杏鲍菇炒培根——健脾开胃美容养颜

杏鲍菇炒培根——健脾开胃美容养颜

杏鲍菇以及培根都是我们熟悉的食物，在平时大家都是会经常的吃到这些食物的，而且我们吃这些食物对健康也是有好处的，可以起到一个不错的养生作用，杏鲍菇炒培根就是其中常见的一个吃法，那么具体这道菜我们应该如何烹饪，一起看看具体我们应该如何烹饪。

杏鲍菇炒培根的材料

培根、杏鲍菇、青椒、红椒、葱、蒜、姜、干辣椒、生抽、食盐、香油。

杏鲍菇炒培根的做法

首先我们应该准备好材料，然后选择把蔬菜洗净，备好之后，我们就可以选择把杏鲍菇对半切开，然后再切成片，培根也切成大小相当的片，之后选择把葱切段，蒜和姜切片，之后我们再选择在锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味，这时候就可以放入培根，炒出油。然后我们再加入杏鲍菇翻炒。等到炒软后淋入生抽炒到上色。然后我们再选择加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。翻炒几下淋入香油炒匀之后，就可以出锅开始吃了。

杏鲍菇炒培根的食用功效

杏鲍菇炒培根是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有意义，可以很好的起到一个不错的养生作用，同时我们还可以吃杏鲍菇炒培根来滋补，同时杏鲍菇肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，再加上杏鲍菇炒培根这道菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒培根是大家常吃的食物，作为家常菜的一种，吃起来对我们健康很有意义，可以很好的帮助我们健脾开胃，同时我们吃杏鲍菇炒培根还能够起到美容养颜的作用，对于我们的皮肤健康是有好处的，大家在平时就不能错过吃杏鲍菇炒培根。

杏鲍菇的功效与作用及吃法？

杏鲍菇是珍稀食用菌之一，因其菌肉口感肥厚极像鲍鱼，且有一股特有的杏仁清香，所以被称作杏鲍菇。集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，以下是我为你整理有关于杏鲍菇的功效与作用，希望能帮到你。
功效与作用
1. 提高免疫力

杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在启用T淋巴细胞中起到巨大作用，从而 *** 人体抗体形成，且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素，是白血球和抗体的重要成分，因此，多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力。
2.美容养颜

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持面板光滑 *** 。

3. 降血脂降血压

研究发现，经常食用杏鲍菇的人人体血液中的胆固醇含量明显降低，还能软化保护血管，有明显的降血脂降血压的作用。
食用方法
一、清炒杏鲍菇

1、杏鲍菇切片、生姜切丝;

2、放橄榄油下生姜煎出味道;

3、杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟;

4、开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅。

二、杏鲍菇炒肉

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片;

2、瘦肉切薄片、青椒切片;

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用;

4、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用;

5、放入葱姜蒜炒出香味;

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻;

7、加入青椒炒至断生即可。
挑选技巧
杏鲍菇的肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，还具有独特的杏仁香味，所以得名为杏鲍菇。很多人都爱吃杏鲍菇，那么要想吃到真正的杏鲍菇，应该挑选一些质量上乘的。

一个完整的杏鲍菇，包括它的菌盖、菌褶、菌柄三大块地方，所以在挑选的时候，也应该从这三个地方下手!

1、菌盖

从菌盖入手，一般好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥。再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

2、菌褶

再看菌褶，菌褶应该是排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶的。

3、菌柄

看看菌柄吧。先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

杏鲍菇炒培根怎么做好吃

杏鲍菇炒培根的做法

准备：
1、杏鲍菇3个（我4个有点多）
2、培根150g(最好还是自己买生肉炒，培根有点怪)
3、小葱1根
4、姜2片，盐、生抽老抽、淀粉准备好备用。

杏鲍菇、培根切片，葱姜切丝，备用。

热锅凉油炒葱姜。

爆香后，把培根扔进去炒炒。之后放杏鲍菇，小火炒熟，加盐生抽老抽调味。出锅前用淀粉调适量水淀粉勾芡。

出锅后再撒点小葱，完成！

小贴士

杏鲍菇切薄片好熟

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