鲜虾早餐粥的做法

鲜虾早餐粥的做法

相信每个人都有那么一段美好的经历，就是在大学四年的时代，在这四年里面，经历了不少的风雨，在饮食上相信都有一款自己比较喜欢的粥，祝由网天然养生专家介绍“火腿鲜虾粥、田园鲜虾粥、毛豆蛋饼鲜虾粥”是大学中常见的粥，这些粥是怎么做的呢?

火腿鲜虾粥：虾粥是比较常见的吃法，因为味道不一样，所以比较鲜美，在营养方面也比较多，非常适合学生时代的年轻人食用。火腿鲜虾粥的做法也很简单，主要是大米洗后煮粥，在将虾去皮留尾巴的位置，火腿切粒，等粥好了以后加入火腿粒再稍煮一下，在加入姜丝和虾等调味品，等虾变色就可以出锅了。

田园鲜虾粥：将玉米粒、碗豆粒洗干净以后备用，在把香菇用水焯一下，在挤掉水份切丝备用，在处理鲜虾，把背部剔除泥线，用糖和姜丝腌制10分钟后在用。起锅将大米淘洗干净加水煮粥，等煮好以后放入香菇丝煮5分钟、再放入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后倒入鲜虾和姜丝煮2分钟关火，放入鸡精和香油、盐调味就可以了。

毛豆蛋饼鲜虾粥：先用电饭煲做一锅粥，然后将虾处理好，用腌制好的虾仁直接放到粥里面，等虾仁预热会变红的时候只是表面的，其实里面还是生的，所以这时候将剥好的毛豆放到锅中与虾仁一起煮粥，大约在5-6分钟以后，虾仁完全熟透就可以吃了。

大学时代最爱的粥有火腿鲜虾粥和田园鲜虾粥，相信通过专家的介绍您都看到了，这两种粥非常的受欢迎，因为有喜爱的火腿，还有田园风格的粥，给大学的饮食中也增添了不少的色彩，此外，喝粥的时候在配有咸菜和饼、鸡等等，早餐营养又丰富。

【儿童营养早餐粥食谱】儿童营养早餐粥做法

儿童营养早餐粥食谱：排骨萝卜粥 材料： 胡萝卜250g、排骨400g、粥米80g、清水1000ml、味椒盐适量、葱粒适量。

做法：

1、准备食材。

2、排骨择洗干净，去血水。

3、焯烫一下。

4、胡萝卜去皮，洗净，切粒。

5、胡萝卜和排骨放入电压力煲内胆中。

6、加入清水。

7、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄筋】功能键。

8、时间到，揭盖，撒入味椒盐调味。

9、盛出享用。

儿童营养早餐粥食谱：花菇瑶柱虾干粥 材料： 极品粥米100g、花菇3朵干贝50g、虾干80g、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、蠔油适量、葱适量。

做法：

1、准备食材。

2、虾乾和花菇泡发备用。瘦肉切肉丝。

3、葱切碎，花菇切丝。

4、炒锅放入橄榄油，放入葱花爆香。

5、葱炒出香味后，下入猪肉丝翻炒。

6、炒至肉丝变白。

7、倒入干贝、花菇丝和虾干。

8、放入玖顺生姜汁、生抽、食盐、白胡椒粉和蠔油调味。

9、炒均匀入味起锅。

10、将超好的菜放入砂锅，加入极品粥米，添加清水，大火烧开，小火慢煲。

11、煮至汤汁浓稠，食材相互融合后，关火，即可食用。

儿童营养早餐粥食谱：火腿蛋丝粥 材料： 鸡蛋1个、火腿1片、食用油少许、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、葱花少许、熟花生碎适量、大米粥适量。

做法：

1、准备所需材料。

2、鸡蛋加入少许盐打散。

3、平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。

4、把鸡蛋摊熟后，切成丝。

5、将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。

6、大米粥倒入锅内煮开。

7、然后加入鸡蛋丝和火腿丝。

8、煮开后，加入适量的盐和鸡精。

9、最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。

儿童营养早餐粥食谱：鲜虾粥 材料： 大米100g、大明虾100g、香菜适量、葱适量、盐适量、姜适量、料酒少量、胡椒粉适量。

做法：

1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

儿童营养早餐粥食谱：山药薏米粥 材料： 山药200g、薏米50g、糯米50g、大枣20g。

做法：

1、准备食材。

2、薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟。

3、山药切块。

4、糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右。

5、加入切好的山药。

6、加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了。

7、电高压锅解压以后，可以打开锅盖。

8、熬煮好的粥。

儿童营养早餐粥食谱：雪梨枸杞粥 材料： 梨500g、糯米50g、粳米50g、枸杞20g、水适量。

做法：

1、将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用。

2、雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块。

3、糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。

4、将处理好的梨也下锅。

5、设置加压10分钟。

6、解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。

香菇虾仁粥

有的时候人没有什么胃口就可以适当喝粥，粥不一定要喝白粥，也可以选择比较好吃的香粥，而香粥的选择非常多，其中香菇虾仁粥是比较美味的，香菇虾仁粥也不难做，接下来我们来了解一下香菇虾仁粥的相关知识吧。

香菇虾仁粥的家常做法

香菇虾仁粥可以当早餐吃，那么香菇虾仁粥的家常做法是什么呢？

首先准备鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米。大米淘洗过后倒进锅里，加入适量清水小火炖煮，香菇切片，姜切丝，姜丝加到正在煮的粥里，加入适量盐、鸡精、蚝油，加入香菇片，虾剥去壳，挑出虾线，快出锅前加入虾仁煮熟即可。

或者将大米洗净浸泡半个小时香菇泡发，洗净香菇切丝，虾去头去尾去壳后再切成丁，用盐和姜末腌制虾肉。然后锅内加清水开大火煮开，加入小米转小火煮半个小时，倒入香菇和虾肉丁续煮15分钟，撒入香葱，再搅拌一下即可。

香菇虾仁粥的营养价值

香菇虾仁粥营养又好吃，那么香菇虾仁粥的营养价值有哪些呢？

香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。而虾仁富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

香菇肉质肥美，特殊的鲜香为，具有蛋白质，脂肪，糖，和维生素等多种营养物质。香菇虾仁粥可以调节人体的新陈代谢，帮助改善消化，降低人体血压和胆固醇，有助于降低肝硬化的发病可能。 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

香菇虾仁粥宝宝可以喝吗

宝宝是可以适当的吃些虾仁的，那么香菇虾仁粥宝宝可以喝吗？

香菇虾仁粥宝宝可以喝。做的时候首先粥锅里放水，大米洗净放入，大火煮开一会转小火，多搅动，以免粘锅，不时添点水。煮粥的时候准备菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡萝卜剁碎，油菜剁碎，虾取出虾仁，挑出虾线，剁碎，放婴儿酱油，淀粉，香油，搅匀，小葱切末备用。粥里放点盐，宝宝大了，吃点盐没问题，大人觉得淡淡的就可以了。

香菇放入粥里，胡萝卜也放入，炖到粥基本熟了的时候放入油菜末，也可以用其它绿叶青菜，再加入调制好的虾末，最后打入鸡蛋碎，放入小葱末，关火，鸡蛋千万别煮老了，煮好了，稍微凉下就可以吃了。

香菇虾仁粥的功效

香菇虾仁粥的功效比较多，那么香菇虾仁粥的功效有哪些呢？

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

做的时候准备好足量的大米，用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。加水后开始煲粥，同时开始处理香菇和鲜虾。将鲜虾处理干净，包括处理虾线，虾壳和虾头。用盐，米酒，酱油，花生油，姜搅拌成为浆汁，之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。将香菇清洗干净后切片待用。十分钟后将香菇和虾肉放入粥中，加上盖子后再煲煮五分钟后，就可以放入调味。

番茄干贝鲜虾粥

干贝鲜虾粥的的家常做法，干贝鲜虾粥怎么做好吃
一、干贝事先用少许水泡发（我是隔夜泡后第二天早上启用），然后撕成小细丝
二、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次（这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q），然后洗净待用
三、剩米饭放入煲内加入适量的水（大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行），然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢）
四、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮（中间要用勺子不断推下以免糊锅的）
五、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右
六、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
家常美食小贴士：
用活虾口感肯定比冰冻的好，而且更鲜美放点胡椒粉和姜，可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃水量如果控制不来，可以在中途慢慢添加的，无妨熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅

3道家常早餐粥的做法，天天换着花样做，营养健康，家人爱喝

我们北方人的生活习惯就是早餐必须来一碗粥，早上不喝这碗粥总觉得缺点啥。在北方各种粗粮都能熬粥，再搭配一些青菜、海鲜等，每天换着花样吃。

喝粥，好消化，对肠道也很好，尤其早上起来喝一碗热气腾腾的粥，补充一天的能量，今天就和大家分享3种粥的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！

用鲜虾和大米一起熬粥，鲜香十足，再搭配点青菜，营养丰富，早上来一碗能量满满。

1.准备 适量的大米 用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分 放入冰箱中冷冻2小时 。

准备 几只鲜虾 ，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁再用牙签挑出虾线。

准备 小葱头几根 ，切成段。

准备 胡萝卜半根 ，先切成片再切成丁。

准备 适量的西兰花 ，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。

再准备 几粒干香菇 用热水泡发，香菇能代替鸡精增加天然的鲜味 ，泡软以后去除根部，切成小块备用。

把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑 。

2.开始制作：把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头， 开小火 煎出虾油把葱段爆香， 加入适量的开水 ，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

注意一定要加开水并不停地搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间 ，大火烧开以后 转小火熬制8分钟 。

8分钟以后，米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，开始调味：加入 食盐3克 ， 胡椒粉2克 继续熬制，千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度 ，食材全部煮熟以后即可关火，一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎，在家做时只要掌握好水和米的比例，煮出来的粥绵软顺滑，比外面的还好喝。

1.首先， 在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开 。

准备 适量的大米 ，用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。

准备 提前蒸熟的皮蛋两个 ，切成均匀小块； 切一点姜丝、葱花 备用。

准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再切成肉丝备用。

2.把切好的肉丝放入盆中，加入 食盐1克 ， 白糖少许 提鲜， 料酒5克 去腥用手抓匀，把料汁打进肉丝里面，加入 少许清水 摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入 少许淀粉 继续抓匀锁住肉丝中的水分 ，最后 淋入一点植物油 拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连 。

4.水烧开后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口 ，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水 ，再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅， 转为小火炖煮1个小时 ，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅 。

1个小时以后，大米已经完全爆花，米粥非常的软糯顺滑，这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再 煮5分钟 ，让皮蛋和粥均匀融合。

挖起一勺米粥，加入 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ，再倒入 少许料酒 ，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象 。

最后放入肉丝，保持肉的鲜嫩，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前 撒入葱花 点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

鸡丝小米粥清淡养胃，做法简单，特别是早上来一碗，营养美味，暖胃又暖身。

1.准备 适量的新鲜芹菜 ，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。

准备 一点小米 ，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。

切 一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝 备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味， 加入适量的清水 ， 开中火把水烧开转为小火 ，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

小火煮10分钟，煮至小米变软，加入 食盐4克 ， 鸡粉2克 调味，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

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