乳汁杏鲍菇——增强体质降血脂(杏鲍菇有什么功效与作用？)

乳汁杏鲍菇——增强体质降血脂

蘑菇大家都再熟悉不过的一种食材了，当然菌类对于人体的帮助还是比较大的哦，常吃菌类对身体有好处，是天然的食材，菌类的种类也是比较多的，比如说杏鲍菇，它的长相特别，而且做法也很多，下面就来学习一下乳汁杏鲍菇的具体的做法吧。

乳汁杏鲍菇

主料：杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙

调料：盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙

制作：

1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。

2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。

3.把准备好的青花菜去皮，然后都做成小朵的形状，然后放入热水中加入上面的调味料烫熟以后，捞出来备用。

4.放入炒锅里一些油，然后爆香葱姜末以后，放入红豆腐乳，绍兴酒，还有糖，盐，高汤，然后放入杏鲍菇，最后小火收汤，放入淀粉水勾芡就可以了。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。常吃这样的食物可以补充人体所需的各种的营养成分以外，还能让身体保持一个平衡的水平，杏鲍菇适应的人群也有很多的哦，比如说可以有降压降脂的作用，对于中老年人有很大的好处，同时还可以增强人体的免疫力和抵抗力，防止心血管疾病的发生，是很健康的食材。

关于乳汁杏鲍菇的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，乳汁杏鲍菇的做法简单，而且营养却很丰富，对喜欢吃这类食材的人群来说是一件很幸福的事情哦。

杏鲍菇有什么功效与作用？

杏鲍菇的功效与作用如下：

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

扩展资料：

杏鲍菇的挑选方法：

菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点黄色的。

先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。

鉴别蘑菇是否含增白剂，要“一摸一闻二看”：

一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。

一闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。

二看：首先看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，如果用验假钞的紫外线灯在暗处一照，有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。

其次看蘑菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。

-杏鲍菇

平菇、杏鲍菇、金针菇 蘑菇这样吃才对味-新华网山东频道

杏鲍菇的营养价值和药用作用

杏鲍菇是一种非常美味的菌类蔬菜了，相信大家在生活中也是经常能吃到杏鲍菇的，其实杏鲍菇不仅味道非常的好哦，杏鲍菇的营养价值也是非常高的哦，并且经常食用一些杏鲍菇，对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，那么杏鲍菇的营养价值和药用作用有哪些呢?这个问是很多人比较关注的，下面我们就来一起详细的看看吧。

一、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇的营养价值是非常高的，并且杏鲍菇中含有丰富的营养物质了，经常食用一些杏鲍菇可以帮助我们补充各种营养物质哦，这样可以有效的预防营养缺乏的整治疗。杏鲍菇中含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。

二、杏鲍菇的药用作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，另外，如果大家出现了食欲不振或者是消化不良的症状了，那么也是可以适当的食用杏鲍菇的，因为吃一些杏鲍菇可以帮助我们很好的改善这些病症哦，对于我们人体的健康很有好处哦。

通过我们上面的这些介绍，我们可以知道了，杏鲍菇的营养价值和药用价值都是非常高的哦，经常吃一些杏鲍菇不仅可以解馋，也是可以补充营养的哦，并且还能够预防和治疗许多的病症了，所以我们建议大家在生活中经常食用一些杏鲍菇哦，这样有利于我们人体的健康了。