冻豆腐炖白菜——粗纤维丰富减肥老少皆宜(白菜和冻豆腐怎样做)

冻豆腐炖白菜——粗纤维丰富减肥老少皆宜

冬季的时候很多的食物都不是很新鲜，但是现在的人们生活水平好了，很多的食物一年四季多能吃的到。冬季吃大白菜是很平常的一种食物，甚至有些人都吃腻了，其实不同的做法营养价值不同哦，下面就介绍白菜炖冻豆腐的做法，你会有不同的感受。

冻豆腐炖白菜

材料：

大白菜、冻豆腐、调理适量

做法

1. 大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用

2. 锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下

3. 加入水，没过食材，然后水要足量的，否则冻豆腐会口感不好哦

4. 盖上锅盖，然后大火烧，放一些生抽提味，不加也是可以的

5. 水开后加盐，盖锅盖中火焖

6. 当水分剩余的不太多的时候加入一些蒜片，继续翻炒几下盛出即可。

冻豆腐炖白菜是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。白菜含有的粗纤维比较多，和豆腐搭配以后可以有润燥生津的作用，而且还可以缓解脾胃虚弱的情况，对于清热解毒也是有很大的作用的，而且这道菜适合很多人群食用哦。

关于冻豆腐炖白菜的做法大家都学会了吗，其实方法很劲道，这道菜是东北菜，一般东北人喜欢大锅炖菜，这样吃的香，而且很有味道，豆腐的营养价值很高，可以补充蛋白质和钙质，促进生长发育，而且还可以减少疲劳，对身体有利。

白菜和冻豆腐怎样做

白菜炖冻豆腐

用料  ：大白菜    冻豆腐    大蒜    盐    水    生抽（可选）    油    

白菜炖冻豆腐的做法

大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用

锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下

加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。

盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味，不点也可以）

水开后加盐，盖锅盖中火焖

水分剩余不多时，开盖下蒜片，翻拌几下，盛出

东北白菜炖冻豆腐做法

白菜心 1个 冻豆腐 10小块 土豆 半个 猪肉 适量 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 葱姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 蘑菇粉 适量

做法步骤 1、白菜心在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净备用

2、白菜心切顺条；冻豆腐冷水解冻

3、猪肉切片，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块

4、炒锅加入适量的油，爆香葱姜碎和五香粉，加入腌制好的猪肉翻炒

5、加入白菜条和土豆块翻炒

6、

7、加入适量的水，加入冻豆腐，大火烧开，中火炖5分钟左右至土豆熟即可

8、加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火

9、出锅装盘，端上餐桌，不要太咸，还能出一道非常的美味白菜汤。

小贴士 1、猪肉用料酒和生抽腌制一下，口感鲜嫩。 2、土豆炖熟即可，白菜不要炖过了，否则就不好吃了。