麦冬枸杞鸽子汤怎么做?是不少人群想要了解的内容,因为此款鸽子汤不仅味道独特鲜美,而且药用价值、营养价值都非常的丰富,可以说是著名的滋补食品,那具体保健功效和怎么制作,我们一起跟着祝由网天然养生专家来了解下吧。
麦冬相信大家都知道是百合科植物,在《名医别录》中记载着麦冬去心一说,但是中国各地用药习惯不同,麦冬的用法就不同,大家也不必苛求,麦冬和鸽子在加上沙参玉竹煲汤,具有润肺去燥、清热滋补的效果,具体的做法如下:
先将沙参玉竹泡20分钟,并且时间一到将水倒掉洗干净备用,然后将枸杞蜜枣麦冬净备用。再将鸽子和骨头洗干净飞水备用,注意飞水的目的是去除鸽子的腥味和血水,也就是用清水烧开后,放入鸽子,在冲洗干净备用。最后,将所有材料装入汤锅中,加入适量清水,大火开始煮,在转为小火,一般2个小时就可以吃了,别忘记起锅前放入适量的盐。
鸽肉美味且还有一定的保健功效,祝由网天然养生专家介绍鸽从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、清热解毒、生津止渴、益气补血等功效,除此之外,还有调整人体血糖、养颜美容、降低血压、健脑补神、生机活力、延年益寿、提高记忆力的功效。鸽子肉还可以治病,但是具体治病还是要加入其它的药材。比如:治妇女经闭,可以采用鸽子+夜明砂+鳖甲+龟板+芋头,一起炖着吃每日1次就行。
祝由网天然养生专家为您介绍的“麦冬枸杞鸽子汤怎么做以及鸽子的保健功效”,相信您都了解了。鸽子养生效果非常的棒,不管是老年人、孕妇、体虚者、病患者都可以采用鸽子搭配进行,如果您也想要延年益寿,那就行动起来吧。
秋冬季节适合喝鸽子汤。
在一年当中,秋冬季节是最适合喝鸽子汤。因为鸽子汤属于滋补类的食物,在秋冬季节,天气逐渐变冷,此时需要食用一些滋补的食物,来帮助身体抵御寒冷。
2鸽子汤怎么做
一、当归鸽子汤
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。
做法步骤:
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺,开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可。
二、绿豆鸽子汤
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
三、山药鸽子汤
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
四、麦冬枸杞鸽子汤
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
五、西洋参乳鸽汤
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫。
5.转低档火,炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
六、天麻鸽子汤
食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。
做法步骤:
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;
4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可
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