食用鲇鱼的注意事项以及功效(鲶鱼不能吃吗)

食用鲇鱼的注意事项以及功效

鲶鱼也是我们经常说的鲇鱼，是一种很有营养的食材类型，也是淡水鱼中的一种，它的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，可以好消化和吸收，那么你知道食用鲇鱼的注意事项以及功效作用吗?

食用鲇鱼要注意什么?

1、鲇鱼是发物，有痼疾者要少食，最好不要吃。

2、在清洗鲇鱼时要注意将鱼卵清除掉，因为鲇鱼卵有毒，误食会导致呕吐、腹泻、腹痛、呼吸困难，情况严重的会导致瘫痪。

3、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

4、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。

鲶鱼，一种日常生活中常见的鱼类之一。具有极高的营养价值，适合各类人群食用，特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。它适合老少皆宜，而且还可以补充气血，对于身体虚弱的人群来说也是不错的选择。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。经常吃用鲶鱼的话可以补充营养，而且还可以促进消化和吸收，是不错的调理之选，而且还可以适合各类的人群食用哦。

关于食用鲇鱼的注意事项以及功效作用的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是鲶鱼适合的人群是比较多的，而且还可以有调理气血的作用，大家可以放心食用。

鲶鱼不能吃吗

鲶鱼是可以吃的，可以做成鲶鱼炖豆腐，做法如下：

用料

主料：豆腐200克、鲶鱼600克。

辅料：葱段10克、蒜瓣1个、姜片5克、蒜苗1根、食用油5毫升、花椒2克、干辣椒10克、豆瓣酱40克、剁椒40克、清水1升、料酒5克。

1、准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段。

2、豆腐切片，鲶鱼去头切段。

3、锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香。

4、放入豆瓣酱、剁椒，翻炒均匀。

5、倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。

6、大火煮沸，转中小火炖30分钟，倒入蒜苗即可。

7、鲶鱼炖豆腐制作完成。