黄豆猪蹄汤——补充胶原蛋白适合女性

黄豆猪蹄汤——补充胶原蛋白适合女性

大家都知道的，想要皮肤变得晶莹剔透就必须要有美白的诀窍，有些人天生皮肤好，后天只要多加护理就可以了。对于皮肤不好的人群来说，除了护肤品的护理以外，饮食也很重要的哦，黄豆猪蹄汤就很适合女性补充胶原蛋白的呢。

黄豆猪蹄汤

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

黄豆猪蹄汤的做法：

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄中加入足够量的清水，然后放入姜片煮沸，把上面的白色浮沫去除掉;

6.然后放入酒，葱花和黄豆，加上盖子，用文火焖煮，到半酥软的时候放入盐，再继续煮一个小时，然后放入味精调味就可以出锅了。

黄豆猪蹄汤是一道美容菜肴，因为猪蹄的胶原蛋白相当丰富，而爱美的大家应该都知道，要想美容养颜最离不开的就是补充胶原蛋白。在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱。这道菜含有丰富的蛋白质，对于皮肤的弹性有增强的作用，可以增强韧性，同时还具有缓解衰老的作用和功效哦。而且猪蹄中含有丰富的甘氨酸，是有镇定的作用，对于经常有老年人神经衰弱的情况、失眠等症状。适合的人群有很丰富的哦。

关于黄豆猪蹄汤的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，这道菜营养丰富，适合女性美容养颜，而且还可以对于老年人出现的神经衰弱有很好的缓解和镇静的作用，大家不妨试试哦。

猪蹄富含丰富的胶原蛋白，可以改善身体机能，与黄豆一起炖更好吃吗？

黄豆炖猪蹄是用猪蹄，大豆为首要食物烹制而成的一道家常小炒，咸香气美，营养丰富，也有养颜美容，延缓衰老的作用。

清热解毒补阴

黄豆炖猪蹄中的大豆味道柑平，有清热去火的作用，而猪蹄有滋阴润燥的作用，合适肾阴虚，容易上火，心烦意乱的群体服用。

健壮人体骨骼

黄豆炖猪蹄中含有很多的矿物，尤其是以钙质和铁元素的成分最大，猪蹄熬汤是钙质融解的较好的烹饪方式，服用黄豆炖猪蹄能为机体填补很多的钙质和铁制，对防止骨质疏松症，提升骨最高值，防止缺铁性贫血等均有挺大的作用。

推动生长发育

黄豆炖猪蹄的烧煮的环节中，会出现充足的碳酸钙，骨胶原蛋白，骨粘蛋白等炖入汤中，因而可以为机体给予钙质，针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋等病症一定辅助功效，它还有利于青少年儿童发育和缓解中老年妇女骨质疏松症的速率。

催奶

黄豆炖猪蹄中含有丰富多彩的蛋白及其铜元素，钙元素这些，可以在女士哺乳期间给予动能，有催奶的功效，在民俗运用非常广泛。关键用以生完孩子气血两虚，奶水欠缺的孕妇。

增强免疫力

黄豆炖猪蹄中含有丰富多彩的蛋白，含有多种多样身体必要的碳水化合物，能够增强人体免疫力。此外，还含有人体脂肪，糖类与碳水化合物，钙，磷，镁，铁及其维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等有利成份，服用黄豆炖猪蹄可以填补人体需要的营养成分，为机体给予动能，消除疲劳情况。

养颜美容

黄豆炖猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪历程中可转变成果胶，它能融合很多水，进而有效的改进机体生理作用和肌肤细胞的蓄水作用，避免肌肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

猪蹄黄豆汤——降胆固醇补虚养身

猪蹄就是我们经常吃的猪脚，它的肉质鲜美，而且营养价值高，很多人都不爱吃特别是女性们，觉得很油腻，但是它的胶原蛋白丰富，可以有补虚美容的作用，黄豆和猪蹄一起煲汤的话可以有降胆固醇预防血管营养的作用，这些你不知道吧?

猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤所需材料

主要食材猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量

猪蹄黄豆汤的做法

1黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发，洗净，去柄。

2将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干。

3锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可。

猪蹄黄豆汤的功效与作用

黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一道食谱很适合中老年人食用，预防心血管疾病的同时也可以降胆固醇，对于女性来说也可以美容养颜的哦，滋补身心的同时有额可以营养神经。

上面介绍了黄豆猪蹄汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，降胆固醇预防血管硬化补虚养身，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，可以补钙助消化，大家不妨试试。

猪蹄黄豆汤怎么炖好吃营养

黄豆猪蹄汤一般在广东地区给坐月子的产妇食用，既能通乳又帮助产妇快速的恢复身体健康。它的味道鲜美，猪蹄软烂易嚼，吃起来松嫩可口，一点都不油腻，猪蹄富含胶原蛋白，是爱美女士的美容养颜佳品。但是要想把猪蹄炖的好吃还是需要下点功夫的。
黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤的营养价值
猪蹄富含胶原蛋白及脂肪，能美化和润泽肌肤，补气养血，消除皱纹，延缓人体衰老，猪蹄还可以预防和改善心血管类疾病，促进身体和骨骼生长发育。黄豆富含大豆异黄酮，能延缓女性衰老，减少骨质流失，降低血脂，黄豆还含有卵磷脂，能保护肝脏预防脂肪肝，多吃黄豆还可以健脑补脑，防止老年痴呆。因此黄豆猪蹄汤富含胶质，能美容养颜使肌肤更加光滑有弹性，延缓衰老，增强免疫力。
黄豆猪蹄汤的功效作用
【猪蹄】
1.补充营养，提高免疫力：猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，为身体提供所需的养分，增强体魄的同时提供机体免疫力。
2.美容养颜，延缓肌肤衰老：猪蹄含有丰富中的胶原蛋白质，在烹调时能转化成明胶，多食能增强机体生理功能，增加皮肤组织细胞的储水能力，预防皮肤出现皱纹，美容养颜，延缓衰老。
3.促进生长发育：多吃猪蹄还能起到促进身体生长发育，对于青少年群体尤其合适，有很多人经常四会肢疲乏，腿脚易抽筋麻木，中老年妇女骨质疏松，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者，多食可以起到一定的辅助疗效。
4.预防和改善冠心病：猪蹄含有的胶原蛋白能促进毛皮生长，预治和改善冠心病以及脑血管疾病，还能预防消化道出血以及失水性休克。
【黄豆】
1.美容养颜：黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用黄豆和豆制品，能起到营养皮肤毛发和肌肉的功效，使皮肤更加细嫩有弹性，肌肉更加的丰满结实，还能使头发更加乌黑发亮。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
2.预防更年期症：黄豆含有丰富的大豆异黄酮，它能延缓女性的细胞衰老进程，多食能使我们的皮肤更加富有弹性，减少骨质流失，促进骨骼生成，还可以降低血脂。是女性很好的保养圣品，平日应该多注意适当多食用黄豆及豆制品，多喝点豆浆也是很好的。
3.保护肝脏，防止血管硬化：大豆中还含有卵磷脂，它能防止脂肪在体内过度堆积，预防脂肪肝，有效防止血管硬化以及相关的心血管疾病，达到保护心脏的功能。
4.健脑补脑：黄豆中含有的甾醇能有效的增强神经活力，平时注意多吃些黄豆，可以健脑安神，补充脑力，能有效的预防老年痴呆，有记忆力减退的时候也可以多食用些黄豆，增强记忆力。
5.降低血糖：大豆中含有的物质对糖尿病有一定的疗效，它能抑制胰酶，降低血糖。
6.补充多种营养元素：黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的维生素，能为人体补充所需的各种营养成分。
7.增强免疫力，预防癌症：大豆含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，多食能提高人体免疫力，预防癌症发生，能抑制多种癌症，特别是对于乳腺癌的抑制效果最为显著。
8.降低血脂：黄豆所含的丰富的皂甙可以明显的降低血脂含量，能降低体重，黄豆中还含有一些植物固醇，能降低血液的胆固醇含量，减少胆固醇的吸收，多食能防止动脉硬化。
【黄豆猪蹄汤】
此汤富含胶原蛋白以及卵磷脂，具有养颜美容、延缓衰老，促进生长发育的功效，还能补脑健脑，防止心血管类疾病。
黄豆猪蹄汤的做法
准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。
在烧热的炒锅里放一点油，先把把猪蹄放进去稍微炒一下，至猪蹄颜色变成白色即可。
往炒锅里加上适量水，放入泡好的黄豆，稍加一点盐，然后开大火烧煮。
大火烧开后改为小火炖约3个小时，等汤炖成奶白色，肉质软烂为止，吃点时候加点香油，撒点葱花就可以了。
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
1.猪蹄也可以提前在烧开的清水里汆烫一下，肉质更易软烂入口易嚼。
2.炖的时候可以用砂锅，味道更为浓郁鲜香。
3.加水炖的时候可以放几片生姜或者几滴白葡萄酒都可以解腻，去除猪蹄的腥味，还能给汤汁提鲜。
黄豆猪蹄汤的禁忌人群
适宜人群：
一般人群均可食用。尤其适宜于生长发育中的青少年儿童，体弱多病、年迈体衰的中老年人，身体营养不良瘦弱娇小或者大病初愈需要补充营养的人群也合适，孕期妇女已经哺乳期的女性也很适合，对于更年期妇女，糖尿病和心血管病患者也很适宜，经常用脑的脑力工作者和身体肥胖需要减肥瘦身的朋友也更加的适合。
禁忌人群：
有慢性消化道疾病的人、胃肠消化功能不好的中老年人每次食用量不要太多，不利于消化吸收;对于患有肾病、痛风、肝炎、消化性溃疡、胆囊炎、胆结石和动脉硬化及高血压病的患者每次也不要食用太多;对于外感发热，热证、实证期间，也不适合食用太多;儿童肠胃消化功能还没发育健全，所以也不能一次食用过多;患有严重肝病、低碘者应禁食;患疮痘的病人不宜吃黄豆及其制品。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃起来可口香甜，每次觉得疲惫无力，肤色暗沉没有精神的时候就喜欢炖一大锅黄豆猪蹄汤好好享用，小火慢熬成的浓稠的汤汁味道十分鲜美，软嫩的肉质、爽滑的口感、丰富的营养，极大的满足人们对于食物的追求。