吃香菜能治疗感冒吗,香菜的营养(香菜的功效与作用及禁忌)

吃香菜能治疗感冒吗,香菜的营养

香菜在我们的日常菜肴中非常常用，香菜具有增味的功效，香菜作为日常生活常用的调味品，芳香开胃，它含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。我们平常在炖肉、做菜的时候在上面撒一些香菜，能增添菜肴的香味。香菜在生活中有非常多的功能，香菜还能治疗感冒。

香菜常用于治风寒感冒

天气寒冷或者气温多变很容易引起感冒，风寒感冒吃香菜具有很好的治疗作用，香菜一般适用于身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人。用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

香菜能帮助人体驱寒，香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

香菜还可以去腥味

在我们日常烹饪时，香菜含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

吃香菜还能治疗小儿麻疹

香菜不仅味道清香，常吃香菜还能帮助人们治疗一些身体疾病。经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。

香菜在常温下非常不容易保存，一般2-3天就会枯萎烂掉，所以大家在购买的时候一定不要买太多。香菜平常在保存的时候，可以将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，这样香菜也不容易坏掉。

香菜的功效与作用及禁忌

香菜的功效与作用及禁忌

香菜的功效与作用及禁忌，香菜是我们生活中常见的一种调味品，它既可以当作凉菜来食用,也可当作佐料,香菜可作很多菜的辅助调料的,感兴趣的来看看香菜的功效与作用及禁忌。

香菜的功效与作用及禁忌1 香菜的功效

1、保护血管

常吃香菜能够保护血管，主要是因为在香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质，它们具有非常好的降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇等作用，经常吃香菜对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有比较好的效果。

2、提高免疫力

经常吃香菜能够有效的提高人体的免疫力，主要是因为在香菜当中含有大量的胡萝卜素，这个物质对身体非常好，它能够起到保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜的效果，还能够防止细菌和病毒的感染，香菜可以提高人体的免疫能力。

3、促进食欲

食欲不是很好的人要多吃一点香菜，主要是因为在香菜中含有丰富的甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，它们能够有效的增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。我们还可以在菜肴中加些香菜，能够起到比较好的祛腥膻、增味道的独特效果。

4、保护眼睛

香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

5、其他疗效

香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

香菜的禁忌

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。

2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利

3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。

4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。

5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。

香菜的功效与作用及禁忌2 香菜的功效

香菜能治麻疹：连须3株，荸荠3枚，紫草茸3克，加水煮至大碗，煎15分钟，滤汁，分2次服，每隔4小时服一次，可预防出疹；或香菜500克，水煮后，将香菜放入盆内，再放入1~2沸水，待热后，再以清水冲净，再以热气熏洗，即能治麻疹不出或疹不透。

香菜可治胃寒痛：香菜叶1000克，白葡萄酒500毫升，浸于白菜中3天，去叶后饮，痛时服15毫升。

香菜能治疗痔疮肿痛和脱肛：香菜煮汤，用此汤熏洗患处。

香菜能治疗消化不良，食欲不振，芫荽(果实)6克，陈皮6克，六曲9克，姜片3片，水煎服。

香菜可治高血压：用鲜姜10克，加葛根10克，每日1次，每次50毫升，每日1剂，10天为一疗程，对治疗高血压有辅助作用。

适合食用香菜的三类人

脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用。如脾胃虚寒者在煮粥时可放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥服用。

因食用油腻食物积滞后引起胃痛者，也可以请香菜来“帮忙”。如患者可取新鲜香菜，洗净捣烂取汁，或再加白萝卜汁，顿服。

风寒感冒者可用香菜来治疗。风寒感冒患者的主要临床表现为：头痛、怕冷、无汗、鼻流清涕、舌质淡、苔薄白。中医在临床上治疗风寒感冒时常用一些具有辛温解表作用的中药。而香菜，性味辛温，具有辛温解表，祛风的作用，特别适合风寒感冒患者食用。如风寒感冒患者可取香菜、葱白，水煎加糖调味后服用。

香菜的功效与作用及禁忌3 香菜的功效与作用禁忌

1、帮助降低血压的效果。香菜，配合葛根，用水煎了以后，可以帮助降低血压。

2、可以健胃消食。香菜气味芳香，有温胃散寒，促进消化的作用。常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的`作用。

3、香菜根煮水可有效排毒，香菜含有丰富的矿物质及维生素，少量食用，对身体有益。香莱辛温，有解毒，芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，可以用于帮助治疗麻疹。小儿出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出。

4 、香菜煮水可以帮助孩童退热。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。

为什么香菜不能多吃

1、是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。

2、此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

虽然作为生活中常见的东西，但是人们对香菜的了解其实并不多，这种东西也是有着使用局限的，一旦使用不当的话，就可能会出现很大的副作用，但是，这种东西也是有着很多的好处的，我们要善于利用这些哦，这样才能发挥出这东西的全部作用。

香菜有什么营养价值吗？为什么这么多人爱吃香菜？

香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉汤、香菜牛肉汤等，鲜美可口，还是进补强身、散寒祛风的佳品。

谈谈科学前沿关于香菜的研究进展吧。
长期以来，食用各种植物性食品与许多与生活方式有关的 健康 状况的风险降低。

一些研究表明，越来越多的食用植物性食物如香菜可以降低肥胖，总体死亡率，糖尿病和心脏病的风险，同时促进 健康 的皮肤和头发，增加能量，总体降低体重。

抗癌效果

美国临床营养学杂志”报道的一项研究表明，包括香菜在内的一些香料可以在烹饪过程中防止肉类中形成杂环胺（HCA）。国家癌症研究所将HCAs定义为当肉在高温下烹饪时形成的化学物质。含有HCA的食物的高消耗与癌症的高风险相关。在“食品科学杂志”上发表的一项研究着眼于使用五种亚洲香料，包括香菜烹调肉类。在用这些香料煮熟的肉类中，HCAs的形成明显较低。

疼痛和炎症

越来越多的证据表明，香菜有一天可以用作止痛和消炎药物。香菜籽提取物对小鼠炎症和疼痛的潜在抗炎活性的研究得出结论：香菜籽的水溶液和乙醇提取物显示出明显的镇痛和抗炎活性。但是，这些活动所涉及的植物化学成分的分析需要进一步的评估。

2015年发表的一项类似研究调查了香菜在小鼠中的镇痛特性。他们还发现与香菜提取物有关的镇痛作用。他们指出纳洛酮是一种阻断阿片类药物作用的药物，可以抑制这种疼痛的减轻。他们认为，这可能意味着香菜通过阿片系统起作用。

皮肤 健康

2015 年在“药用食品杂志”上发表的一项研究考察了香菜叶或香菜提取物保护皮肤免受紫外线（UV）辐射损害的能力。他们在人类皮肤细胞上测试了乙醇萃取的香菜，在裸鼠中测试了皮肤细胞。该结果支持的结论：香菜有助于防止皮肤光老化。
不论如何，科研归科研，单单想通过吃点香菜就治病的，还是趁早打消这个念头吧。

对于本问题下的其他回答，也一样。

香菜是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜，用于凉菜的点缀或汤菜的调味。

1.香菜有健胃消食作用，能促进胃肠蠕动。

2.香菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，感冒的人可以用它来治疗感冒。

3.中医认为，香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

功效作用

1.健胃消食、祛寒解毒、软化血管和强身健体等功效，可用于治疗食欲低下、消化不良、心血管疾病等。

2.香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。

3.祛寒解毒香菜性温，具有驱寒、发汗等作用。

4.软化血管香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用，与预防老年疾病起到积极作用。

4.强身健体香菜中维生素、矿物质及多种活性成分能满足身体对营养素需求，促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。

5.排毒养颜香菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善肤质、延缓衰老等作用。
香菜又名芫荽，凉拌.煲汤.炖肉放一点挺香的，后边这种叫老缅芫荽，比香菜还香，云南挺多，炖牛肉.煮鱼可香了，倒是很多老人说这玩意儿是发物不吃它。
我是专门看到香菜的名字来回答这道题的。以前从没想过香菜竟然有这么大的争议，喜欢的很喜欢，不喜欢的完全无法接受，不能容忍香菜出现在自己任何一个菜单中。我以为只有榴莲才有这个特殊荣誉，毕竟榴莲“臭”得很明显嘛。

我是喜欢吃香菜的那一类人，尤其喜欢那一股清香，拌凉菜时放上几颗，做汤出锅前掐上几段，很是清爽提香。

听很多坚决不吃香菜的人来讲，他们吃到香菜的味觉就像吃到臭虫一样。。。。科学家也是研究了一番，还是因为基因的差别，所以对他们来讲，也不是挑食啦，是基因决定不爱香菜的。

所以，不爱的人请继续不爱，爱的人请继续深爱，口味这个东西嘛，谁还没点偏好啊。

言归正传，讲一讲香菜的营养价值。很多人都爱问各种食材的各种营养，其实，我觉得，真的没有那么的夸张，毕竟只是普通的食材，会有一点营养和功效，吃了也可以丰富营养摄取，但把它想象成什么治病疗身的神药，实在是不太现实，毕竟不是药。再说了，大家吃菜，还不主要是因为喜欢这个口味么。

简单说两句吧。

香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等，营养比较丰富。

吃香菜有益于促进消化，缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状；身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

香菜是有一种特殊气味的食物，有的人特别喜欢吃香菜，几乎每顿都要吃，但也有的人不喜欢吃香菜，觉得味道太怪了，接受不了，而日本人大多数都喜欢吃香菜，曾经就成分了国民热门的食材。
香菜的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分，日常生活中，我们可以用来制作榨菜用、做粥、做汤、炒着吃，还可以作为配菜食用，能够起到增香的效果，多种做法供你选择。

另外，香菜的根熬水喝，还可以帮助孩子退烧以及消化食物。香菜根可以促进人体四肢的血液循环，同时，发烧的时候没有胃口，香菜根熬水还可以帮助孩子促进食欲，起到健脾胃的功效。
除此以外，香菜还可以帮助气郁的人群，舒缓心情，还有一些气郁的症状，如大便干结、痰多等，起到疏肝气的效果。对于有痔疮的人群来说，用香菜煮汤喝，还有一定程度上的效果。

大家都知道香菜不容易保存，教大家一个小妙招，将买回来的新鲜香菜，洗干净切成一段段的，放入保鲜盒冰箱的冷冻里面，每次食用的时候，拿出来直接用就可以了。
香菜虽然对人体这么好，但是据古书《医林纂要》中记载云：“香菜食用过多，会耗身体里面的气。”有胃溃疡的人群、有口臭的人群、有狐臭的人群、有脚气的人群，这些人群不适宜食用。

生活百科：香菜有哪些营养价值？千万不能和什么一起吃
香菜，别名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等，是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”(yán suì)状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。现大部地区都有种植。

香菜的营养价值

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7 10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7 10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜虽好食用也有禁忌：
1、香菜在 中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

2、《千金·食治》中记载香菜“不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”即患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

神经衰弱患者也不宜食用。

5、服用一些药物期间不宜食用香菜。不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

就是下饭，增加胃口而已

迷迭香

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