萝卜炖猪蹄——滋补润心通气活血

萝卜炖猪蹄——滋补润心通气活血

其实生活中有很多滋补的食物可以吃，有的时候只是大家不懂得如何去食用和搭配，这样才造成了大家营养不良的出现，其实食物的搭配也是有技巧的。比如说萝卜和猪蹄就是很搭的一种吃法，可以滋补活血，对健康有好处，大家来看看萝卜炖猪蹄的做法。

高压锅萝卜炖猪蹄

食材

主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。

配料：酱油、盐、味精等适量。

厨具：高压锅、盆子等。

方法/步骤

1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

4.在砂锅里面注入冷水，然后用大火烧开，把猪蹄放进去，然后加入少许的料酒，等烫熟了以后捞出来。

5.然后把高压锅洗干净以后，放入煮熟的猪蹄，白萝卜还有蒜和姜，然后放入适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮到气阀响十分钟，就可以关火了。

6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美的女孩们爱啃的肉食，而白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，萝卜炖猪蹄营养丰富，特别是富含丰富的胶原蛋白，对于人体健康有很大的帮助，而且还具有通气活血的作用，这样的食材适合对老人神经衰弱(失眠)等具有良好的治疗作用。经常吃有利无害。

关于萝卜炖猪蹄的做法和它的好处，大家都了解了吧，常吃这样的食物可以有滋补的作用，特别是猪蹄可以补充丰富的胶原蛋白，适合的人群有很多，比如说身体虚弱，或者神经衰弱等情况都有很好的缓解的作用，赶紧试试吧。

猪脚炖萝卜的功效

你好，朋友
个人认为猪脚炖萝卜的味道是非常好的，可以促进消化，从而帮助新陈代谢。
特别是便秘的人，可以尝试吃点萝卜炖猪脚。增强机体免疫功能，
萝卜所含的维生素C和微量元素锌，
有助于提高抗病能力；
萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
猪脚炖萝卜具有补虚弱，健腰膝等功能。如果是需要补充维生素，
同时又想补血的话，
萝卜炖猪脚就可以达到很好的效果
谢，谢。

猪脚怎么炖好吃又有营养？

1.胡萝卜炖猪蹄。
主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，然后用刀刮干净；胡萝卜洗净，切块；坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜；猪蹄软烂，汤汁浓稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出。
怎么炖猪蹄？
2.土豆酱炖猪蹄。
猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用；将植物油放入干净的锅中加热，将姜片、葱爆炒，将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒，将料酒煮熟，加入鲜汤，加入盐、鸡精、糖色、白糖，煮至入味，得汤；将炸好色的猪蹄放入蒸盆中，加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉，然后与煮好的汤料拌匀，再送入蒸笼，大火蒸1小时左右。猪蹄变软入味时，捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右。当汤变得又干又稠时，关火，揭开盖子，撒上一些香菜。
3.四川酸菜炖猪蹄
酸菜鱼100g，猪蹄2只，葱、姜、蒜各少许，料酒、酱油、八角、糖、盐。先将猪蹄切块，葱切段，姜切片，鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水，将猪蹄倒入，倒入适量白酒，焯水，凉水洗净。3.锅中放油，放入葱姜片，放入八角翻炒，然后将猪蹄倒入锅中，翻炒至颜色微黄，倒入适量料酒和酱油，加入一勺白糖，翻炒上色，加入一勺盐调味，倒入清水，以与猪蹄均匀为宜。烧开后倒入砂锅，煮一个小时。4.锅里放油，放入鱼酸菜，炒香，倒入煮好的猪蹄，再煮20分钟，更入味。

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