喝粥是大家的一种饮食的方式,常吃五谷杂粮对保持健康是有好处的,粥的种类繁多,我们要补充不同的食物,这样才能有益健康。喝粥,可以相互搭配,红豆和黑米就是不错的搭配形式,具有滋补补血的作用,下面就来介绍红豆黑米粥的做法。
红豆黑米粥
食材用料:
有机红豆100克、有机黑米100克、冰糖适量
菜谱做法:
1.红豆和黑米洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上
2.煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分
3.浸泡的水倒入锅里面,然后把泡好的黑米和红豆放入锅中用大火煮开,等大火煮沸以后,转成小火煮慢慢炖,等红豆开花了变软了就可以了
4.最后按照个人的口味加入适量的冰糖,等冰糖融化以后就可以关火了。
健康功效:
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,红豆黑米粥是很滋补的一种粥,而且还有补血长寿的作用,不仅容易消化和吸收,而且还适合各类的人群,具有健脾和胃的作用,对于中国人的饮食健康有很大的帮助。
关于红豆黑米粥的做法和它的好处,上面已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识和它的好处也了解不少了吧,红豆和黑米都是杂粮比较常见的,相互搭配一起食用的话营养均衡,而且适合人群多,对健康有好处。
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