健胃萝卜汤(萝卜汤的营养价值和功效与作用)

健胃萝卜汤

目录健胃萝卜汤的营养价值健胃萝卜汤的功效作用健胃萝卜汤的做法健胃萝卜汤的烹饪技巧健胃萝卜汤的禁忌人群健胃萝卜汤是一款美味的养生汤，猪肚，鸡腿肉，萝卜融于一款汤，营养价值丰富，美味的很，吃一口饭，再加上暖暖的热汤，喝起来舒服极了，效果非常好，特别适合儿童食用，怎么样心动了吗，快来试一下吧。

健胃萝卜汤的营养价值

萝卜中含有着丰富的维生素C和大量的微量元素。萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。萝卜中含有丰富的消化酶，而且该消化酶不耐加热，因此萝卜适宜生吃。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，它的抗氧化性及抑制细胞老化的效果也是非常的好用。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能每一100克的白萝卜可食部分为95%，猪肚含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效芡实含有丰富的淀粉，可以为机体提供一定的热能。萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。

健胃萝卜汤的功效作用

【萝卜】

1、加强免疫力：萝卜可以有效的加强人体的免疫力，并且能够达到抑止人体的癌细胞的生长效果的作用，可以达到防癌、抗癌的效果。

2、促进胃肠爬动：萝卜富含多种维生素和钾、镁元素，能够有助于促进胃肠的爬动，有利于人体里的废物里的排出。

3、软化血管：常吃萝卜可利于降低血脂等疾病，达到软化血管的效果。

4、增强抵抗力：胡萝卜中的木质素可以提高，从而间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂：有利于降低人体的血脂，促进人体肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的产生，其中的一半变成维生素A，有利于补肝明目，可以有效的治疗夜盲症。

7、利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，有利于促进人体的代谢，有利于通便，有利于防癌。

【猪肚】

1.健于脾胃：猪肚味甘，性微温补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、适于泻泄、下痢，有利于消渴、小便频、数、小儿疳积等症。

2.补气：如果怀孕的妇女的胎气不是很足，用猪肚煮的很烂熟，长时间的服食，最为合适。如果火腿一同的食用，尤其要补身体食用。

【酸菜】

1.养胃通便：酸菜中含有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2.利水消肿：中医认为，酸菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃酸菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且酸菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

3.增强免疫：酸菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

4.护肤美容：酸菜含维生素丰富，常吃酸菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，酸菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

5.利于减肥：酸菜含水量丰富，而且含钠的含量也是很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。，多吃酸菜还可以减肥，适合于中老年人和肥胖者食用。

6.防癌抗癌：酸菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，如果妇女常时间食用酸菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

【健胃萝卜汤】

健胃萝卜汤具有健于脾胃，加强免疫力，促进胃肠爬动的功效。

健胃萝卜汤的做法

猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。

健胃萝卜汤的烹饪技巧

1.要挑选新鲜的萝卜，而且要清洗干净，注意泥巴洗干净。

2.萝卜根部往往泥巴清洗不干净，人们也很少会食用，因此，可以使用刀去掉。

3.萝卜头上有萝卜叶子，而且有时会比较硬不好食用，可去掉一些。

4.在切萝卜的时候可以在萝卜贴着萝卜的地方平行放一根筷子，然后用45度斜刀切薄片(因为下面垫着筷子，要一直切到头后，然后把整个萝卜180度翻身，再用刀切一成薄片切到着就可以了。

健胃萝卜汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用，适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。2适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用，高血脂患者忌食。

健胃萝卜汤是一款美味的汤品，喝一口，绝对是舌尖上的享受，营养又滋补，可以达到增强免疫力的效果，喝一口，口味不错，吃的根本停不下来，萝卜是真心好吃极，真的是好喝又滋补。特别适宜于体虚之人小便颇多者食用。

萝卜汤的营养价值和功效与作用

1.清热生津
萝卜性凉，味辛甘，且含水分丰富，还可以增加口腔中唾液的分泌量，有清热生津的功效，适宜肺热、咽干、咽痛、上火等人群。
2.下气宽中
中医认为，白萝卜有下气宽中、利胸膈等功效，用于胃或是腹部的胀满。
3.消食化滞
萝卜中含有胆碱物质和酶，能化解胃中的积食，有较好消食化滞功效，治食积胀满、消化不良、腹胀。
4.开胃健脾
萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、帮助消化、增进食欲、开胃健脾的功效。
5.顺气化痰
萝卜性凉，味辛甘，入肺经，具有顺气化痰功能，对于肺热咳嗽、痰多、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等有缓解作用。
6.通便
萝卜中的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，达到通便效果。
7.嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

宝宝健胃消食汤的做法

健胃消食汤的做法大全
一、萝卜汤
原材料：猪小肚1个，鸡肉200克，箩卜350克，泡菜100克，红萝卜50克，萝卜叶、葱丝、姜片末、麻椒、食盐、酸菜鱼火锅各适当。
作法：将猪小肚用食盐水清洗，除去粘液后，再清洗干净，切割成一小块，放进开水锅内焯一下，捞起来。
红萝卜和鸡脯肉都切切丁，萝卜叶剁碎，三者都用开水烫一下;泡菜清洗控干后切条。
将猪小肚、鸡脯肉、姜片末、葱段、麻椒、酸菜鱼火锅倒进锅内，用温火煮30分钟，随后放进泡菜、食盐，用低火煮15分钟，最终放进切完的萝卜叶就可以。
开胃消食汤
二、健脾养胃汤
原材料：苞米、胡萝卜(2~3人份)各一根 鲜山药150~200克(干山药20~30克) 瘦猪肉100克 猪横脷1条 姜片2片。
作法：苞米、胡萝卜各削皮去衣清洗切割成一小块;山药削皮切一小块放冷水里泡着防止发黑;猪横脷除掉乳白色肥油，切割成一小块，放冷水里挤压成型流血水，反复几回直到没有鲜血才行。随后放开水中焯出泡沫塑料，捞出热锅文火炒干水预留;瘦猪肉切片放开水中焯出泡沫塑料捞出预留;瓦锅里放适当冷水和生姜片烧开后，以上原材料除开山药外放入瓦锅里火灾煲沸转文火煲1个小时后，再落山药煲30分钟就可以。喝时落盐调料。
开胃消食汤
三、麦芽糖山药牛肚汤
原材料：生麦芽100克，山药、党参、云苓50克、八角茴香、茯苓各6克，毛肚500克，大枣4枚、姜片2-3片。
作法：麦芽糖、山药、党参、云苓、茯苓、八角茴香、红枣去核等清洗，稍侵泡;毛肚浸湿、清洗、切为小块，随后与姜片一起放入瓦锅内，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，文火煲沸后，改成慢火煲至3个钟头，加入适当食用盐和少量花生油就可以。此量能够3-4在用。

海带萝卜汤——止咳化痰健脾消食

萝卜的种类有很多，不同的品种口感和营养价值也是不同的呢，我们吃的最多的是白萝卜，可以有止咳化痰的作用，和海带一起吃的话可以有清热利尿解毒的效果，来看看海带萝卜汤的做法吧。

海带萝卜汤

食疗功效:止咳化痰、健胃消食、清热利尿

营养价值:碘、钙、膳食纤维、维生素A和C

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:孕妇和乳母不要多吃海带，因为摄入过多的碘会引起胎儿或婴儿的甲状腺功能障碍

海带萝卜汤所需材料

主要食材白萝卜、水发海带、清汤、醋、酱油、胡椒粉、盐、香菜

海带萝卜汤的做法

1将白萝卜洗干净，去皮，切片;水发海带洗净，切细丝，待用。

2将锅置于火上，倒入适量清汤，放入萝卜片、海带丝，烧至萝卜、海带入味，出锅前加醋、胡椒粉、酱油、盐调味，撒香菜即可。

海带萝卜汤的功效与作用

海带富含碘、钙和维生素B族等，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用，还可以使头发有光泽。萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。海带萝卜汤此汤具有止咳化痰、解毒生津、健胃消食和清热利尿的功效。海带含有丰富的碘元素哦，可以有补钙的作用，而且还可以有促进代谢的效果呢，对于提高体质有一定的效果，而且还可以有止咳化痰润肺的效果，同时也可以健脾胃。

关于海带萝卜汤的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，止咳化痰健脾消食清热利尿，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。