黑枣醋——可以滋养安神(我买了些黑枣。不知应如何做？)

黑枣醋——可以滋养安神

黑枣大家都吃过的吧，它也是枣的一种，枣分为很多不同的种类，种类不同它的口感和好处也是不一样的，根据不同人群的口味去选择不同的枣。黑枣虽然黑，但是它的营养价值可不低，最近人们常用黑枣泡醋，这样吃法可以有滋补的作用。

黑枣醋

材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC。做法：黑枣不用清洗，把尘土清理干净以后就可以直接加入陈醋放入密闭的罐子中保存了，一定不要和空气接触，存入四个月以后就可以直接饮用了，也可以和新鲜的葡萄汁或者是果汁一起饮用，加入适量的水，口感很不错。这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，而且还可以有补气的作用，促进血液的循环，减少血管的堵塞，具有清除体内垃圾的作用，而且还可以有补血瘦身的作用，如果经常饮用的话还可以有效的起到减肥的效果哦，适合爱美的女性，大家不妨试试吧。

黑枣食疗作用枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，而且常吃黑枣还可以有补充体力的作用，特别是病后虚弱或者是食欲不振啊，还有营养不良的人群都可以常吃黑枣，具有滋补的作用，而且还可以有滋润皮肤和养血的效果，不只是适合女性朋友们食用，各种人群都适合。而且还可以有缓解气血两亏的作用，长期食用对健康是有好处的哦。

关于黑枣醋的做法和作用，上面小编已经给大家做了相关的介绍了，做法很简单，而且它的好处还是比较多的，黑枣除了可以泡醋以外，还可以和其他食物一起吃，可以直接食用，也可以泡水，都是不错的选择，泡水可以适当吃黑枣，对身体有好处。

我买了些黑枣。不知应如何做？

·配料: 土鸡腿 1只
排骨 1/2斤
黑枣 20个
水 6杯
盐 2小匙
米酒 1杯－ ·操作: (1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。－ ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
黑枣黑豆免肉汤
用料
兔肉200克，黑枣10个，黑豆30克，生姜2片。
做法
(1)兔肉洗净，斩件；黑枣洗净，去核；黑豆洗净，浸1小时，拣去死豆；生姜洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效
补肾养血，美发延年。
适应症
须发早白、高脂血症、糖尿病属脾肾不足、精血亏虚者。症见白发，脱发，体倦乏力，神疲懒言，头晕目眩，腰膝酸软等。
注释
医经有云"发为血之余"、"肾之外候"，白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精，健脾养血。汤中兔肉，性味甘
凉，功能补中健脾，是含脂肪较低的肉类食品之一，故补而不腻，食不增肥，而且本品含有丰富的卵磷酪，可预防动脉粥样硬化。黑枣又叫乌枣、大枣，性味甘微温，功能补脾益气，养血安神，含有丰富的营养成分，有增强肌力，保护肝脏的作用。黑豆又称乌豆，性味甘平，功能补脾肾、益精血，。含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素(A、B)等成分，有降血糖、降血中胆甾醇的作用。黑豆与黑枣同用，滋肾健脾，益精养血，乌发生发之效更佳。生姜去腥调中，健胃降脂。合而为汤，降脂延寿，美发养颜。
注意和禁忌
吃黑豆腹胀者，可加少许陈皮同煲，理气消滞。
菜品：黑枣猪心汤
工艺：煮
口味：甜味
主料：猪心 100克油菜心 100克
辅料：黑枣（有核） 15克莲子 15克
调料：姜 5克大葱 3克料酒 3克盐 2克各适量
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。
2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
健康提示
此汤具有养心生血，安神定志的作用。
食谱营养
猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
黑枣（有核）：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
黑枣猪心汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
热量230.78千卡
维生素B60毫克
蛋白质21.66克
脂肪6.21克
泛酸0.01毫克
碳水化合物24.45克
叶酸1.68微克
膳食纤维3.1克
胆固醇151毫克
维生素A117.7微克
维生素K0.21微克
胡萝卜素630.3微克
硫胺素0.27毫克
核黄素0.62毫克
尼克酸8.35毫克
维生素C42.36毫克
维生素E2.22毫克
钙143.93毫克
磷322.79毫克
钾690.95毫克
钠923.15毫克
镁85.01毫克
铁6.71毫克
锌2.94毫克
硒16.34微克
铜0.79毫克
锰1.74毫克
另注意:黑枣不能与柿子同食

黑枣能不能养胃？

黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。
黑枣属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！目前市面上看到的黑枣有的是经过乾燥处理的果肉，也有一些商品是压成汁的，或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑枣的成份喔！
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
黑枣的作用:
中医认为,黑枣性微温，味甘，功能补脾益气、养血安神。
黑枣有补肾与养胃的作用，清代王士雄《随息居饮食谱》中指出：“以北产大而坚实肉厚者，补力最胜，名胶枣，亦曰黑大枣。”《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、四神丸，俱宜为佐使，因性味甘温，尤能扶脾养胃”。黑枣与红枣，均属大枣一类，由于产地和制法有异而有红枣、黑枣之分。黑枣与红枣不但香甜可口，而且滋补价值较高。黑枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等人体需要的营养成分。黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。现代医学认为，黑枣对治疗过敏性紫癜、血小板减少，以及缓和药性、减少某些药物的刺激都有一定的功效。

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