小编就很喜欢吃西葫芦饼，味道鲜美，而且营养丰富的哦，但是很多人喜欢吃不会做，下面小编就来交给你西葫芦饼的做法。

西葫芦饼

原料

虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉适量。

制作方法

1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状;

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩;

3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4、把西葫芦丝放入面里面，如果喜欢吃菜的话可以放一些，然后放入少量的水，活成面水，然后放入适量的盐和胡椒粉，葱末，可以放点鸡精提味，也可以不放。

5、把蒜末捣成蒜泥，然后放入一点酱油，醋和盐，用烧好的花椒油备用，个人认为没有泼花椒油香。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

西葫芦饼含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。西葫芦也可以叫做白瓜、角瓜等，是十分普通的常见蔬菜。西葫芦饼的味道很鲜美，可以直接当主食食用，也可以当菜，都是不错的选择，最重要的是它的营养价值比较高，水分，维生素C和很多的矿物质，不仅可以做饼而且还可以炒着吃，做汤，或者是做馅都是不错的选择，受到了很多人的喜欢，能够有益于身体健康。

关于西葫芦饼的具体的做法，和它的营养价值大家看了以后是不是也都了解了呢，是不是也想赶紧尝试一下呢，自己在家的时候不妨动起手来，丰衣足食吧。西葫芦确实有着很丰富的营养素，对于保持健康有很大的意义，还能有益健康哦。

西葫芦饼怎么做好吃 西葫芦饼吃了会发胖吗

西葫芦饼非常适合食欲不振的人食用。它还含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

西葫芦饼怎么做好吃

材料：西葫芦1个，牛肉馅，面粉各50g，鸡蛋1枚，蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g，盐6g，油2茶匙（10ml）

做法：

1、牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟；

2、西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀地撒上剩余的盐（3g），然后用厨房纸巾吸去渗出的水分；

3、将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实；

4、鸡蛋在碗中打散，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面粉糊；

5、中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中，煎制2分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。

烹饪小技巧：西葫芦一定要选择鲜嫩且粗细均匀的，这样做出来的煎饼才精巧可口。除了牛肉馅，如果喜欢吃猪肉还以做成西葫芦猪肉煎饼。做好的煎饼可以用香油、葱末、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃。

西葫芦饼吃了会发胖吗

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。

其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。

这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

吃西葫芦饼要注意什么

接下来是西葫芦饼的馅料。吃西葫芦饼肯定少不了吃馅料的了，可以用来做西葫芦饼的馅料有很多，那么我们在吃西葫芦饼之前就必须要知道它是什么馅的，自己是否适合食用。

西葫芦鲜虾饼——促进代谢开胃消食

西葫芦是我们经常会吃的一种蔬菜，由于吃起来的味道不错，而且营养价值也是同样很好的，所以在平时很多人都爱吃西葫芦了，西葫芦经烹饪之后味道也很非常不错，而西葫芦鲜虾饼就是其中很好的吃法，下面就让我们一起看看西葫芦鲜虾饼的做法。

西葫芦鲜虾饼的材料

面粉，鲜虾，西葫芦，鸡蛋，清水，盐，少许油。

西葫芦鲜虾饼的做法

首先我们要把材料都准备好，然后先在面粉里加适量清水，鸡蛋一只调成稠糊状，基围虾去头、壳，挑去虾线，切成小粒加入面糊里，西葫芦切丝加入面糊里，这时候需要我们把所有材料拌匀，加适量盐调味即成饼糊，这时候吃起来的味道非常不错，选择往平底锅放少许油中小火烧热，舀入适量面糊(依据要煎饼的大小来定)，用锅铲往边上刮面糊，成均匀薄饼状，我们需要用铲子去按平才行。然后等边上面糊凝固后，翻面再煎，至两面金黄就铲出，再重复前面做法，至面糊全部用完，这时候我们就可以开始吃了。

西葫芦鲜虾饼的食用功效

西葫芦鲜虾饼是很健康的一种食物，我们把这样的食物作为主食来吃，效果非常好，能够帮助我们有效的补充营养，而且吃起来味道同样很不错，首先我们吃这道菜就鞥很好的开胃助消化了，西葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用，如果我们胃口不太好，那么就可以吃这种食物了，同时我们吃西葫芦鲜虾饼就能补充大量的营养物质，可以帮助我们很好的增强身体素质，对于补充营养，是促进代谢的好选择。

吃西葫芦鲜虾饼对我们健康是有一定帮助的，经常吃这种食物对我们健康也会有帮助，可以很好的促进我们的肠胃不适，特别是可以解决掉消化不良的情况，而且我们吃西葫芦鲜虾饼还可以很好的促进我们身体代谢，能够帮助增强身体素质。

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