拌柚子皮的酱怎么熬(酱油泡柚子皮的做法)

拌柚子皮的酱怎么熬

目录拌柚子皮的酱怎么熬柚子皮的功效柚子皮可以怎么吃柚子是一种清爽，营养丰富的水果，柚子中的果肉不近可以直接食用，同样可以制作成果酱等等食物。那么大家知道柚子皮是否可以食用呢?都有哪些比较好的做法呢?想了解的小伙伴，下面和祝由网养生网一同来了解一下吧。

拌柚子皮的酱怎么熬

材料：柚子皮、辣椒酱、味精、盐、白糖。

做法：1、建议选择新鲜刚刚摘下数的柚子，取下柚子的皮，清洗干净。然后准备好辣椒酱、白糖、味精和盐。

2、将取下的柚子皮切成小片，装入到盆中，在盆中加入适量的清水，要不断地将柚子皮进行清洗。

3、清洗干净的柚子皮中的水分挤干净。通常清洗下来后留下来的水，就是所谓的苦水。

4、注意这个过程需要重复几遍，一般清洗完第一遍的时候，第二天需要再次在清水中浸泡一下，然后第二天接着清洗，再次挤干水分后备用。

5、将准备好的材料放入到锅中熬制。然后在酱里面再加上盐、味精、糖继续搅拌均匀。然后加入已经挤干水分的柚子皮搅拌均匀后就可以了。

柚子皮的功效

1、止咳化痰：实际上柚子皮和柚子果肉的营养价值是相差无几的，甚至个别的营养相较于果肉还要更多。在药用价值上，柚子还具有可以清除胃肠中的恶气，尤其是在帮助解酒、化痰止咳方面有着很好的作用。

2、祛斑养颜：柚子皮中的维生素C含量是非常丰富的，这种物质具有可以抑制玄色素的功效，在帮助减少面部色斑等方面效果非常好。同时丰富的维生素P也富含在柚子皮中，这种维生素P，可以有效地帮助肌肤内的受损肌肤快速的进行恢复，同时还可以帮助增加肌肤中的毛细血管的功效，尤其是对于防止毛孔出现粗大的情况效果很好。

3、预防心血管疾病：在柚子皮中含有一种特殊的柚皮甙柚物质，这种物质最大的功效就是可以镇痛消炎、抗过敏、降低胆固醇、减少血栓的形成，因此是特别适合中老年人食用的，尤其是患有脑血栓、中风、心脑血管等疾病效果非常好。

4、降血糖：据科学研究表明，经常吃柚子可以有效地帮助身体降低血糖，这是因为柚子中的升糖指数是非常低的，碧昂且柚子中的柚皮素还可以帮助提高身体对于胰岛素的敏感度的程度，另外还可以帮助平衡葡萄糖、胰岛素的水平，尤其是非常适合糖尿病患者食用。

5、有利于减肥：柚子成分中的热量是非常低的，同时其中的维生素C也是比较丰富的，因此经常食用的情况下，可以帮助身体具有饱腹感，有效地达到减肥的效果。一般减肥专家建议，餐前吃四分之一的柚子，那么一段时间之后，体重以及腰围、小肚子就会明显的变轻。

6、预防感冒：这是因为柚子中的维生素C是非常丰富的，通常100g的柚子中含维生素C150mg，这种物质不近可以提高身体免疫能力，还可以有效地提高呼吸道粘膜的免疫因子，因此在感冒流行的季节多吃柚子，不近可以预防感冒，还可以治疗皮肤干燥、口腔溃疡等问题。

柚子皮可以怎么吃

1、蜂蜜柚子茶：用刀将柚子皮取下来，注意要将里面白色的部分去掉，然后将处理好的柚子皮切成细条。一般是切的越细越好。然后将柚子皮在清水中清洗干净，在沸水中开水掉一下，一般烫几分钟就可以将柚子皮取出，沥干水分后，同蜂蜜搅拌均匀以后，密封起来，放置一段时间，当柚子皮颜色变深变软以后，就可以食用了。

2、黄金柚子皮：将柚子皮取下来，去掉里面白色的部分以后，将留下来的光色柚子皮清洗干净以后，放入到沸水中煮几分钟，然后取出沥干水分，保鲜膜包起来，放在一旁，在第二天的时候，加上少量的白糖、冰糖搅拌均匀。然后再锅内小火炒一下，就可以食用了，这种黄金柚子皮具有可以帮助止咳的功效。

3、柚子皮炒火腿肠：将柚子皮取下，留下外层的光色部分清洗干净以后，放在沸水中煮一分钟时间，取出的柚子皮和果肉放入在冷水中浸泡，沥干水分以后，将柚子皮切成小丁。再将葱、蒜、青椒、火腿肠切成小块。在锅内加入适量的油，在油温热了以后，放入葱、姜、蒜炒香以后，再加入柚子皮以及火腿肠继续炒香，然后就可以关火食用了。

上文中针对柚子皮的常见烹饪方法，以及常见的营养功效做了介绍，希望对大家平时的饮食有所帮助。建议大家可以在空闲的时间里尝试着进行制作。因为柚子皮是相对较苦的，因此需要调水甚至浸泡。

酱油泡柚子皮的做法

食材清单：柚子皮1个，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，清水两碗。

酱油柚子皮的做法：

1、将柚子皮洗干净，最好是用盐搓干净表面，因为水果店会打蜡在上面。

2、切片，稍微薄点儿，好入味。

3、倒入刚烧开的水里，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下尽量都在开水里浸泡。

4、柚子皮煮至透心即可捞上

5、然后捞起放在凉水中泡，先挤干柚子皮肉中的水分备用。

6、挤干的柚子皮放入盐水中浸泡1至1天半。

7、泡了一天的盐水就可以了，把柚子皮捞起换清水浸，反复几次挤到柚子皮不苦为止，待用。

8、热锅放4个蒜头、冰糖、2碗清水加入一瓶酱油煮热。 

9、酱油热了加入挤干水分的柚子皮和煮4-5分钟即可。

10、食用的时候加些冰糖一起蒸会更好吃不然会比较咸。

11、放凉装入瓶子里放入冰箱保鲜储存。   

凉拌柚子皮的做法

凉拌柚子皮的做法如下

1、把柚子破开，取出整个柚肉。然后把柚子皮的外皮切掉然后斜刀切成片状斜刀成片大且薄口感更好。

2、加三勺盐，然后烧一壶热水，在烧水的过程中，戴上手套，揉搓盐和柚片倒入开水，搅拌一下，浸泡40分钟(第一遍浸泡)。

3、浸泡过后，成团状挤干水分，这时候的水呈黄绿色，水味发苦味，倒掉水后再进行第二遍浸泡。(加三小勺盐，抓揉一会儿，再加入一壶开水，搅拌均匀，浸泡15分钟，第二遍浸泡不要太久，不然柚子皮就焉了，口感不好，加凉水，用手成团状挤压水分)。挤压水分后调个酱汁戴上手套，在抓的过程中，是手心挤压酱汁抓拌反复让柚子皮吸味，不是搅和着拌，不然柚子皮里头是不会有味的。

以上就是凉拌柚子皮的做法。