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油泼豆腐皮——蛋白质丰富好消化

时间: 2023-05-01 08:57:18

豆腐是我们生活中常见的食材,它的口感很独特,而且很容易消化和吸收,常吃豆腐对保持健康有好处的哦。豆腐含有的蛋白质很多,而且关于豆腐的一些其他的食物也是有很多种类的,比如说豆腐皮就是不错的选择,下面介绍油泼豆腐皮的做法。

香味油泼豆腐皮

主料

豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣

辅料

盐、生抽、醋、糖

做法

1.豆腐皮切细丝,蒜瓣切碎,干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。

2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。

3.把蒜末和辣椒碎放在豆腐皮上面,然后加入生抽,醋和少量的花椒粉或者是花椒油,放入一点糖,加入一些盐。

4.锅里放入少许的油,加热以后把油直接倒在豆腐皮上面,吃的时候搅拌均匀就可以了。

油泼豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。这道菜适合很多人群食用,如果不喜欢吃辣的话可以不放辣椒,老年人吃豆制品可以延年益寿,而且对于孕妇和产妇来说也是可以帮助更快的恢复体质的一种食物。它很好消化。而且还可以促进食欲。

关于油泼豆腐皮的做法大家都学会了吗,其实方法很简单的,因为豆腐皮本来就是熟的不用过度的再去加工和烹饪的,根据自己的口味加入一些调味品就可以了,适合各类的人群食用,促进食欲,可不补充蛋白质和营养素。

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