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解毒猪肺汤——滋阴去火止咳补虚

时间: 2023-05-01 00:19:25

解毒猪肺汤——滋阴去火止咳补虚

猪肺具有清肺的作用,是很健康的食材类型,虽然是内脏,但是可以适当食用,对于健康也是有好处的,比如说可以补充丰富的矿物质和微量元素,对于清热解毒去火有好处,来看看解毒猪肺汤的制作,可以有止咳的功效。

【杏仁萝卜猪肺汤】

工艺:煮

口味:原本味

主料:猪肺250克、白萝卜20克

辅料:苦杏仁9克、花椒3克、香叶3克、八角3克、肉豆蔻3克

调料:大葱5克、姜5克、盐2克、白胡椒1克、鸡精2克、香菜5克

制作工艺

1、处理猪肺一定要仔细,需要反复的清洗,不然会直接影响到口感。洗净之后,将猪肺切块,大小均匀。

2、萝卜洗净切块,不要太小,以免融化掉,香菜切成一小段一小段,这款汤还需要用到大料,将所需的花椒、香叶、大料、豆蔻装进一个纱布袋里,这个是非常重要的,直接决定了汤的口味,不可省略。

3、以上准备工作做好之后,将猪肺块放入锅中,加入适量的温水、料酒。用大火煮,主要是为了去腥,煮沸之后,将猪肺放入清水中再冲洗。

4、将萝卜、生姜、纱布、猪肺一起放入有温水的锅里,加入适量的盐,大火熬煮至沸腾。

5、水沸腾之后放入杏仁,火候改至小火炖,大约二十分之后根据个人口感加入鸡精、白胡椒,最后再撒入香菜,点睛之笔。

健康提示

这款汤给人体带来的功效是:润肺止咳、驱寒强体等作用,对支气管炎人群比较适宜。汤中的猪肺,可以止血、止咳,肺部不适的人可以多食用猪肺。猪肺富含人体所需的营养成分:蛋白质、钙、脂肪以及维生素B1、B2等。杏仁是可以降低人体的胆固醇,它有丰富的黄酮类和多酚类,可以养护心脏,并且可以预防很多慢性疾病,还有一定的美容作用,加快皮肤的微循环,让肌肤变得更加红润。

解毒猪肺汤具有调理体质的作用,日常生活中可以选择用饮食的方法来调理体质,效果还是很不错的,而且也可以有温补的作用,解毒猪肺汤可以滋阴润燥止咳化痰,还能有提高免疫力的效果,可以经常食用这样的养生汤品。

猪肺汤的做法?

广东猪肺汤的做法

用料:菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小;

2、把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右;

3、把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用;

4、菜干提前泡发,洗净,沥干(仔细处理干净菜干里的沙子);

5、然后把胡萝卜去皮,切滚刀块,玉米切成段备用;

6、将南北杏和新会陈皮洗净,蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味;

7、然后把所有处理好的食材加入煲中,除了盐;

8、在电饭煲里放入适量清水(浸泡过面即可);

9、大火煮开后转小火煲约2个小时,食用前加盐调味。

南北杏煲猪肺汤的材料

第一、南北杏煲猪肺汤
材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。
制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。
功效:滋阴润肺,化痰止咳。

第二、南北杏猪肺汤/更多做法
1.将猪肺洗干净,在水龙头上灌水,并用手按压,挤出血水及泡沫,这时猪肺会涨大变白。
2.将洗干净的猪肺切块,放炒锅里,开大火加热。
3.煮开后会出现很多白色泡沫,煮至猪肺变色即可。
4.将脏水倒掉。
5.加入2勺盐,不断用手搓洗。
6.边搓洗边冲水,直到完全没有泡沫,水变得清澈透明,猪肺就洗干净的了。
7.将洗干净的猪肺沥干水分。
8.准备适量南北杏、无花果干,清洗干净,沥干,备用。
9.砂锅里加入猪肺。
10.加入南北杏、无花果。
11.加入适量水。
12.大火煲至沸腾,再煲5分钟。
13.转小火煲两小时左右。
14.加盐调味。

第三、南北杏炖猪肺汤的做法
把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!(一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着,这样省时省力)
炖了3个小时,满屋子飘香呢,也不觉得有腥味,放盐调味开始享用吧。
2南北杏煲猪肺汤的功效是什么?
第一、南北杏煲猪肺汤
材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。
制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。
功效:滋阴润肺,化痰止咳。
第二、南北杏猪肺汤/更多做法
1.将猪肺洗干净,在水龙头上灌水,并用手按压,挤出血水及泡沫,这时猪肺会涨大变白。
2.将洗干净的猪肺切块,放炒锅里,开大火加热。
3.煮开后会出现很多白色泡沫,煮至猪肺变色即可。
4.将脏水倒掉。
5.加入2勺盐,不断用手搓洗。
6.边搓洗边冲水,直到完全没有泡沫,水变得清澈透明,猪肺就洗干净的了。
7.将洗干净的猪肺沥干水分。
8.准备适量南北杏、无花果干,清洗干净,沥干,备用。
9.砂锅里加入猪肺。
10.加入南北杏、无花果。
11.加入适量水。
12.大火煲至沸腾,再煲5分钟。
13.转小火煲两小时左右。
14.加盐调味。
第三、南北杏炖猪肺汤的做法
把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!(一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着,这样省时省力)
炖了3个小时,满屋子飘香呢,也不觉得有腥味,放盐调味开始享用吧。

猪肺怎么做好吃又止咳润肺

猪肺好吃又止咳润肺的做法如下:
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。
2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。
3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。
4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。
5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。

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