胡萝卜腊肉汤——活血明目抗氧防皱

胡萝卜腊肉汤——活血明目抗氧防皱

经常喝汤对于保护肠胃来说起到了很好的作用和效果，汤的种类有很多，食物搭配方面也是很重要的选择，腊肉是含有蛋白质比较多的食材类型，和什么食物一起搭配比较好?推荐胡萝卜腊肉汤，可以有养肝明目的作用，还能抗氧化抗皱，来看看这道食谱的做法。

胡萝卜腊肉汤

营养价值:

果胶、胡萝卜素、蛋白质

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其是青春发育期的少女

胡萝卜腊肉汤

所需材料

腊肉、胡萝卜、料酒适量、大料适量、生姜片、适量、盐适量、花椒适量、味精适量

胡萝卜腊肉汤的做法

1、腊肉需要先浸泡半个小时左右，因为它是腌制过的，需要浸泡去除一定的咸味。

2、等半个小时过去之后，用清水清洗几遍，洗去腊肉上的杂质。

3、然后将腊肉放入一个锅中，放入适量的水，大火开煮，等煮沸之后去除浮在上面的浮沫。

4、这时配料就可以放入了，花椒、大料、料酒、生姜、胡萝卜。

5、火候也要改成小火，因为是做汤，大火煮沸之后就需要改小火，可以充分的让食材们味道融合在一起。

6、差不多小火熬煮一个小时，放入适量的盐、味精，一定要适量。随后就可以开吃了。

腊肉胡萝卜汤的功效与作用

这道菜给我们带来的益处是：排毒、防癌、防治心血管、保护视力、健脾开胃等等的功效。因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的来源，水解后就直接成了维生素A，它是人体很重要的一种维生素，不可缺少，可以促进人体的生长发育，处于成长期间的孩子们就可以食用，有些人有夜盲症、干眼病，这些疾病食用胡萝卜会有一定的改善。它还能保证皮肤组织细胞的健康，防止各种类型的皮肤疾病。其功效不可忽视。腊肉中的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，改善人体的血色，因为有丰富的铁元素，贫血的人，可以多加食用。腊肉中的维生素A也是很丰富的，改善人的视力，促进皮肤、牙齿、毛发的健康生长。它含有丰富的钙、镁、磷等等人体必需的微量元素，钙和磷是骨骼成长时期营养要素，预防佝偻病、强壮骨骼的生长。对于青少年有着很大的帮助。

经常喝汤好处多，大家可以根据自己的体质和喜好来选择一些养生的汤品，上面的这道胡萝卜腊肉汤适合有糖尿病和高血脂的人群食用，可以有降糖降脂的功效，而且也能排毒，养肝明目的同时也可以有强筋骨的功效，所以说可以经常吃。

求煲汤食谱？

精心收藏汤谱大全
1、罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤
猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
7、蚬肉茵陈汤
大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个
功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。
8、淮山老鸭汤
老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气
方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）。
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨
猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效：清热驱湿、利尿
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。
10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
功效：清热驱湿、清肝润肺
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。
11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效：清热、清肝
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。
12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片
功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血
方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用
13、平肝鲩鱼汤
鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片
功效：平肝清热，治疗头痛眼花
方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。
14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤
鸡骨草60克，猪瘦肉100克
功效：清热解毒利湿
方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时
15、老桑枝煲鸡肉汤
老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。
功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损
方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
16、荸荠白果蛋花汤
白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。
功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。
17、沙葛清热汤
沙葛2个，瘦肉100克。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。
方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。
18、降压清热海带汤
海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。
功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食
19、番茄猪肝汤
猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。
方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用
20、党参砂仁猪肚汤
[用料] 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
[功效] 理气温脾。
[制法] 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
21、芪杜薏米乌龟汤
[用料] 乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。
[功效] 健脾、消肿、补肾。
[制法] ①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
22、眉豆陈皮鲤鱼汤
[用料] 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。
[功效] 健脾养胃，利水消肿。
[制法] ①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。
23、淮山党参红枣泥鳅汤
[用料] 泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。，
[功效] 健脾和胃，补气养血。
[制法] 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋
24、灵芝乳鸽汤
[用料] 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。
[功效] 益气养阴。
[制法] 乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。
25、鳙鱼党参汤
[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。
[功效] 温补脾胃。
[制法] 将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用
26、川党参杏仁鸭汤
[用料] 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5
[功效] 滋阴润肺。
[制法] ①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。
27、鹌鹑党参淮山汤
[用料] 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。
[功效] 滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤
[制法] 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。
28、茅根猪肚汤
[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
[功效] 清热去湿，利水消肿。
[制法] ①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。
29、黄芩猪肺汤
[用料] 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。
[功效] 清热宣肺，化痰止咳，平喘。
[制法] 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。
30、楞子牡蛎鸡肝汤
[用料] 鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油盐适量，姜
[功效] 养肝安神。
[制法1将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调味料就可直接饮用。
31、枸杞芡实麻雀汤
[用料] 麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。
[功效] 健脾开胃。
[制法] 麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调味料后即可饮用。
32、五味子人参猪脑汤
[用料] 猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量
[功效] 养阴滋补。
[制法1将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
33、黄豆猴头菇鸡汤
[用料] 鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。
[功效] 健脾益气，去湿。
[制法] ①将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣(去核)分别洗净；②将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。
34、枣莲猪骨汤
[用料] 猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
[功效] 补中益气、补脾、养血。
[制法] 将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
35、五味子丹参瘦肉汤
[用料] 瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。
[功效] 滋阴养血，宁心安神。
[制法] 将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。
36、党参羊肚汤
材料: 羊肚500克 党参30克 胡椒12克 陈皮8克 生姜2片
功能: 温中补虚 散寒止痛
适用范围: 用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。
制法:
⑴ 羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片，放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。
⑵ 胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用
中火煲至见蒸气关小火，继续煲2小时，调味供用。
37、红枣牛肉汤
材料: 牛肉500克 生姜3片 红枣50克
功能: 温中散寒 补虚健胃
适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。
制法:⑴ 牛肉洗净切块，生姜红枣(去核)分别用请水诜净，生姜用刀背压碎。
⑵ 材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味供用。
38、十全大补鸡汤
材料: 鸡1只人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。
39、胡萝卜排骨汤
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
40、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
45、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
46、竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
47、栗子莲藕汤
材料： 莲藕750g，栗子20个 ，葡萄干1/3杯 （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
48、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
49、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。.
50、剑花猪肺汤
用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
作用:清肺润燥、止咳、化痰。
做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。
51、西洋菜排骨汤
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
作法
1将西洋菜泡水、洗净。
2将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
52、参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体，青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升
作法
1先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
53、淮山枸杞炖乌鸡
特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法
1将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
54、参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法
1将参须、枸杞先泡水5分钟。
2等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤
55、川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升
作法
1将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
2将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
56、桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
57、银耳雪梨炖瘦肉
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。
做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
58、花旗参炖水鸭
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。
适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
59、无花果炖瘦肉
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
60、胡萝卜炖牛肉
特点活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料：酒少许、盐适量
作法：
1将牛腱洗净，切成条块状备用；
2将胡萝卜洗净后切块备用；
3将牛腱氽烫后捞起备用；
4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
61、杜仲山楂猪肚汤
配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克盐5克大蒜10克31.把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮t2.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。c捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。I功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用
62、团圆汤
团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱）
调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g
做法：
1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。
3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐，亦可单食。BrNY
营养：内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。
功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用
63、南北杏、川贝炖鹧鸪
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症
64、冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
65、荷叶乌鸡汤
用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。 .
制法：
①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中氽一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二
②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。
功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。
特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可

胡萝卜腊肉怎么炒好吃

问题一：胡萝卜炒腊肉怎么做好吃，胡萝卜炒腊肉的家1.准备食材：乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜籽
2.除腊肉之外的食材切成片3.腊肉洗净，放入锅中用水煮10分钟，可去除咸味。（这水是刚焯过西兰花的，还有点绿色呢，呵呵）
4.腊肉煮好后再洗，切成薄片
5.热油锅，放入豆豉青椒，爆香
6.放入萝卜与大蒜子
7.加一点盐
8.放入腊肉
9.煸炒均匀
10.出锅即可

问题二：胡萝卜芹菜配腊肉怎样炒好吃额这个，我一般都是先抄肉然后芹菜胡萝卜，再放点青红辣椒，ok了，正常炒啊

问题三：炒肉怎么做好吃，胡萝卜炒肉的家常做法1.胡萝卜洗净切成丝
2.锅中油热后，将切好的五花肉放入煸炒
3.炒至肉变白，放入蒜末
4.炒出蒜香后，将胡萝卜丝倒入
5.炒至胡萝卜变软后，加一勺酱油
6.加一勺盐
7.出锅前撒入切好的葱花
8.装盘就可以享用了

问题四：胡萝卜炒肉怎样做最好吃最有营养？首先切薄片或切丝最好，其次炒胡萝卜时放一点醋，胡萝卜就会香脆可口。

问题五：里脊肉炒胡萝卜怎么做好吃主料胡萝卜150g 猪里脊肉300g 辅料油适量盐适量生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡蛋液 适量 蚝油 适量 味精 适量 葱姜 适量
步骤
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤11.猪里脊肉洗干净切成片。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤22.加生抽、料酒、淀粉拌均匀腌制10分钟。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤33.胡萝卜洗干净。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤44.切成片。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤55.肉片里加蛋液拌均匀。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤66.起油锅，里脊片入锅滑油后盛出。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤77.胡萝卜入锅过油后盛出。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤88.再起油锅，葱姜入锅煸香后，肉片入锅炒。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤99.加蚝油炒。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤1010.胡萝卜入锅炒。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤1111.加盐、味精炒。
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤1212.炒均匀即可出锅装盘。

问题六：做好的腊肉都能怎么做？和什么菜能配着炒好吃？1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全
2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
4，涮麻辣火锅：当然啦，这是我的最爱。可我儿子不吃辣的。
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
第一种：
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。。要薄，才不会腻。。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
第二种：
也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。。再下肉片。。翻匀就行啦。
第三种：
拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它的油，洋芋切成块，放下翻炒有黄色，加点盐。然后把腊肉丁再放入锅中，放在最下面，糯米先泡一夜，现在淘起放在洋芋上，不要翻动，加适量水，小火焖。。不能糊了。。水干了，饭就好了。。
如果不用糯米，用籼米，就要先煮成饭，等饭冷了，放在洋芋上面。。洋芋要多，腊肉丁少一点。。饭也可以少一点。。

问题七：怎么做好吃，大葱胡萝卜炒肉的家常做法1.备猪肉，胡萝卜，大葱。
2.胡萝卜和肉切丝，香葱切段。
3.先炒肉，
4.大火炒匀，
5.放进胡萝卜丝，
6.放点盐，
7.将胡萝卜丝炒熟，
8.放进大葱，放点清水烧开。
9.调点鸡精即可装盘。

问题八：湖北腊肉怎么做好吃？向您介绍三种腊肉的做法
黄金玉米腊肉丁
主料玉米(鲜)1根 胡萝卜1段 腊肉100克
辅料咸蛋黄1个 植物油1汤匙 姜1块
黄金玉米腊肉丁的做法
1.准备好原材料
2.玉米洗净，掰下玉米粒
3.胡萝卜切成小丁
4.将玉米粒和胡萝卜丁放入锅里煮，加入食盐，水开后再煮两分钟，然后捞出待用
5.腊肉切成丁
6.姜切成末
7.将腊肉丁放入锅里煮熟后捞出待用
8.锅里放入植物油，放入咸蛋黄，小火炒匀
9.加入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒均匀
10.加入腊肉丁和姜末，翻炒均匀出锅
烹饪技巧1、腊肉要多煮一会
2、咸蛋黄比较咸，所以炒玉米粒糊胡萝卜丁的时候不要放盐。
茄丁炒腊肉
主料茄子(紫皮，长)2个 腊肉300克
辅料食盐2克 红尖椒3个 植物油20克 蒜5克 蚝油2克 鸡精2克
茄丁炒腊肉的做法
1.准备好食材：茄子、腊肉、蒜、红尖椒
2.茄子切丁，腊肉切片，蒜切片，尖椒切碎
3.锅中放油，油热后先炒腊肉
4.炒至出油
5.放进茄丁炒匀
6.放入食盐
7.炒熟
8.放进尖椒、蒜片炒香
9.撒点鸡精
10.淋上蚝油出锅
烹饪技巧如果腊肉肥肉多可将腊肉煸出油。
腊肉茭白
主料茭白300克 腊肉100克 胡萝卜1根 青椒1个
辅料油1勺 盐1勺 鸡精1勺 蚝油1勺 葱1根 大蒜2瓣
腊肉茭白的做法
1.茭白、胡萝卜、青椒、腊肉分别切丝
2.锅热油，爆香葱蒜
3.放入腊肉
4.将腊肉煸炒出油变色
5.放入胡萝卜丝煸炒
6.放入茭白丝煸炒至软
7.放入蚝油翻炒
8.放入青椒丝炒断生
9.加入盐调味
10.最后加入鸡精炒匀即可出锅
烹饪技巧　腊肉最好先蒸一下再拿来炒菜，味道更香。
希望我的回答对你有帮助

问题九：胡萝卜炒肉丝怎么做好吃1.
所有食材洗净备好
2.
所有食材切片
3.
油烧热倒入肉片姜片翻炒
4.
倒入胡萝卜翻炒
5.
炒两分钟胡萝卜发软的时候放入辣椒大蒜子
6.
放入盐耗油生抽翻炒一分钟

牛肉汤可以放萝卜吗

可以的
萝卜牛肉汤
做法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

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