杏鲍菇焖土豆片——味道好降压护血管(杏鲍菇怎么做好吃？简单点)

杏鲍菇焖土豆片——味道好降压护血管

其实我们平时吃的菌类的食物有很多，菌类的类型也分很多的种类的，我们可以根据自己的喜好选择。常吃菌类对健康是有好处的哦，杏鲍菇大家都知道的吧，营养丰富口感好，搭配土豆一起吃的话还有降压保护血管的作用，下面介绍杏鲍菇焖土豆片的做法。

杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1、准备肥肉一块;

2、土豆去皮切片;

3、杏鲍菇切片。

4、热锅下肥肉炒出油来。

5、放入土豆片翻炒一会。

6、放入杏鲍菇翻炒一会;

7、放生抽;翻炒一会;放孜然辣酱;放红椒。放蚝油。

8、盛入盘中。

杏鲍菇焖土豆片营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。祛脂降压，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。这道菜适合的人群有很多，不仅补充这些营养，而且还可以有提高免疫力的作用，其中含有的蛋白质丰富，具有维持免疫系统的健康有很重要的作用，是很健康的一种食材大家不妨试试。

杏鲍菇焖土豆片的做法大家都学会了吗，这是一道很美味的菜肴，色香味俱全，而且还可以补充丰富的营养，比如说碳水化合物，蛋白质，可以有效的提高人体的免疫能力，而且还有降血脂和胆固醇的作用哦，大家平时可以做着吃。

杏鲍菇怎么做好吃？简单点

杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。
原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）
做法：
1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料）
2、将所有的调料搅拌均匀。
3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！
4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。
另外，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！
配料:
鲜杏鲍菇
辅料：火腿肠、荷兰豆
调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
·特色：肉质细腻，味道鲜香。
·操作:
1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；
2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。

吃杏鲍菇有哪些好处 杏鲍菇有什么营养功效与作用？

杏鲍菇已经成为超市中常见的一个菌种，尤其是杏鲍菇比一般其他的菌菇的保存时间要长一些，价格也比较优惠，所以已经成为人们日常生活中比较常见的一种食物，并且杏鲍菇的味道鲜美，肉质肥厚，口感鲜嫩，尤其是烹饪后，会散发出菌菇特有的鲜味。

杏鲍菇的烹饪方法有很多种，可以和蔬菜清炒，也可以和荤菜一起炒，还可以煮汤，有的时候一锅菌菇汤，不放其他的东西，尝起来都很美味。杏鲍菇不仅仅适合清淡的烹饪方式，还适合重口味的方式，像孜然杏鲍菇，重口味又有自己独特的鲜美。

杏鲍菇的营养丰富，食药于一体，含有多种维生素和微量元素，100克杏鲍菇的营养成分如下：

碳水化合物：8.3克

蛋白质：1.3克

脂肪：0.1克

膳食纤维：2.1克

维生素E：0.6微克

核黄素：0.14克

硫胺素：0.03毫克

叶酸：42.9微克

烟酸：3.68毫克

钾：242毫克

磷：66毫克

钠：3.5毫克

钙：13毫克

镁：9毫克

铁：0.5毫克

锰：0.04毫克

铜：0.06毫克

锌：0.39毫克

硒：1.8微克

热量：31千卡

杏鲍菇的功效与作用

1.降血脂降血压

食用杏鲍菇能够软化并且保护我们的血管，降低胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体的血脂和血压。所以食用杏鲍菇能够降血脂，降血压。

2.降血糖

杏鲍菇中有一种物质叫做杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖对于高血糖有防治的作用，能够改善葡萄糖的耐受量，从而降低血糖。所以糖尿病患者可以适量的食用杏鲍菇。

3.促消化

食用杏鲍菇能够促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，对于积食的人有一定的帮助作用。所以食用杏鲍菇能够促进消化。

4.提高免疫力

杏鲍菇含有丰富的蛋白质，而其蛋白质分解后产生的氨基酸一共有18种，含有人体必需的8种氨基酸，并且分解后产生的氨基酸是白血球和抗体的主要构成成分，所以食用杏鲍菇能够提高人体的免疫力，增强人体对外界不良因素的抵抗力，是适宜体质虚弱的人群和亚健康人群的营养食物。

5.防便秘

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便。

6.美容养颜

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，从而促进毒素排出体外，减少肤色暗沉，并且杏鲍菇中含有丰富的微量元素及其他营养物质，能够使皮肤保持光泽，从而起到美容养颜的作用。

7.减肥

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，从而促进排便，并且杏鲍菇的热量比较低，含有丰富的营养成分，是减肥人士可以考虑的一种减肥食物。

杏鲍菇怎么做好吃，杏鲍菇的功效与作用，杏鲍菇有什么

一、杏鲍菇的营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

二、杏鲍菇的功效与作用：

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

三、杏鲍菇的食用方法

杏鲍菇炒肉

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.加入青椒炒至断生即可

杏鲍菇的做法及食用注意事项

杏鲍菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。下面我们一起来看看杏鲍菇的美味做法吧！

杏鲍菇的做法： 一、【干煸杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇适量五花肉适量红辣椒适量大蒜适量姜适量食盐适量

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净用刀切成厚片，再将杏鲍菇片掰成宽条。

2、生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花肉切薄片。把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒至杏鲍菇软滑颜色变黄，盛出备用。

3、把五花肉片放到煎锅里，小火煸炒，煸炒至五花肉变焦出油。倒入蒜片、姜片，辣椒段小火煸炒出香。倒入杏鲍菇大火煸炒，调入精盐即可。

二、【凉拌手撕杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇适量花椒适量八角适量红辣椒适量生抽适量胡椒粉适量鸡精适量食盐白糖大蒜适量

制作步骤：

1、把杏鲍菇纵向切成两半，放入蒸锅，蒸五分钟左右。

2、把蒸好的杏鲍菇放凉后撕成细条，越细越好。

3、把蒜切成蒜末、辣椒切段、一小把花椒、一个八角，一起放在一个小碗里。用锅烧点热油，油冒烟之后稍等会即可，把油倒入小碗，滋啦一声，香味立刻来了。

4、调汁。在浇过油的小碗中倒入生抽4勺、白糖一勺、盐适量、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入撕好的杏鲍菇中。

三、【三杯杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇300克洋葱适量米酒适量酱油适量食盐适量

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净，切大粒状，洋葱切块，小米椒切片。碗中倒入酱油、米酒和白糖调成料汁。

2、锅中放入油中火烧至5成热，下杏鲍菇和洋葱大火煸炒到表面微微焦黄。

3、倒入酱油、米酒和白糖调成的料汁，即三杯的做法。再加上适量的水小火煮开，加入小米辣椒。焖到汤汁差不多收干即可。

四、【酥脆杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇适量鸡蛋适量面粉适量面包糠适量食盐适量黑胡椒适量

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。

2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。

3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。

4、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

五、【蚝油杏鲍菇盒】

材料： 杏鲍菇400克猪肉150克葱适量姜适量蒜3瓣香菜适量香油适量蚝油适量生抽适量胡椒粉适量白糖适量料酒适量

制作步骤：

1、葱姜切末，猪肉打成肉泥。

2、切好的葱姜末中放入肉馅中，依次加入胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、少许食盐、香油等调料，搅拌均匀。

3、杏鲍菇洗净切成夹刀片。把肉馅酿入杏鲍菇中。所有依次做好。

4、大蒜切片备用。取一碗，放入两勺蚝油、两勺生抽、适量白糖，加入少许清水拌成料汁备用。

5、炒锅置火上，放入适量底油，放入夹好肉馅的杏鲍菇盒。两面煎至微黄，放入切好的蒜片煎出蒜片香味。

6、加入调好的料汁，大火烧沸，改小火煨几分钟。煨至食材入味，大火收汁，把汤汁收尽，汤汁全部裹在食材上即可出锅。出锅后放入些香菜末或香葱点缀提香。

六、【黑椒杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇适量黄油适量食盐适量黑胡椒适量

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净，擦干表面水分，横切成片。锅置火上适量黄油烧至七成热。

2、将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。

3、均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。

七、【手撕杏鲍菇煎蛋】

材料： 杏鲍菇3根 鸡蛋2个油适量盐适量细香葱适量胡椒粉适量大蒜适量

制作步骤：

1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，大蒜切片，葱切末。

2、鸡蛋打散，锅内倒油，油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起。

3、锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。再调入有一勺胡椒粉，一勺盐，之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可，出锅撒上小葱。

八、【宫保杏鲍菇】

材料： 杏鲍菇2根干辣椒适量葱适量花生适量白糖适量醋适量食盐适量鸡精适量抽适量淀粉适量

制作步骤：

1、花生米油炸后晾凉备用。干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。

2、杏鲍菇切小丁，将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水，焯好过凉水，将杏鲍菇捞出，挤干水分。

3、将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。

4、起油锅，放入葱末爆香，加入辣椒段和杏鲍菇，将杏鲍菇翻炒9分熟。

5、加入葱段，加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。

选购技巧 鲜干杏鲍菇选购：

1、菌盖： 菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

2、菌褶： 菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

3、菌柄： 先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

干杏鲍菇选购：

1、看外形： 整菇切片，形态完整，颜色乳白带有微黄为最新鲜。

2、闻香味： 淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳；无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。

3、看颜色： 杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色深色的是陈货。

4、摸干燥程度： 干杏鲍菇含水量以10｛bf｝～11｛bf｝为宜，以质干脆而不碎者为好。太湿，不利于存放，易变质。

营养价值每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的功效 1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症状。

适宜人群一般人都可食用，尤其是心血管病人更应该食用。

菌菇过敏者不可食用。

结语： 通过上文介绍，我们了解到杏鲍菇的多种做法，你也能做出美味的杏鲍菇哦~

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