芡实枸杞银耳羹——润肺降脂降血压

芡实枸杞银耳羹——润肺降脂降血压

五谷杂粮是我们在熟悉不过的食材了，我们的生活中不能没有这些食材，同时从不同的杂粮里面来看的话，不同的种类营养也是有所区别的哦，芡实大家都吃过的吧，一般煲汤和做羹都是不错的选择，下面就来具体介绍芡实枸杞银耳羹的做法。

芡实枸杞银耳羹

食材用料：

银耳、芡实、枸杞子、冰糖

菜谱做法：

1.准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。

2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。

4.把芡实洗干净，然后倒入银耳里面，继续煮二十分钟。

5.然后放入冰糖，煮五分钟，加入枸杞子再继续煮五分钟。

6.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

健康功效：

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。和胃、健脾、润肺止咳主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。芡实枸杞银耳羹总体来说是很滋养的一款食品，适合的人群有很多，甜甜的感觉，而且可以帮助代谢，具有健脾润肺的作用，特别是春秋这样的季节里很容易出现肺部疾病，这样的食材最有效了。

关于芡实枸杞银耳羹的具体的做法和它所具有的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，适合的人群有很多，主要是有养生保健的作用，大大减少了癌症发病的几率哦。

春季有哪些突发疾病的药膳可以推荐？

1、银耳枸杞清目汤
白木耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉24朵，水豆粉、米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。将鸡肝清洗，切割成片状，放进碗内，放水豆粉、米酒、生姜水、盐翻拌备用。将白木耳清洗，掰成小块，用冷水侵泡备用。茉莉、枸杞子清洗备用。将锅置火上，放进白汤，加以上调味品，随后放进白木耳、鸡肝、枸杞子烧滚，等鸡肝刚熟，将茉莉撒进碗内就可以。清肝火益肾，清目美肤。适用阳虚引发的视物模糊、双眼头昏眼花、脸色苍老等。合适春天冬常服。
2、杞枣蛋花汤
采用枸杞子30克，大枣10枚，生鸡蛋2只。将枸杞子清洗，大枣清洗削皮，一起放于石锅中，加冷水适当煮沸后，添加生鸡蛋煮开，调料就可以。这款养生药膳补虚、健脾养胃、滋阴润燥、益气养血除烦。适用肾脏亏本、脾胃虚寒者及其慢性肝炎病人。枸杞子味甘，性温，作用滋补养生肾脏，益肾清目。大枣能益气，宁心安神。
3、参黄豆汤
选择紫丹参10克，大豆50克，纯蜂蜜适当。把紫丹参清洗，大豆自来水侵泡1钟头。将紫丹参、大豆放进石锅中，放水适当熬汤，至大豆烂，拣出紫丹参，加纯蜂蜜调料就可以服用。能够滋阴养血护肝，活血化瘀祛淤。紫丹参味道微苦微温，活血化瘀祛淤，安神助眠宁心。大豆能健脾胃宽中、养血中和、生津解渴燥、清热去火，有利于滋阴养血护肝。
4、枣花生汤
提前准备大枣50克，花生仁80克，老冰糖50克。将大枣、花生仁清洗，同放砂煲内，加冷水适当，火灾烧开后，改成文火煲至花生仁软烂，添加老冰糖再煲一会儿，就可以服用。具备健脾和胃、益气养血活血的作用。

清明中医养生食谱推荐 适合清明养生调理的5款药膳

清明中医养生食谱推荐 适合清明养生调理的5款药膳

1、枸杞银耳羹

枸杞、银耳各10克，山药15克，加水煮烂后加入冰糖30克，鸡蛋清2个，鲜菊花3克，调制而成。

功效：滋阴清热、健脾除烦。

2、扁豆粥

白扁豆60克，浸泡2小时后，与粳米150克煮粥。

功效：健脾养阴、除烦。

3、大葱萝卜汁

大葱、萝卜各250克，洗净榨汁饮用。

功效：滋阴醒神。

4、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆80克，大米150克，食盐、味精各适量，煮成粥，调味食用。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

5、菊花枸杞粥

枸杞20克，菊花10克，粳米150克，猪肉末30克，精盐、味精、麻油等调料，烹制而成。

功效：以益肾养肝明目。

清明吃什么调理身体?

1、荠菜：可柔肝养肺的食物

荠菜的营养价值很高，含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、痢疾、胃溃疡、肠炎等病。

据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、降压、强筋健骨、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气，和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量，还有润肤、减肥、美容的功效。

2、山药：可健脾补肺的食物

山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可用莲子、山药、芡实加少许糖共煮。

3、银耳汤：可渗湿和补益的食物

在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、桑葚、山药、菊花、杏仁等。

4、五谷粥：可益肝祛烦的食物

清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、薏仁、扁豆、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

5、菠菜：可利五脏、通血脉的食物

多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的头晕、糖尿病、高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量麻油、盐、味精，熟后即可食用。

银耳汤怎么制做？

【芡实银耳汤的做法】
芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
芡实银耳汤的做法：
①将莲子用清水泡发，洗净；银耳泡发，去杂洗净，撕成小片；芡实、山药洗净，备用。
②砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
③每日l剂，连服10—15天。
芡实银耳汤功效：莲子补中益脾、固精止泻；芡实健脾除湿、固肾益精；山药补中益气、固精健骨。
本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。
【蛋清银耳汤的做法】
蛋清银耳汤原料：蛋清5个，银耳10克，高汤1500克，精盐7．5克，料酒15克，味精7．5克。
蛋清银耳汤的做法：
①先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤300克调匀，加精盐2．5克调味，倒入盘中，上屉微火蒸10分钟，蒸成芙蓉，拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好，捞出放在芙蓉上。
②然后旺火坐锅，倒入高汤，下入料酒、精盐5克和味精调味，打去浮沫后，将汤顺碗沿倒入碗中即可。
特点：此菜用银耳与鸡蛋清同制而成。在蛋清蒸制的洁白如玉的芙蓉上，散卧着朵朵如花银耳，色彩分明，味道可口，老入食用尤宜。
【牡丹银耳汤的做法】
牡丹银耳汤原料:白社丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。
牡丹银耳汤的做法:
白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放人大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。
牡丹银耳汤功效:清肺热，益脾胃，滋阴生津。
提示：蒸蛋清注意放气，不使起泡，以保菜形。
【百合银耳汤的做法】
百合银耳汤的原料：
百合银耳汤原料:百合、太子参、银耳各20克，冰糖适量。
百合银耳汤的做法:
将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸30分钟后，加入冰糖见溶化即成。
【鸡肝银耳汤的做法】
鸡肝银耳汤原料：鲜鸡肝150 g，银耳15 g，枸杞子6 g，茉莉花15朵，盐、料酒、姜汁、味精各适量。
鸡肝银耳汤的做法：
银耳用水浸软，去杂质及根，撕成小片；肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍；茉莉花去花蒂；枸杞子洗净。锅中加清水适量，用武火烧沸后，倒人鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成汤，加盐、味精调味即可。当菜常食用。
【枸杞银耳汤的做法】
枸杞银耳汤原料：枸杞子10克，水发银耳100克，冰糖50克，桂花适量。
枸杞银耳汤做法：
将水发银耳洗净后去蒂，撕成小片，与洗净的枸杞子一同放人沙锅中，加水适量，煎煮20分钟，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。

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