鹅肉的食用效果以及食用禁忌搭配

鹅肉的食用效果以及食用禁忌搭配

大家都吃过鹅蛋，个头很大，而且产量要比鸡蛋鸭蛋少很多，所以是很有营养的一种蛋类。当然鹅肉也是很鲜美的肉食种类之一哦，可以有滋补气血的作用，那么你知道鹅肉的食用效果以及食用禁忌搭配吗，一起来看看吧。

1.预防慢性病

补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

2.缓解咳嗽

鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。如果有慢性气管或者是肺部疾病的人群不妨选择用鹅肉来预防和缓解哦，可以起到进补缓解咳嗽的作用和效果，适合的人群也是有很多的。

鹅肉的食用禁忌

温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

鹅肉的搭配宜忌

宜

鹅肉 + 白萝卜，润肺止咳

忌

鹅肉 + 柿子，损伤脾胃

忌

鹅肉 + 梨，损伤脾胃

忌

鹅肉 + 鸡蛋，伤元气

上面介绍了鹅肉的食用效果以及食用禁忌搭配的这个问题，大家都知道了吧，鹅肉要注意饮食禁忌，不适合的人群最好不要食用，比如说三高人群，动脉硬化人群都不适合食用，也要注意食用搭配事宜哦，以免搭配不当对健康无利。

鹅肉的营养价值及禁忌，吃鹅肉有什么好处

吃鹅肉对身体有很多好处。你知道
，我们首先来看看鹅肉里面含有些什么物质。很多营养学专家都对鹅肉进行过非常详细的介绍，鹅肉里面含有丰富的营养物质，比如丰富的蛋白质，人体必需的各种谷氨酸、甘氨酸等各种氨基酸，以及含有大量的维生素以及微量元素。这就决定了我们吃鹅肉可以补充我们人体没有的氨基酸，给我们的身体机能提供能量，补气补血。特别是容易气虚，走路容易喘气的朋友，更应该多吃点鹅肉。鹅肉里面含有丰富的蛋白质，胆固醇和脂肪的含量却是很少的，所以喜欢苗条的女性可以多食用鹅肉而不要害怕长胖。同时高血脂、高血压的老年朋友也可以尽管食用，不用害怕吃了鹅肉之后胆固醇偏高。
呢？吃鹅肉还可以提高人体的免疫力，预防感冒。因为鹅肉中丰富的蛋白质为人体提供热量，在寒冷的冬季，可以帮助我们御寒，保持体温。同时，鹅肉具有美容的功能，暖胃开津，帮助我们排除体内毒素，让肠道保持通畅。只有倡导通畅了，你每天才能规律地排出体内的毒素，什么黄褐斑、皮肤暗黄的问题全都解决了，比你用任何护肤品都管用！现在大家都知道

鹅肉不能和什么一起吃，吃鹅肉有什么好处及食用禁忌

鹅肉是我们生活中常见的一种食材，鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B、烟酸、糖、微量元素等营养元素，营养十分丰富。鹅肉性味甘平，有补阴益气、暖胃生津等的功效，还具有止咳化痰，解铅毒、防衰老等的作用。但在日常的饮食中，鹅肉不能和什么一起吃呢?
鹅肉不能和什么一起吃
鹅肉不能和什么一起吃
鹅肉不能和鸡蛋、柿子、鸭梨、茶叶、香榧等食物一起吃。
第1步鹅肉+鸡蛋：鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用，鸡蛋含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但是鹅肉和鸡蛋两者不能一起吃，否则会伤元气，且损脾伤胃，不利于身体健康。
第2步鹅肉+柿子：柿子中的鞣酸和鹅肉中的蛋白质相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，会造成食物中毒，严重时会导致人体死亡。用绿豆水煎服可以缓解症状，但是症状很严重则需要及时就医。
第3步鹅肉+鸭梨：鸭梨糖度较低，清甜爽口，但鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏，而且容易使人生热病发烧，不利于身体健康。
第4步鹅肉+茶叶：茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状。
第5步鹅肉+香榧：香榧与鹅肉相克，由于香榧油中含多种醛类醇类等物质，与鹅肉同煮同食，会与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物，因此两者不可同食。
鹅肉宜和什么一起吃
鹅肉宜和白萝卜、胡萝卜、西兰花、山药等食物一起吃。
鹅肉+白萝卜：鹅肉与白萝卜二者同食，能利肺气、止咳、化痰，而且最适合老年性慢性支气管炎和肺气肿患者食用。
鹅肉+胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用，具有预防癌症、心脏病等的功效。
鹅肉+西兰花：鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
鹅肉+山药：鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用;山药具有利脾胃消化吸收的功能;山药焖鹅不仅能强健机体，还能滋肾益精。

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