拌乔麦凉粉——膳食纤维丰富保护心脑血管(荞麦面怎么吃法大全)

拌乔麦凉粉——膳食纤维丰富保护心脑血管

食物是我们生活中不可缺少的，不能缺少食物和水，是人生存下去的必要条件。食物的类型有很多，随着人们对于饮食的进步和要求，很多的食材也有了不同的做法。荞麦是一种杂粮，吃法也有很多，下面就来介绍拌乔麦凉粉的做法。

拌乔麦凉粉

材料

面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水

调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个

佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

做法

1) 在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。

2) 做拌面佐料酱。

3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。

4) 把面条放在面条碗里面，再上面放入一些胡萝卜，黄瓜啊，还有紫菜等，然后放入作料酱伴着吃。

5) 也可以根据自己的口味选择加一些芥末啊，白糖还有醋之类的。

6) 可以当做拌面食用，也可以用泡菜汤，煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

在西方的一些国家荞麦粉已经是用的很普遍了，也是很多人都喜欢的面粉，而且荞麦的营养价值也很高，含有很多的微量元素，更难得的是它含有很多的膳食纤维，能够很好的促进我们的肠道的蠕动，荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养，而且还可以减少便秘和肠道疾病的发生，同时荞麦中的一些成分对于促进机体的代谢也有着很重要的作用和意义，可以有解毒的作用，同时还可以降低血液胆固醇的含量，适合中老年人食用，大家不妨试试。

关于拌乔麦凉粉的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家学会如何做了吗，方法简单，而且荞麦的营养价值高，它含有丰富的膳食纤维和营养素，可以软化血管，保护视力，同时还可以有预防脑血管出血的作用。

荞麦面怎么吃法大全

荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。
荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。
荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。
我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。
我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：
第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。
第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。
第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，
第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。

血管油太多，清血管吃什么食物好呢？

我来回答这一问题，很简单那就是把住咀，吃些清淡的食物，适当多吃些青菜水果！迈开腿出去多运动，年龄大些多活动，吃点降脂药！清血菅油太多最好的办法是：把住咀！迈开腿！
要想清除掉血液中的垃圾，请常吃这类食物：
荷叶
我们大多食用荷叶的时候是用荷叶茶的形式。荷叶是一种“药食两用”的食物。荷叶中富含 黄酮类物质 ，是氧自由基的清洁剂，可以清除血液中的自由基， 降低血脂 ，减少对血管壁的破坏，增加血管流量，防止心律失常。荷叶中的生物碱，维生素，能够降低人体对脂肪的吸收，有 清热解毒，扩张血管，清理肠道油脂，降脂、降压、减肥 的作用。
西红柿
西红柿含有维生素、果酸、番茄红素、钾及碱性物质，这些成分具有 降低血胆固醇 的作用，能够促进血液中钠盐的排出， 降血脂、血压 ，具有强的抗氧化性，清除体内自由基，抗击血液中毒素的凝聚，保持血管的弹性等功能。食用西红柿对于 预防动脉粥样硬化、冠心病、高血压、肾脏病有一定辅助作用 。所以对于想要清血管的朋友推荐食用。
1

生姜 生姜是餐桌上不可或缺的 养生 食材,除了能调味、温中,还有着极好的杀菌、消炎、解暑、解毒效果。生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等

2

洋葱洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用...是我们常吃蔬菜中最有助于血管的蔬菜

3

山楂 山楂具有很好的健胃消食功能,它可以直接吃,也可以泡水喝。超市卖的山楂零食也是非常美味的。多吃山楂有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用

4

黑木耳黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。既可以帮助我们补充足够的营养，又可以避免脂肪摄入过量，导致血脂过高

5

香菇香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。 香菇含有的丰富的膳食纤维，对动脉硬化还能起到一定的预防作用呢。

6

黑芝麻粉黑芝麻籽粉中维生素E非常丰富，具有延缓衰老、补肝肾、润五脏，强筋骨、益气力、具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。

血管油多的意思也就是血脂较高，血管壁上由于长期附着了脂肪或者其他杂质从而变得油腻而狭窄，很容易破坏血管的柔韧性和流通空间，引起多种心脑血管疾病。当然，这应该是很多中老年朋友的心头之患了，原因也有很多，一是自己日常饮食的确不太注重清淡，经常大鱼大肉，大酒大烟，年轻的时候还好，一到岁数马上就爆发；也有随着年龄增长，血管的变得更脆弱，而血管用旧了，多少也有些脂肪附着。
对血管友好的食物富含膳食纤维，膳食纤维就是那些枝枝叉叉的东西，它可以深入一些细小的血管，把里面的杂质清理掉，对维护血管 健康 有帮助。另外，膳食纤维是无法被小肠吸收的，它只是在大肠中发酵，对于维护肠道菌群 健康 有一定帮助，所以，膳食纤维能够减缓食物的消化速度，减缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，甚至有一定抑制功能，所以，如果增加富含膳食纤维食物的摄入，能够起到抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收作用，减少附着血管的垃圾，对维护血管有一定好处。全谷物类食物、薯类、粗杂粮杂豆、蔬菜都是富含膳食纤维的食物。
每天油脂控制在25~30g，不要摄入过多油脂，多摄入不饱和脂肪酸丰富的油脂类食物，适当吃一些坚果，坚果中多含油酸成分，能够调节胆固醇量，保护心脑血管。适当摄入豆制品，它们不仅能降血脂，还是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源。每天食用豆类可使坏胆固醇下降5%，同时将患心脏病风险降低5%。日常饮食清淡为主，避免高油高脂、高糖高盐食物摄入。

喝茶最好。
首先少吃油脂食物，其次看看自己的血脂是否正常，如果总胆固醇高了，低密度脂蛋白高了，要遵医嘱服用降脂药物，定期检查肝功，多喝绿茶，少吃碳水化合物，多吃蔬菜水果，多吃木耳，多运动多喝水
血管“油”太多，这是比较形象的说法，但其实是血管脂性改变，这是由于摄入过多，导致能量过剩，血管变窄，血管弹性差，形成粥样硬化，这样的变化易导致肥胖、高脂血症、糖尿斌、高血压等代谢性疾病。
要避免血管“油”太多，饮食上要做到“三不要”及“三要”：

三不要：

三要：
我这话问的不专业，血管里没有油只有血。很多油对血管是有好处的，比如说橄榄油，玉米胚芽油等等，他们能保持血管富有弹性，畅通。实践证明大鱼大肉，油炸食品【包括一些洋品牌如肯德基】，地沟油，过量饮酒，抽烟，环境污染，心情抑郁，缺乏运动等原因导致血管过早老化，严重了会危及生命。要想让血管恢复 健康 首先要把以上涉及的问题解决好，然后饮食宜荤素搭配，真正素食容易营养不良，多吃时令水果，蔬菜。每天适度锻炼，保持心情愉快【对 健康 很关键】，适当进补一些软化血管的食物【百度一下就知道了，有很多】，如燕麦，核桃，山楂等等。这样身体就自然而然的 健康 了，尽量不要药补，没有很出名的中医指导，很容易适得其反。

血管油多证明血脂高，请用降脂药。

每次查完心绞痛或心肌梗死的患者，他们大多数都会问，王医生是不是血管油太多，所以血管容易堵塞，要不要以后吃素啊！

的确油太多，和血管堵塞有一定的关系，但不是唯一原因。
这个油太多，大多数指的是甘油三酯，就是血脂的一项，但血管内还有其它垃圾，除了油以外，还有类脂组织的堆积，慢慢沉积在血管内壁，形成斑块，进而加重形成动脉粥样硬化。

这些垃圾和胆固醇、低密度脂蛋白、高血压、糖尿病等都有一定的关系。

吃什么能清血管呢？ 健康 饮食就是清血管最好的办法。

第一、动物内脏、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的饱和脂肪和反式脂肪。 足够的研究已经告诉我们，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。这些东西尽量控制总量，不要过多摄入，尝一口解解馋而已。

第二、少吃油炸肥腻的食物，包括主食也要控制总量， 主食吃多了，甘油三酯也会升高。所以血管内的油大部分是甘油三酯。我们临床常常能遇到甘油三酯20多的人，肥胖，整天在外面大吃大喝。

第三、低盐低糖饮食，每天盐少于6g，及一啤酒盖；戒烟限酒！

第四、多吃应季新鲜的水果和蔬菜植物类食物; 少吃反季节。 大蒜、洋葱、木耳、山楂等，好多人说的各种具体食物蔬菜，据说可以协助血脂代谢，至少吃了没坏处，鼓励吃，但不能指望每天只吃这些食物。

第五、添加燕麦片、荞麦等粗粮， 富含膳食纤维的食物，宜多食含钾食物。

第六、鱼类，深海鱼为主，利于血脂代谢，坚持每天25g坚果， 这些饮食习惯都有有利于降低心血管事件。

健康 合理饮食是有利于清理血管的！