食用平菇的功效以及适宜人群(平菇的功效与作用)

食用平菇的功效以及适宜人群

菌类的食材类型有很多，大家可以多吃一些，菌类食材可以补充丰富的营养物质，具有抗癌促进健康的作用。而且种类有很多，比如说平菇就是不错的选择，一起来看看食用平菇的功效方法以及适宜人群的相关常识。

平菇的功效

平菇性味甘、温; 具有追风散寒、舒筋活络、治疗肝炎、溃疡、胃炎的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。经常吃些平菇的话可以起到缓解疼痛啊还有舒筋活血的作用，增强体质提高人体代谢是不错的选择。

平菇的吃法

平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。

平菇的适用人群

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。一般人都适合，比如说孕产妇，更年期，还有些消化不好人群，心血管人群都是可以食用的呢。

平菇的储存方法

可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。

关于食用平菇的功效方法以及适宜人群的这个问题，大家都了解了吧，平时的时候吃些平菇对身体健康是有好处的，而且还可以增强体质，减少疾病的发生，缓解疼痛的同时还可以预防心血管疾病的发生哦。

平菇的功效与作用

我们知道在日常生活中，我们经常所吃的平菇这种食物，它其中是含有非常多的营养物质的，那么在日常生活中，平菇一般生长于野外，现在也有非常多的地区选择人工种植平菇这种食物，平菇是属于一种菌类的食物，那么平菇的功效与作用有哪些呢?

1.我们知道平菇这种蘑菇它既不是寒性的食物，又不是热性的食物，而是属于一种温性的食物，那么在日常生活中一些吃平菇这种食物的人正是由于平菇的这种温性的性状，就可以帮助这些人达到一个祛风散寒舒筋活络的目的。

2.一些人在日常生活中，可能会经常出现腰腿酸痛的症状，当然这是一个比较正常的症状，保持一个姿势时间太长了，或者长时间的工作，都有可能导致腰腿酸痛的症状，但是一些人却是长期的，积劳成疾而引起的长期性的，无法根治的腰腿酸痛，那么这些人也可以选择吃一些平菇这种食物平菇也是可以帮助达到一个治疗腰腿酸痛的目的的。

3.平菇中含有一种糖叫做葡聚糖，这种糖在使用到人体中之后，可以帮助人体有效的达到一个抗癌的效果，而平菇这种蘑菇最可以帮助的防止的癌症就是食道癌，所以一些在日常生活中饮食不健康的人也可以选择偶尔吃一吃，平菇这种蘑菇对身体是有很好的疗效的。

4.日常生活中多吃一些平菇可以帮助在一定程度上防止高血压和冠心病的发生。

以上就是给大家介绍的平菇的功效与作用，另外平菇中由于含有丰富的膳食纤维，可以在人们食用之后帮助人们促进肠胃的流通，并帮助清除身体内的毒素，而且还可以帮助平心静气。

扩展阅读：平菇平菇的营养价值

平菇的功效与作用及食用搭配？

平菇是一种常见的食用菇，口感好、营养高、不抢味，老少皆宜，因此深受大家的喜欢。具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，正是好吃又有好处，那么，下面我们一起了解下平菇的功效与作用吧。
平菇的功效与作用
1、增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、促进大脑发育

平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的食用搭配
平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液回圈豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液回圈的作用。

平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。

平菇+青豆：补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效更强。

平菇+猪肉：补脾益气、润燥化痰，平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适合于热咳、痰多、胸闷、吐泻等患者食用。

平菇+西蓝花：改善身体虚弱状况，平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。平菇与西蓝花搭配食用，可作为体弱者的营养食品。
平菇的做法
平菇炒肉

主料：平菇300克、五花肉150克

辅料：洋葱半个、红椒1个、调料色拉、油适量、食盐适量、葱2段、姜半块、料酒适量、生抽适量。

做法：

1、平菇剪去根部，分成小朵;

2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开;

3、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用;

4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片;

5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味;

6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味;

7、下入葱段和红椒段，翻炒几下;

8、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。

平菇排骨汤

材料：平菇、排骨、排骨汤、香菜、生姜、葱、八角、盐、香油

做法：

1、排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。

2、平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。

3、取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。

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