排骨豆腐汤——滋润补钙增强免疫力

排骨豆腐汤——滋润补钙增强免疫力

很多人都喜欢吃豆腐，小编也是其中的一个，不管是冻豆腐还是新鲜的豆腐，还有就是豆制品都是小编的最爱。常吃豆制品对身体健康有帮助，可以补充蛋白质和营养成分，而且还很好吸收哦。下面就介绍冻豆腐排骨汤的做法，介绍它的营养价值。

排骨豆腐汤

材料：

冻豆腐 猪排骨 海带结 香葱 老姜 调料：盐

做法：

1.冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。

2.排骨放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾，继续煮2分钟后捞出排骨洗净，锅中的汤水弃之不用。

3.用大火烧开砂锅里的水，然后放入香葱姜，还有排骨，然后再烧开以后加上盖子焖煮一个小时就可以了。

4.然后锅里放入海带结，继续加盖小火焖煮四十分钟，加入盐以后再放冻豆腐，煮二十分钟就可以出锅了。

冻豆腐排骨汤利于消化，有明显的减肥功效。豆腐是一种很有营养的食材，而且豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。这道菜可以补充豆腐中的蛋白质，而且还有大骨头里面的钙质和氨基酸矿物质，可以补充能量的同时和可以增强免疫力和体质，对于保护身体健康有着很重要的意义。

关于冻豆腐排骨汤的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且很容易操作的，常吃这样的食物对保持身体健康有益，豆腐和大骨头都是含有丰富营养的食材，两者一起搭配食用的话更能够有很好的利用价值，增强人体的免疫力和抵抗力。

多给家人吃哪些补钙菜，提高免疫力长高个，还能补钙增强抵抗力呢？

肉粒炒毛豆

做法1.备好这种材料准备。2.再准备一勺丁粉，放水翻拌，预留。3.瘦肉切丁，加入适量盐与生抽酱油，水淀粉抓匀，腌渍5min。4.带油热，生姜沫炸成香气。5.倒进腌好的肉粒，煸炒泛白，再放入适量米酒，煸炒一会儿。6.在倒进豌豆角煸炒，添加豌豆角的食盐量，再倒入一小碗水，盖盖，烧一只2分钟。7.再放入莴笋，煸炒.添加莴笋的食盐量，和少量水，盖盖，烧一分钟就可以。

辣炒海带丝

食物：海带，辣椒干，生抽酱油，米酒，醋，盐，鸡精。作法：1、将海带丝清洗，用清小水泡2个多小时。2、将辣椒干裁成段儿。3、锅中加点油，待油7熟透了，添加朝天椒，炒香，添加海带丝煸炒，加上料酒煸炒闷一小会儿。4、加生抽酱油、醋(少许就行)煸炒，待海带丝类似时，添加盐、鸡精煸炒，出锅就行了。小技巧如果你喜欢肉，还可以再加些肉沫在房间里，肉沫先在锅中炒过，随后加上料酒、加生抽酱油盐、味精炒过，出锅预留。随后用之上流程做海带丝，海带丝快好时添加炒好的肉沫，混在一起就可以。

水煮鱼片

原材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽菜，小葱，辣椒干，野山椒，麻椒，姜，蒜，味精，豆粉，米酒，盐，豆瓣网作法：1、将鱼杀好清洗干净，片成鱼肉，鱼排剁碎小块。2、将鱼肉用少量盐、米酒、水淀粉翻拌，码味30min。3、锅中倒进少许食用油，将豆芽炒至7完善，出锅，盖在瓷碗，预留。4、用一个锅子，烧一锅水，把码好味的鱼倒进，大红煮1-2min出锅。5、把蒸好的鱼轻轻地放到豆芽菜上边，倒进汤，遮住4/5的鱼就可以，在墙上上洒适当味精。6、在洁净的锅里加平时烧菜三倍油，油烧后，放进适当豆瓣网、进行爆香，加切碎的野山椒、姜、蒜、花椒粒中火爆锅，出味后放入辣椒干，加再次煸炒几分钟后，加葱节，煸炒两下，倒进铺好鱼的碗里。

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