蒜黄炒鸡蛋——改善身体虚弱

蒜黄炒鸡蛋——改善身体虚弱

蒜黄这样的蔬菜大家吃过吗，有人把韭菜和蒜黄都统称为一类食物，其实它们是有区别的，蒜黄是黄色的，就是因为在种植的时候没有阳光的照射才是这样的颜色，而且它的营养价值是比较高的，下面介绍简单的蒜黄炒鸡蛋的做法。

蒜黄炒鸡蛋

用料：

蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油

做法：

1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。

2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。

4.然后放入蒜黄和木耳一起翻炒，然后加入适量的盐，再放入少许的糖，翻炒均匀以后倒入之前炒好的鸡蛋。

5.淋入香油，翻炒均匀就可以出锅了。时间不要太长，否则口感会有所影响。

蒜黄炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，而且很多人都喜欢吃，适合各类的人群食用，促进食欲，而侵害可以有预防便秘的作用。蒜黄中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。而且常吃这样的食物可以提高人体的代谢和免疫力，对于体质虚弱的人有一定的改善的作用，而且还可以预防骨质疏松，对于保健养生有一定的好处和作用。

关于蒜黄炒鸡蛋的做法大家都学会了吗，是一道很简单的家常菜，和鸡蛋搭配的话补充蛋白质的同时还可以有促进骨骼生长的作用，同时还可以增强人体的免疫力和抗病的能力，大家可以经常食用这道菜，很有保健意义哦。

冬至将至，这6道菜要常吃，营养丰富补身体，体质好身体棒棒

天气真冷啊，一看日历，马上就要冬至了，最近有小伙伴跟宝妈说每天不知道给家人吃啥，一到饭点就犯难，于是，宝妈就赶紧整理了6道家里常吃的菜，很适合冬至前后，食材都很家常，还补营养，做起来也没啥难度，6天换着花样吃，妥妥地搞定家人的胃！冬季要吃肉类和鸡蛋，滋养身体提高体质；此外一些蔬菜也要常吃，比如蒜苔、平菇、豆腐、蒜苗、大葱、木耳、彩椒等，都是好食材，有维生素、植物蛋白等，这肉搭配蔬菜来做小炒， 健康 营养又好吃啊，可下饭了，味道可香了！下面就看看宝妈为大家安排了哪几道好吃的，有没有你喜欢的。

【蒜黄炒鸡蛋】

需要的食材：蒜黄1把，鸡蛋2个，植物油，酱油，盐

做法：

1 蒜黄洗净控水备用，鸡蛋2个备好；

2 鸡蛋磕入碗中打散，蒜苗切成段；

3 锅里植物油烧热以后，把鸡蛋液下锅，煎熟铲出；

4，利用炒鸡蛋的余油炒蒜苗打蔫；

5，加入酱油调颜色；

6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅。

【肉末炒粉条】

需要的食材：红薯粉条1小把，猪肉馅半小碗，豌豆粒，彩椒，酱油，盐，葱姜末，料酒，盐，植物油

做法：

1 食材准备好，红薯粉条要用细的那种；

2 粉条冷水下锅，烧开煮熟，然后捞入凉水盆里过凉，捞出控水，再把豌豆粒焯水；

3 彩椒切成丁和豌豆放一起，肉馅加酱油、料酒、葱姜末拌匀，再加玉米淀粉拌一下待用；

4 粉条装入大盘子里，加入酱油拌匀上色；

5 锅里加植物油烧热倒入肉馅炒变色呈肉末状；

6 倒入粉条、彩椒和豌豆粒，加盐拌匀，大火翻炒几下就关火出锅。

【蒜苔炒鱿鱼须】

需要的食材：鱿鱼须，蒜苔1把，姜，料酒，胡椒粉，水淀粉，盐，植物油

做法：

1 食材备好，鱿鱼须是冷冻的，泡水解冻切成段；

2 蒜苔洗净切成段；

3 锅里加水烧开，再放入料酒和姜片，倒入鱿鱼须焯水，捞出控水备用；

4 锅里加植物油烧热，倒入蒜苔中大火炒；

5 炒到蒜苔变翠绿，表面有点微皱，倒入鱿鱼须，加盐调味，大火翻炒；

6，加入水淀粉勾个薄芡关火出锅。

【鸡腿肉大葱炒木耳】

需要的食材：2个鸡腿，大葱2大根，泡软的木耳半盘子，胡椒粉，红薯淀粉，盐，植物油，酱油

做法：

1 食材准备好，鸡腿去皮；

2，鸡腿去骨，再切成厚片，红薯淀粉加点水泡透；

3，鸡腿肉里加入胡椒粉、盐、料酒拌匀，再放入稠稠的红薯淀粉抓黏；

4 大葱滚刀切成段；

5 锅里加水烧开后转最小火，把鸡肉一片片下锅，等到鸡肉定型后，中火煮到变色至熟，捞出控水；

6 锅里加水，拌木耳焯熟；

7 锅里加植物油烧热，倒入大葱中火炒出葱香；

8 倒入木耳、鸡肉，加盐和酱油，大火炒匀即可关火。

【平菇炒肉】

需要的食材：猪瘦肉块，平菇，青椒，干辣椒少许，葱姜末，玉米淀粉，酱油，盐，植物油

做法：

1 食材准备好；

2 平菇一朵朵掰下来洗净，攥水后撕成粗条；青椒洗净切丝，瘦肉先切片再切丝；

3 瘦肉放入小盆里，加入葱姜末、料酒、酱油拌匀，再放淀粉抓一抓至黏；

4 锅里加植物油烧热，放干辣椒炒香，倒入肉丝炒变色，菜汁清亮；

5 倒入平菇，加盐，大火翻炒；

6 中途平菇会出汤，一直把汤汁炒至少许；

7 放入青椒大火炒断生；

8 倒入肉丝，加盐炒匀即可，颜色不够可以加点酱油调色。

【豆腐炒韭菜】

需要的食材：北豆腐1块，韭菜1小绺，酱油，盐，植物油

做法：

1 准备食材，韭菜择洗干净；

2 韭菜切成段，豆腐切稍厚的片；

3 锅里加植物油，把豆腐下锅煎到两面金黄，加酱油炒上色；

4 加半小碗清水，再加适量盐拌匀，大火烧开中火烧至入味；

5 锅里菜汁很少的时候，倒入韭菜，中火炒到韭菜打蔫；

6 淋入适量水淀粉勾芡，关火出锅。

蒜黄鸡蛋怎么炒

蒜黄炒鸡蛋

1.首先我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段。线椒两根切圈 小米辣几个也切成圈，青红椒用来配色上比较好看，葱白破开，切成葱花，生姜切成片，再准备四个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒鸡蛋的油温可以高一点，大概六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下，鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅，能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较嫩气。

3.锅内再烧油，油烧热以后，倒入青红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后起锅调味。

4.加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋，继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后美味的蒜苗炒鸡蛋完成了，即可出锅装盘。

吃蒜黄有啥好处

在日常生活中，蒜黄是我们常见的一种蔬菜，这样的蔬菜制作方法比较多，而且吃蒜黄对身体各方面也不会有损害。而且常吃蒜黄还有很多好处呢。那蒜黄的营养价值有哪些呢?下面我们一起来看看吃蒜黄的好处有哪些吧。
蒜黄的营养
1、众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高
2、蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。
3、蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
4、蒜黄还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
5、蒜黄富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蒜黄富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素
蒜黄的好处
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
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4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
蒜黄的做法
蒜黄炒鸡蛋
材料:蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油。
蒜黄洗净切段,鸡蛋加少许盐打散,黑木耳洗净切丝
做法:1、蒜黄洗净切段,鸡蛋加少许盐打散,黑木耳洗净切丝。
2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3、锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4、然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
5、加入适量的盐。
6、再加少许糖。
7、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋
8、淋入香油。
9、翻炒均匀关火。
结语：在生活中，对蒜黄在选择的时候，也是要注意不能随意的进行，否则对身体也是会有影响的。不过在吃蒜黄的时候，也是要适量的吃，这样对身体才不会有威胁，常吃蒜黄不会危害到身体健康，以上就是小编介绍的内容哦。

蒜黄炒鸡蛋的做法

前言
大蒜的幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培的。是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。喜欢蒜黄的味道
蒜黄和鸡蛋是绝配啊！
材料
主料：蒜黄300g、鸡蛋5个；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳少量
蒜黄炒鸡蛋
1
蒜黄洗净
切成长短均匀的段
2
木耳发好
也切成细丝
和
蒜黄放在一起
3
鸡蛋
打在碗中
加一点盐
打散
4
锅中放油
稍多一些
5
把蛋液倒在油中
炒熟
6
把炒熟的鸡蛋用铲子
拨拉在一边
锅底还有油
7
把木耳和蒜黄
倒入锅中
翻炒
8
加入少量的盐
翻炒片刻
9
出锅
盛盘
小贴士
蒜黄要快炒，鸡蛋提鲜，不要放味精，此菜也不用放葱姜、生抽等。

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