甘蓝怎么拌菜(甘蓝包菜怎么做好吃)

甘蓝怎么拌菜

目录甘蓝怎么拌菜芹菜和甘蓝能一起拌菜吗吃甘蓝的注意事项甘蓝可以怎么吃马上就是到了夏季了，我们的胃口也是越来越差了，炒菜吃起来太油腻，所以吃一些凉拌的菜肴则是会让我们的胃口和食欲大增，甘蓝的做法比较简单，而且营养丰富，我们经常食用一些也是有很好的美容减肥的功效，对于爱美的女性朋友来说可以多吃一些的。跟着祝由网养生网来看看。

甘蓝怎么拌菜

做法一

食材

主料：紫甘蓝半棵、甘蓝半棵

辅料：盐适量、醋适量、生抽适量、花生碎适量、番茄酱适量、大蒜瓣适量

步骤

1、我们将这两种甘蓝切成丝，用清水清洗干净了。

2、沥干水分之后，就放在碗里面。

3、将花生米压碎了，将大蒜瓣切成末。

4、将准备好的蒜末和花生碎撒在甘蓝菜上面。

5、然后在里面加入一些盐和生抽，再放入进行醋搅拌均匀了。

6、在上面再挤上一些番茄酱，搅拌均匀就是可以食用了。

做法二

食材：紫甘蓝半棵、蒜3瓣、青椒1根、花椒油适量、菜籽油适量

步骤

1、将甘蓝最外层去掉了，然后切成两半，人多的话就是多切一半，人少的话就少切一半。

2、将甘蓝切成丝，尽可能是切细一点，这样就是会更好的入味的。

3、将蒜切成末，将青椒剁成末，备用，如果不喜欢吃青椒的话，就不要准备青椒了。

4、将甘蓝丝装盘，然后在上面放上一些蒜末，周围放一些青椒末，如果喜欢吃辣的话，就放一些朝天椒。

5、在锅里面倒入适量的油，烧热了，稍微多放一些。

6、然后用勺子将热油淋在蒜末和青椒末上面。

7、再放入盐、花椒油、味极鲜等，再放入少量的盐，滴上几滴香油，搅拌均匀之后就可以吃了。

芹菜和甘蓝能一起拌菜吗

准备食材：芹菜1小把，甘蓝2片 木耳适量(提前泡发)

1、将芹菜摘干净了，切成丝，甘蓝切成丝。

2、我们切好之后，就是将芹菜丝和甘蓝丝放到碗里面，将木耳泡发之后也放到碗里面。

3、在碗里面加入1小勺盐、鸡精和生抽，然后搅拌均匀装盘，就可以食用了。

吃甘蓝的注意事项

1、我们吃甘蓝的时候要注意控制好分量，甘蓝里面含有非常丰富的膳食纤维，我们多吃一些能够很好的促进肠胃的蠕动，吃多了也是会导致腹泻状况的出现。

2、对于比较容易腹泻和身体虚弱的人群来说，就是不适合多吃甘蓝的，甘蓝里面含有的纤维非常丰富，吃多了会导致腹泻的状况加重，就是会使得我们的身体更加的虚弱，对身体健康是非常的不利的。

3、甘蓝里面也是含有大量的维生素C，所以大家在吃甘蓝的时候就是不要再吃虾了，因为维生素C含量高的食物和虾一起食用是会容易导致中毒的状况。

甘蓝可以怎么吃

1、糖醋紫甘蓝

用料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

制法

(1)将甘蓝的老叶和根去掉了，洗干净了，切成小长条，在里面放入少量的盐进行搅拌，腌制2个小时。将水分挤去了，放到盆里面。

(2)将干红辣椒去掉籽，洗干净了，然后切成丝，将姜切成丝。

(3)将醋、盐、糖调成卤汁，将甘蓝倒入里面，在菜上面放入适量的姜丝。

(4)在炒锅里面倒入15克植物油，烧热之后，等到温度将到4成热的时候，就将辣椒丝放入进行爆香，然后将辣椒捞出去。

(5)然后将甘蓝和姜丝倒入到油锅里面，煸炒一会，就是可以起锅食用了。

2、青椒拌甘蓝菜

主料： 青椒500克，甘蓝菜150克。

调料： 大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克， 各适量。

(1)我们先将大蒜的蒜衣剥去了，然后就是剁成蒜末了。

(2)然后我们就是将大葱去掉根，洗干净了，切成丝。

(3)将甘蓝和青椒洗干净了，然后切成丝装盘。

(4)然后再将葱丝、虾皮、蒜末、花椒油、醋、盐、酱油、味精放入，搅拌均匀之后，装盘就可以享受这款美味了。

我们经常食用一些甘蓝能够很好的帮助强身健体，而且对于美容养生保健也是有显著的效果，但是我们在吃甘蓝的时候要注意一些事情，要知道不是所有人都是适合食用甘蓝的，我们吃的健康才是最关键的，要多了解一些食物的注意事项。

甘蓝包菜怎么做好吃

包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

紫甘蓝怎么凉拌才好吃脆

紫甘蓝怎么凉拌好吃
1、凉拌紫甘蓝：紫甘蓝洗净后切成丝状待用;
2、将切好的丝状加入适量的食盐和白糖腌制一段时间后，将多余的水分倒出待用;
3、将食盐、白糖、食醋、麻油、鸡精等搅拌在一起调成酱汁后待用;
4、将调好的酱汁淋在腌制好的紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。
紫甘蓝的吃法
1、生吃：将紫甘蓝撕成均匀的片状然后清洗后沥干加入淡盐水中浸泡20分钟左右，这样能很好清除掉它表面的农药残留物，然后将浸泡好的紫甘蓝清洗干净后沥干水分即可直接食用，但是肠胃不好的患者不建议直接生吃，以免造成腹泻腹痛的后果。
2、焯水凉拌：将新鲜的紫甘蓝切成丝状后待用，锅中烧热水后将紫甘蓝丝加入焯水后捞出过凉白开清洗后沥干待用，然后将调制好的酱汁淋在紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。
3、清炒：将紫甘蓝切丝或者撕成均匀的片状，然后加入淡盐水中浸泡一段时间后过凉水清洗干净待用;锅中油烧热后将葱姜蒜爆香后加入紫甘蓝翻炒均匀后依次加入适量的食盐、味精及食醋等，可以按照个人口味来添加，翻炒均匀后便可食用。
4、紫甘蓝榨汁：将紫甘蓝清洗干净后榨汁待用，然后饮用的时候可以加入适量的白醋和蜂蜜、矿泉水后混合均匀后便可饮用。

甘蓝菜怎么做好吃？

可以凉拌甘蓝菜、炝拌甘蓝菜、甘蓝菜水饺、香炸甘蓝菜卷牛肉、蒜香甘蓝菜丝等。

以凉拌甘蓝菜为例，具体操作步骤如下：

食材明细

主料：紫甘蓝半颗、甘蓝菜半颗

辅料：花生碎适量、蒜末适量

1、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净

2、沥干水分装在大碗里

3、把花生米压碎，大蒜瓣切成末

4、然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上

5、再加入调料盐，生抽、加点醋里面拌匀

6、再挤上番茄酱再次拌匀就可以了。

扩展资料：

食用价值：

1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

4、甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。