油焖春笋——春季清淡易消化防止便秘

油焖春笋——春季清淡易消化防止便秘

春季是一个万物复苏的季节，这个季节养生要注意适量的运动，而且在饮食上面也要清淡，不要吃太油腻的食物，这样这样促进代谢，才能让你的身体更加健康。春季吃什么呢，春笋就是不错的选择，大家不妨试试油焖春笋这道菜，味道好，而且还助消化。

油焖春笋

材料：春笋500克 酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒

做法：

1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

2、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，放入花椒，炸香后捞出。

3、把春笋放入锅里面，然后煸炒到出现微黄的时候，加入酱油和白糖，然后放入一百毫升水。

4、然后用小火烧五分钟，等汤汁浓稠以后放入味精，然后淋上一些芝麻油就可以了。

油焖春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。同时，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，而且常吃顺具有滋阴明目的作用，而且还有助于消化和吸收，是很不错的养生食材。但是要注意的是春笋不能过量的食用，以免出现肠胃问题。还有就是过敏体质的人群最好少吃。在这个春季不妨试试油焖春笋这道菜吧。

关于油焖春笋的做法大家都学会了吗，就是这么简单，一道美味营养的菜肴就做好了，常吃春笋不仅可以补充水分和丰富的蛋白质和微量元素，而且还可以有防止便秘的作用，含有的粗纤维素比较丰富，帮助消化，而且还有滋阴的作用。

生活中春笋怎么做好吃

春笋腊肉焖饭
原料
春笋2条 / 豌豆80克 / 腊肉150克 / 腊肠2根 / 干香菇3个 / 生抽2大勺 / 盐1小勺 / 糖1小勺 / 姜末1大勺 / 香葱1根 / 大米150克 /
做法
1、春笋、腊肉、腊肠、泡好的干香菇切成小丁
2、锅中加水烧开，加入淘洗干净的大米中大火煮至7成熟，按照配方的量，煮米的时间是水开后中火煮5分钟
3、倒出沥干水分备用
4、锅热加入2大勺食用油，放入姜末、葱白爆香，倒入香菇丁、腊肠、腊肉大火炒出香味
5、放入笋丁、豌豆翻炒均匀
6、倒入沥干的米粒，沿锅边加入2大勺米汤，用筷子插上通气孔，盖盖小火焖10-15分钟
7、水分收干后，倒入盐、糖、生抽翻炒均匀即可
腌笃鲜
原料
咸肉100g、排骨100g春笋200g、厚百叶1张葱适量、黄酒25ml香油适量、姜适量
做法
1.咸肉放入蒸锅蒸制15分钟。
2.蒸过的咸肉切片备用。
3.春笋切片，厚百叶切条。
4.锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。
5.然后再把排骨焯烫一下。
6.砂锅中加入排骨，葱姜，黄酒。
7.再加入竹笋和咸肉。
8.大火煮开撇去浮末。
9.加盖小火炖煮30分钟。
10.再放入厚百叶继续炖煮20分钟。
11.然后捞出葱姜不要，淋入少许香油。
12.搅拌均匀即可食用。

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