红烧狗肉——蛋白质高可以壮阳

红烧狗肉——蛋白质高可以壮阳

肉食类的食物是我们生活中不可缺少的，肉食含有的胆固醇和脂肪还有蛋白质是人体所需的，吃肉食才能更加健康，但是肉食也要适量食用。种类有很多，狗肉大家都吃过吧，适合在冬季食用，有补脾健胃的作用，下面介绍红烧狗肉的做法，我们一起来看看吧。

红烧狗肉：

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、把狗肉取出来洗干净，然后控干水分，并切成几厘米的小块，然后放入锅里，加入适量的清水，以没过狗肉最好了，然后烧开水捞出来再用清水洗干净，洗三遍然后控干水分备用。

4、油锅烧热，然后放入狗肉用大火翻炒五分钟，加入料酒和酱油调味，等水分干了以后放入葱段和辣椒清水用温火慢慢的炖，等肉烂了以后放入盐，大蒜末和味精，烧开以后盛乳碗里面，撒上熟芝麻面，趁热吃最好。

狗肉性温，对健脾补胃、壮阳有很好的帮助，特别是对于存有小便次数多、肠胃不适、腹部冷痛的朋友来说，适当的吃些狗肉是有很好帮助的。但是对于狗肉的做法不少朋友却很少知道。

红烧狗肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，特别是含有高量的蛋白质，这对提高消化能力，促进血液循环，改善性功能有很大的帮助。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;且它是很滋补的一种食材，具有健脾补胃的作用，而且对于虚弱的人群来说是一种很不错的补充能力的方法哦，对于男性来说还可以补充阳气，有补肾壮阳的特点。冬季应该吃一些温补的食物，狗肉就是不错的选择哦。

关于红烧狗肉的做法大家学会了吗，在烹饪之前一定要把狗肉洗干净以后在炖，以免出现血汤影响口感，最好用开水烫一下，这样减少腥味。红烧狗肉好吃，而且不油腻，适合很多人群食用，特别是冬季食用最有补血补气养胃的作用了。

狗肉如何做更好吃?

狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。

川味红烧狗肉的做法

红烧狗肉

在所有的肉类中，我最喜欢的不是牛肉，而是狗肉。
狗肉肉质纤细柔嫩，脂肪少，富含蛋白质，营养是猪肉的七倍。
而这道红烧狗肉，做法上与“红烧肉”大同小异，会做“红烧肉”，做起这道狗肉来小菜一碟。
不会做的话，那就照着方子做吧~

用料

狗子    半只  

生抽    2大勺  

老抽    1大勺  

姜片    3，4片  

冰糖    10-15克  

花椒    8-10粒  

料酒    2大勺  

白胡椒粉    适量  

装饰用葱花    适量  

八角    1个  

红烧狗肉的做法

我买的狗子是超市出售，已经处理好的整只，清洗后泡掉血水，然后斩件。我没焯水，因为超市处理得挺好的，没什么血水，所以我只是把狗肉放在清水里泡了一下。如果狗肉里的血水很多，可以焯一下水。

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斩件好的兔肉块沥干水分后入锅，开火。淋入生抽、老抽、料酒；放入姜片、八角、花椒粒。注入清水，水量为刚好没过狗肉块。

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大火烧10分钟后，转小火炖20-30分钟。撒白胡椒粉，放入冰糖，翻几下使冰糖融化。再开大火收汁，熄火，装盘。根据喜好用点儿葱花、香菜装饰一下更佳。

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小贴士

如果喜欢油汪汪的食感，可以在一开始烧热锅子后，倒油进去炒一下狗肉。
但在这个油脂过剩的年代，我做红烧系列的肉菜都不放油炒，肉直接入锅的干活！
（当然，做红烧鱼的话，一开始会用油煎一下鱼的哈哈～）