鸡蛋炒彩椒——营养丰富补充维C易消化

鸡蛋炒彩椒——营养丰富补充维C易消化

彩椒大家都吃过的吧，它的味道有些甜，而且很脆，即使是炒熟了以后的味道也是有点脆脆的感觉，很适合老年人和孩子们吃。彩椒的做法有很多，而且营养丰富，可以帮助宝宝补充维生素C，而且还可以保护眼睛哦，下面我们就介绍鸡蛋炒彩椒的做法。

鸡蛋炒彩椒

材料：

彩椒100克，鸡蛋1个，食盐适量，葱适量，植物油适量

做法

1.彩椒洗净，去蒂，切小丁

2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

3.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出

4.锅里放入适当的油，等油烧热以后把之前切好的葱花放进去爆香

5.然后放入切好的彩椒丁翻炒两分钟，加入盐调味

6.最后加入鸡蛋翻炒就可以出锅了。

鸡蛋炒彩椒含大量的维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。而且底单含有的营养也是比较丰富的，比如说钙质和铁质，这些营养素都是人体所必须的，这样的搭配可以补充维生素也可以补充蛋白质，对宝宝的眼睛有保护作用，而且鸡蛋含有很多的卵磷脂，可以保护神经系统，从而起到身体发育的作用。

关于鸡蛋炒彩椒的做法，上面已经给大家介绍了相关的制作的方法了，是不是觉得很简单呢，其实做法还是比较简单的，重要的是因为彩椒的营养价值很高，含有的维生素和保护眼睛，而且还可以维持大脑的发育，大家不妨自己来做一做彩椒炒鸡蛋。

维生素C含量极高，开胃解腻促消化，老少皆宜的下饭菜有哪些？

辣椒是一种健脾开胃又下饭菜的东西了，特别适合没有食欲的时候吃。并且虽然看上去平淡无奇，但是这里营养的比较丰富。尤其是朝天椒里的维他命C，成分极其丰富多彩，甚至还有研究发现，辣椒的维他命C成分，居蔬菜水果居首。春季还记得多吃些这菜，健脾开胃提味促进消化，老少咸宜。那样朝天椒怎么做最好吃呢？我认为，做一道虎皮青椒最好了，不但味道好，而且也很健脾开胃，吃2大碗米饭都不成问题。下面，我把虎皮青椒的做法分享给朋友们。

【虎皮青椒】

原材料：辣椒、蒜头、生抽酱油、醋、耗油、白砂糖、植物油1、最先我们打算7、8个辣椒，关键依据自己家胃口来确定。假如能吃辣，就打算辣一点的朝天椒，这种吃着更为健脾开胃。假如吃不了辣得话，就选一般辣椒就可以。2、大家直接把朝天椒处理一下，种籽尽可能挖去，再放到水中清理干净。辣椒我们能按扁，那样煎时会比较容易煎熟、更为进味。下面我们就提前准备一头蒜头，把大蒜瓣剥出去，随后切割成蒜泥预留。3、然后我们应该制作一碗调料汁，1勺生抽酱油、1勺耗油、1勺醋、1勺白砂糖，拌和好以后，放到一旁预留。

4、锅中一定先别下油，反而是把辣椒装进去就可以了，那样煎出的辣椒，不太油腻感，特别好吃。5、辣椒装进去以后，用锅铲不断挤压，一面煎得发生虎皮鹦鹉以后，再去煎另一个面。都煎好以后，先把它盛出来。下边往锅中下油，把蒜泥放进锅中里进行爆香，然后把辣椒再次装进去，把调料汁也一起倒入。6、再度煸炒两下以后，开走红逐渐炒糖色，等汁收完了以后，就可以关火盛出去装盘，做好端上饭桌了。千万别吃多了的鸡鸭鱼肉啦，多吃些新鲜瓜果蔬菜，对身体更有好处。如果你也喜欢吃辛辣物得话，不妨试一试这一道虎皮青椒，我觉得这是朝天椒最好吃的做法。

家里有孩子的，这7道“应季菜”要多吃，营养均衡，越吃越健康

寒冷的冬季已经过去了，又到了温暖的春季，每年 进入春天以后，你有对家里的孩子，进行滋补吗？ 因为春季是最适合滋补的季节，有一句话是这样说的，一年之计在于春，所以春天 一定要给孩子，多吃一些营养的食物。

进入春季以后，营养的食物是非常多的， 尤其是这7种食物，每一道都是春季的应季菜。 与那些蔬菜大棚中种植出来的蔬菜进行对比时，这7种食物不仅营养的同时，口感还都非常好， 尤其适合小孩食用。

如果你家里也有小孩子的话，下面就随我 一起来看一看，这7道应季菜分别是哪些吧！ 把他们搭配着来给小孩食用的话，就能让小孩的营养吸收变得更均衡，次次次都光盘。

春季，最适合孩子吃的7道应季菜

豌豆是一种富含了丰富蛋白质的食物，其还 富含了丰富的维生素，膳食纤维等营养成分，是最有利于小孩子营养吸收的。 豌豆吃法多样，我们也可以用来炒着吃，也可以用来搭配米饭蒸着吃。

遇到小孩子不爱吃米饭的时候，我们就可以准备一些豌豆，把它 用来蒸米饭，口感比吃肉都还香。 每天都吃一些豌豆的话，还能改善小孩的肠胃，能很好地避免便秘。

菠菜可是蔬菜中的佼佼者，其不仅 富含丰富叶酸、维C，还富含了丰富的胡萝卜素等营养成分。 但同时菠菜中也富含了，一定的草酸成分，所以菠菜在食用的时候， 一定要先用热水焯一下，去除草酸。

焯水好的菠菜，我们 可以用来凉拌着吃，也可以用来炒着吃， 但是相比炒着吃的话，凉拌的方式，会更有利于菠菜的营养保留。

春天的豆芽是最营养的，因为其他季节的豆芽，很多都是用药水发出来的， 只有春季的豆芽，是自然条件下发出来的。 豆芽中 富含了丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等多种营养， 且这些营养，都是小孩子长身体时，所需的重要营养。

豆芽可以用来煮着吃，也可以用来炒着吃，两种做法在进行对比的时候， 炒着吃的口感是最佳的， 能让豆芽的口感变得特别脆爽，还能很好锻炼小孩的咀嚼能力。

芦笋是一种春天才有的应季蔬菜，其他季节是吃不到这种蔬菜的，价格还很贵，一般都要十几块钱一斤。这种蔬菜中 所富含的水分，含量是非常高的，可高达93%， 在春季这样一个干燥的季节里，多吃它的话，就 能对小孩子起到很好补水作用。

除此之外，竹笋中含 富含丰富维生素K，对小孩骨骼发育有很好辅助作用。 这种蔬菜在烹饪的时候，不需要太复杂的制作，只需用高汤简单一煮，就可上桌食用。

油菜 富含了丰富的维a和维C，对于小孩的眼睛和皮肤特别好， 其内部还含富含了丰富的钙含量，与我们常喝的牛奶，可以说是齐鼓相当。想要小孩皮肤好的话，就可以多吃些油菜， 能让他们的皮肤越来越光滑。

油菜在烹饪的时候，可以采用清炒的方式，去对其进行制作， 配上一些猪油来炒着吃的话，香味就会特别足。

彩椒 是一种富含了丰富维生素C的蔬菜， 与我们常吃的白菜去进行对比时，彩椒中的维C含量，可是他的5倍。除此之外，彩椒与其他辣椒进行对比的时候，它的 口感是一点都不辣的，就非常适合小孩食用。

彩椒在制作的时候，一般被用来当做配色，因为五颜六色的彩椒，与其他蔬菜搭配在一起以后，就 能很好刺激小孩的食欲，从而让他们吃饭倍香。

韭菜也是春天的应季蔬菜，只有 这个时候的韭菜，才是其口感最鲜嫩的时候。 其他季节的韭菜，会带有一股异味，要不就是口感太老。富含丰富膳食纤维的韭菜，给孩子多吃一些的话，就 能很好改善肠胃，还能让他们尝尝春天的味道。

韭菜在制作的时候，我们也可以用来做韭菜盒子，也可以用来搭配鸡蛋炒着吃， 与富含丰富蛋白质的鸡蛋，一同搭配着吃的话，能让韭菜的营养价值翻倍。

好了，以上就是今天我要给大家分享的7种应季菜， 在面对这些应季菜的时候，你以前有没有 ， 给家里的小孩子多吃呢？ 如果你还在不知道，春天要给小孩子吃什么好的话，就抓紧收藏一下，这7种应季菜吧。

除了这7种菜以外，如果你那里有更好分享的话，也可以为我们说一说。