鹅肝大家都知道吧,但是它是一种很昂贵的食材类型哦,一般在中高档的西餐厅才能吃到美味的鹅肝哦。特别是鹅肝酱深受人们的喜欢哦,营养丰富,口感好,一起来了解一下鹅肝的营养功效以及相关营养价值吧。
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。可以有效的补充铁元素,具有缓解贫血的作用和效果的哦,而且还可以有保健养生的作用呢。
营养价值
1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2.能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。
3.经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。这样的物质可以有清热解毒的作用,而且还可以保持机体健康。
4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
上面介绍鹅肝的营养功效以及相关营养价值的这些内容,大家都了解了吧,鹅肝是属于鹅肉的内脏,是有丰富的铁元素和营养物质的,可以滋补身体,具有补气补血的作用,而且还可以抗氧化和抗衰老的哦。
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